Slujbă tată mișto: Scriitor; Gazda, „The Splendid Table”
Cool Dad Vibe: Știe unde este cea mai bună versiune a fiecărui aliment
Cool Tată Bona Fides: Francis Lam s-a născut din părinți imigranți care au lucrat 12 ore pe zi la o fabrică de confecții pe care au început-o în Chinatown. Lam a crescut făcând naveta între chiar lumea americană a școlii sale și lumea tradițională vorbitoare de cantoneză a familiei sale. Și-a dezamăgit părinții nealegând afaceri sau școala de medicină, în schimb s-a înscris la Institutul Culinar din America pentru a-și urma pasiunea pentru mâncare. După unele dintre e-mailurile lungi axate pe mâncare pe care le-a scris prietenilor săi au ajuns în căsuța de e-mail a unui Timpuri financiare editor, a lui și-a început cariera ca scriitor de mâncare. Astăzi, Lam găzduiește influentul „The Splendid Table” pentru American Public Media. El este, de asemenea, editorul general la editorul de cărți de bucate Clarkson Potter. Este un om renascentist în industria alimentară, care își folosește puterea pentru a promova oamenii și ideile pe care le consideră interesante. Apoi se duce acasă și gătește pentru soția sa Christine și fiica lui. „Nu există bucurie mai mare decât să o privești mâncând”, spune Lam despre fetița lui.
