Când mama ta a spus că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, nu se încurca. Și, avea dreptate, în moduri pe care poate nu le-ar fi anticipat. O nouă cercetare dezvăluie că nu doar consumul de mic dejun, ci și un mic dejun devreme, ar putea avea un impact mai mare asupra sănătății decât am crezut anterior.
Conform cercetărilor publicat recent în Jurnalul Internațional de Epidemiologie, pentru a reduce probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2, nu este vorba doar de ceea ce mănânci, ci și de momentul în care îl mănânci. Pentru studiu, o echipă de cercetare franceză a analizat datele colectate de la peste 100.000 de persoane pentru a determina dacă ora și frecvența meselor au avut vreun impact asupra prezenței sau absenței diabetului de tip 2.
„Știm că ora mesei joacă un rol cheie în reglarea ritmurilor circadiene și controlul glucozei și lipidelor, dar puține studii au a investigat relația dintre ora mesei sau postul și diabetul de tip 2”, autorul studiului și cercetătoarea ISGlobal Anna Palomar-Cros spus într-o afirmație.
Participanții au fost rugați să completeze un jurnal alimentar online, înregistrând ce au mâncat și au băut și când, timp de trei zile neconsecutive. Cercetătorii au monitorizat apoi sănătatea participanților pentru o medie de șapte ani suplimentari.
Pe parcursul perioadei de studiu, au fost înregistrate 963 de noi cazuri de diabet de tip 2. Echipa a descoperit că cei care au luat micul dejun în mod obișnuit după ora 9 a.m. aveau 59% mai multe șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care au luat micul dejun înainte de ora 8 a.m. Unii risc crescut a fost, de asemenea, asociat cu o cină târzie după ora 22:00, iar cei care au mâncat mese mici și frecvente în timpul zilei au fost mai puțin susceptibili decât alții de a dezvolta condiție.
Acesta nu este singurul studiu care susține beneficiile micul dejun. Cercetări recente au descoperit că copiii care iau micul dejun au mai puține probleme emoționale și comportamentale decât cei care nu au făcut-o și copii care au luat micul dejun acasă înainte de școală aveau mai puține probleme de comportament decât cei care mâncau departe de casă.
Un alt studiu a constatat că adulții care au sărit peste micul dejun au avut mai puțini acid folic, calciu, fier și vitaminele A, B1, B2, B3 și D pe parcursul zilei decât cei care au mâncat un mic dejun sănătos și au avut mai multe șanse să se răsfețe cu o dietă nesănătoasă per total.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că nu toate micul dejun sunt create la fel. Valoarea unei mese hrănitoare cu grăsimi sănătoase, proteine slabe și carbohidrați de calitate depășește cu mult pe cea a unui castron de cereale cu zahăr sau a unui produs de patiserie prăjitor.
