Daca vrei un adevărată investiție pentru bucătăria ta, nu căutați mai departe decât o tigaie din fontă. Când vine vorba de durabilitate, longevitate și doar bun gust, o oală din fontă este alegerea ta instrument. Aceasta Mancare gatita uniform, și durează și durează și durează. Da, puteți alege dintr-o multitudine de oale și tigăi scumpe, fanteziste, păcălite, care pretind că vă transformă în Thomas Keller. Și da, unele dintre ele chiar merită prețul. Însă, atunci când căutați cea mai bună tigaie din fontă, este greu să greșești. Cu cât îl folosești mai mult, cu atât devine mai bine.
Există două soiuri din care puteți alege: fontă neagră și fontă emailată. Cea pe care o alegeți depinde de cât timp doriți să investiți în tigaie. Adică, cel mai bine este să pre-sezonezi o tigaie din fontă neagră, pentru că mărește producția de aromă, în timp ce cele ceramice sunt spălate și uzate.
„Fonta neagră, fără strat de email, se vând de obicei pre-condimentată. Acea tigaie este gata și poți începe să gătești în ea. Va continua să dobândească mai multe condimente și va deveni mai antiaderent și mai puțin predispus la rugină”, spune Lisa McManus, editor executiv al degustărilor și testării la America’s Test Kitchen. „The
Ceea ce ne aduce la unicul dezavantaj al fontei negre: trebuie să ai grijă de asta. Aceasta înseamnă să-l spălați cu sare cușer și ulei de gătit, să-l frecați, să-l clătiți, să-l uscați și să nu folosiți niciodată săpun. Fontele ceramice omit acest pas. Spălați-le ușor de mână cu săpun și apă caldă sau aruncați-le în mașina de spălat vase dacă vă simțiți curajos.
Iată regele fontului. Puteți folosi cantități minime de ulei atunci când gătiți cu această frumusețe de 6,5 inchi, astfel încât să obțineți mâncare delicioasă, care este de fapt mai sănătoasă. În plus, arată ca o operă de artă și, indiferent de motiv, orice faci în ea iese cu un gust uimitor.
Acest cuptor olandez emailat de 1 litru nu are nevoie de condimente după fiecare utilizare și este potrivit atât pentru plite, cât și pentru cuptoare. Acestea vin într-o mulțime de dimensiuni, așa că faceți upgrade la unul de 13 litri dacă plănuiți cine mari. Puteți folosi un cuptor olandez ca acesta pentru a face orice, de la tocane la supe la fripturi; și pentru gătit, prăjire, prăjire, prăjire sau coacere.
Această oală din fontă emailată de 7 litri nu are nevoie de condimente între utilizări. Ne plac mânerele late din fontă pentru o prindere mai sigură. La fel ca și alte fontă, aceasta are o reținere uniformă a căldurii și funcționează atât pe aragaz, cât și în cuptor, cât și în broiler. Veți face cea mai bună ratatouille din viața voastră și un pui prăjit drăguț.
Acest clasic va dura de-a lungul generațiilor și îl puteți transmite copiilor dvs. și copiilor lor. Doar că capătă mai multă aromă în timp și încă arată nou-nouț. Cu cât îl folosiți mai mult, cu atât mâncarea va fi mai delicioasă. Această tigaie din fontă rezistentă, pre-condimentată, de 10,25 inci, are un mâner de asistență, pentru o gătit mai ușoară; doar asigurați-vă că îi dați TLC după fiecare utilizare.
Această tigaie foarte versatilă de 17 inchi are două mânere, ceea ce înseamnă că o poți transfera cu ușurință de la aragaz la cuptor la foc de tabără. Este perfect pentru frittate și preparate din orez.
Carnivore, bucurați-vă: Aceasta este oala de care aveți nevoie pentru a rumeni și a înăbuși carnea. Mânerele sunt cu ambreiaj pentru o manevrabilitate ușoară. Și capacul este bombat pentru bucăți considerabile de miel sau de vită. Interiorul este emailat negru mat texturat, care vă oferă tăieturi perfect prăjite și rumenite.
Dacă doriți să uimiți oamenii cu o prăjitoare perfect crocantă, obțineți această tigaie de 12 inchi. Sigur, îl poți folosi pentru a prăji legume sau somon, dar adevărata sa chemare este să te ajute să faci o pasăre suculentă pentru cină. Interiorul este email din portelan, ceea ce inseamna ca il puteti arunca in masina de spalat vase cand este gata.
Fiecare produs de pe Fatherly este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
