Există deja o mulțime de moduri de a face un caz pentru copiii care mănâncă fructe si legume, dar un nou studiu deschide ușa unor adevărate tactici de sperietură. Conform constatărilor prezentate la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție, milioane de oameni mor din cauza eșecului mananca fructe și legume, multe dintre ele în Statele Unite. Este suficient pentru a-l face chiar și pe cel mai pretențios să închidă telefonul cu banane și să îl mănânce.
„Fructele și legumele sunt o componentă modificabilă a dietei care poate avea un impact asupra deceselor prevenite la nivel global”, a declarat autorul principal Victoria Miller, cercetător postdoctoral la Universitatea Tufts, într-un comunicat. „Descoperirile noastre indică necesitatea eforturilor populației pentru a crește consumul de fructe și legume în întreaga lume.”
Bineînțeles, Miller și colegii ei nu recomandă niciun program pentru copii încăpățânați, speriat-direct, dar datele sunt un memento important despre gradul în care părinții pot controla rezultatele sănătății făcând alegeri nutriționale bune pentru ei copii. Fructele și legumele sunt surse importante de potasiu, fibre și magneziu, împreună cu
„Prioritățile globale de nutriție s-au concentrat în mod tradițional pe furnizarea de calorii suficiente, suplimentarea cu vitamine și reducerea aditivilor. precum sarea și zahărul”, a adăugat coautorul Dariush Mozaffarian, decan al Școlii Friedman de Știință și Politică Nutrițională de la Tufts. Universitate. „Aceste constatări indică necesitatea extinderii atenției către creșterea disponibilității și consumului de protecție alimente precum fructele, legumele și leguminoasele - un mesaj pozitiv cu un potențial extraordinar de îmbunătățire globală sănătate."
Pentru a prezenta o imagine amplă și precisă, Mozaffarian, Miller și echipa lor au analizat sondaje privind dieta și alimentele datele de disponibilitate acoperă 113 țări, reprezentând aproximativ 82% din cele din lume populatia. Ei au combinat aceste informații cu datele despre cauza decesului și cu datele privind riscul cardiovascular asociat cu consumul suboptim de fructe și legume din fiecare țară. Studiul, parte a proiectului Global Dietary Database, finanțat de Fundația Bill și Melinda Gates, a arătat că inadecvarea consumul de fructe a dus la 1,3 milioane de decese prin accident vascular cerebral și peste 520.000 de decese din cauza bolilor coronariene anual. S-a estimat că consumul de legume sub nivelul optim a dus la aproximativ 200.000 de decese prin accident vascular cerebral și peste 800.000 de decese din cauza bolilor coronariene anual. Numai în SUA, lipsa de a mânca suficiente legume ar putea duce la 82.000 de decese cardiovasculare inutile, iar lipsa de a mânca suficiente fructe a cauzat 57.000 de decese.
Nu este un mister imens cu privire la modul în care bolile cardiovasculare au devenit cauza numărul unu de deces în America, precum și în întreaga lume.
Cel mai important pentru tați, bărbații tineri au cel mai mare risc cardiovascular din cauza aportului suboptim de fructe și legume. Vestea bună este că această problemă, deși vastă și globală, poate fi rezolvată foarte local. Băieții trebuie doar să mănânce fructe. Cercetătorii notează că tot ce este nevoie este de aproximativ 300 de grame de fructe și 400 de grame de legume pe zi pentru a atinge niveluri optime, adică aproximativ două mere mici și trei căni de legume crude, inclusiv leguminoase.
Toate acestea înseamnă că, dacă copiii mici vor să-și arunce morcovii, este în regulă, dar părinții ar trebui să-i ridice, să-i pună înapoi pe tavă și poate să mănânce câțiva ei înșiși. În cele din urmă, este o modalitate ușoară de a ține moartea la distanță. Și de aceea trebuie să mănânci legumele.
