Calitate superioară cuțite de bucătărie, adevăratul caii de bataie ai bucatariei, faceți gătitul mai sigur (după cum poate atesta oricine care și-a tăiat degetul pe o lamă junky) și multe altele plăcut eficient, indiferent dacă priviți o pungă uriașă de mere, un pui întreg fript sau un bulb mic de usturoi. Astfel, fiecare bucătar de acasă are nevoie de un cuțit de bucătar, un cuțit de pâine, un cuțit de toaletă, un cuțit Santoku și un set solid de cuțite de bucătărie.
Da, fiecare unealtă de tăiat este o investiție, dar un cuțit bine făcut poate dura veacuri. Dacă îl ascuți în mod regulat și îl ții departe de mașina de spălat vase (căldura mare poate provoca daune pe termen lung), nepoții tăi s-ar putea să-l folosească în continuare în câteva decenii. Un cuțit bun ar trebui să se simtă bine echilibrat în mână (preferințele variază de la persoană la persoană) și să-și păstreze bine marginea.
A cuțitul bucătarului este esențial, deoarece poate gestiona o mare varietate de sarcini de pregătire la scară mare și mică. Dar ceilalți pe care îi alegi pentru arsenalul tău vor depinde în mare măsură de ceea ce faci, de dimensiunea ta mâinile și preferințele personale — unora le plac modelele japoneze mai elegante, altele optează pentru clasice, groase și Limba germana. Am adunat cele mai bune cuțite de înaltă calitate care sunt la vânzare săptămâna aceasta.
Cuțite de bucătărie
Yowza, acest set de cuțite scump costă în mod regulat 1.105 USD. Și asta are sens, deoarece linia Classic S de la Zwilling este destinată bucătăriilor profesionale. Înseamnă că obții cele mai bune cuțite de acolo, folosite de bucătari profesioniști.
Primesti ceea ce platesti. Și în acest caz, vorbim despre lamele Friodur ale lui Zwilling, care sunt dure, ascuțite și rezistente la pete și așchii. Sunt șlefuite și finisate manual de artizani, iar suportul robust oferă echilibrul potrivit și acționează ca o protecție pentru degete, astfel încât să puteți tăia și tăia cuburi și felii cu încredere totală.
Îndrăgitul set de cuțite Cuisinart costă în mod normal 160 USD. Iar la un preț foarte redus, obțineți calitate superioară: pe aceste cuțite, nituri din oțel inoxidabil atașează lama cu vârf complet de mânerul proiectat ergonomic.
Atunci când este posibil, doriți un cuțit complet, ceea ce înseamnă că este o singură bucată solidă și, prin urmare, va dura mai mult. Acest set de cuțite are fiecare cuțit de care aveți nevoie, iar lamele sunt o lamă din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon pentru precizie și acuratețe atunci când tăiați acel prajit perfect.
Ia acest set de cuțite pentru friptură Zwilling, în mod normal 65 USD și nu vei mai scăpa niciodată de T-bones.
Zwilling are mai multe niveluri de produse; cele fabricate in Germania sunt cele mai bune, dar si cele mai scumpe. Acest set, fabricat în Spania, este ideal pentru fripturi, deoarece nu aveți nevoie exact de precizie atunci când tăiați un filet mignon. Cuțitele sunt fabricate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon și mânere sintetice.
Nu, nu halucinați. Acest set de cuțite de 13 piese de 425 USD este literalmente o fură.
Acest minunat set de cuțite are un suport complet forjat pentru o tăiere robustă și echilibrată. La fel de ergonomice și ușoare, mânerele din oțel inoxidabil sunt ușor de manevrat.
Bucătarul superstar Thomas Keller folosește cuțite Cangshan, așa că înscrie-te. Și acest set fantastic costă în mod normal 150 USD.
Dacă nu vă transformați bucătăria într-un restaurant cu stele Michelin, acesta este un set grozav de cuțite de înaltă calitate pentru fiecare zi. Acest set de șase piese include un set de cuțite de 6 piese include un cuțit de bucătar de opt inci, un cuțit de șapte inci Cuțit Santoku, un cuțit de pâine de opt inci, un cuțit utilitar zimțat de cinci inci și cuțitul de salcâm bloc.
În mod normal, 538 USD, acest set de cuțite Shun include cel mai bun cuțit de toaletă, un cuțit de bucătar și un cuțit utilitar.
Ce face cuțitele Shun atât de grozave? Sunt fabricate din oțel Damasc stratificat pentru rezistență și au un finisaj ciocănit manual creează caracteristica de șlefuire care, la rândul său, reduce tragerea cuțitului și previne lipirea alimentelor de lamă. Adică, obțineți o felie curată, fără sudură de fiecare dată.
Acest superb cuțit de bucătar de șapte inci este un element de bază din bucătărie și, în mod normal, costă 100 USD.
Acest cuțit ușor, fabricat în Germania, este conceput pentru a tăia legume și bucăți de carne fără oase, deși unii recenzenți l-au folosit și pentru a merge în oraș pe oase de pui, cu rezultate bune. Henckels întărește lama folosind un proces care implică gheață, ceea ce o ajută să păstreze o margine ascuțită ca brici prin multe lucrări pregătitoare. Mânerul are o curbă completă (înseamnă că lama și mânerul sunt complet lipite), oferindu-i multă stabilitate.
În mod regulat, 80 de dolari, acest ajutor de bucătărie elegant (practic un satar combinat și un cuțit de bucătar) are în prezent o reducere uriașă de 25%.
Fapt distractiv: cuvântul „santoku” înseamnă „trei utilizări” în japoneză, ceea ce se referă la capacitatea acestui cuțit de a feli, zaruri și toca. Lama are adâncituri de formă ovală care ajută la minimizarea cât de multă mâncare se blochează - o supărare majoră la care se pot simți cei mai mulți bucătari.
Acest set superb de cuțite are toate lamele de care aveți nevoie și este mult mai scăzut de la 160 USD.
Bucătarii începători și cei care doresc să-și aprovizioneze rapid bucătăria ar putea face mai rău decât acest set de început de la Cuisinart, care vine cu un bloc de lemn, foarfece, un oțel de ascuțit și 12 cuțite diferite: bucătar, feliere, santoku, utilitate zimțată, două tipuri de opțiuni de tăiat și un set de șase cuțite pentru friptură.
Cuțitele lui Wusthoff sunt unele dintre cele mai bune din lume, iar acest set din două piese costă în mod normal 130 USD.
Orice bucătar vă va spune că trebuie să dețineți un set solid de cuțite pentru preparare. Lamele sunt forjate dintr-un singur bloc de oțel cu conținut ridicat de carbon, iar cuțitele sunt fixate cu mânere din polipropilenă sintetică cu nituri triple, care vor rezista practic pentru totdeauna.
În loc să vă scoateți 50 de dolari, economisiți mult la acest set de cuțite, fabricat din oțel german importat cu conținut ridicat de carbon, cu muchie lustruită manual.
Lucrările care necesită precizie, cum ar fi decorticarea creveților sau decojirea căpșunilor, sunt cel mai bine abordate cu un cuțit bun. Această versiune de fabricație germană are o lamă care se îngustează până la un punct. De asemenea, este destul de înalt, așa că nu vă veți lovi degetele în timp ce tăiați.
Fiecare produs de pe Fatherly este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
