S-ar putea să fi avut un weekend relaxat în curtea din spate dar oamenii buni de la Departamentul Agriculturii al SUA munceau din greu să te protejeze de carnea de vită proastă. Agenția respectivă a anunțat sâmbătă că Lakeside Refrigerated Services din Swedesboro, New Jersey, rechema 42.922 de lire sterline de carne de vită contaminată cu E. coli.
Mai precis, carnea este contaminată cu E. coli O157:H7, o varietate specifică a bacteriei care produce toxina Shiga care, conform unui studiu NIH, este „una dintre cele mai puternice toxine bacteriene” existente.
Shiga poate provoca deshidratare, diaree cu sânge și crampe abdominale. Și dacă acestea sunt singurele simptome, ești norocos. Poate provoca, de asemenea, sindromul hemolitic uremic, un tip de insuficiență renală este cel mai frecvent la copiii sub cinci ani și la adulții mai în vârstă. HUS poate fi, de asemenea, fatal.
Articolele contaminate au „EST. 46841” în interiorul mărcii lor de inspecție USDA și au fost expediate în magazine din întreaga țară. Serviciul USDA pentru siguranța alimentară și inspecție
USDA a descoperit contaminarea într-un test de rutină și că aceasta pare a fi o problemă destul de limitată. Nu au existat rapoarte confirmate de îmbolnăvire de oameni, spre deosebire de un focar în mai 2019 care a lovit sute. Este, de asemenea, o cantitate mică de carne de vită lângă cele 60 de tone rechemat în septembrie 2018.
Şansele sunt bune, având în vedere că americanii au consumat 27,3 miliarde de kilograme de carne de vită anul trecut, că frigiderul tău este E. fără coli.
Dar carnea de vită este atât de periculoasă și să o verifici atât de ușor încât trebuie să mergi la frigider pentru a vedea dacă aveți vreo carne de vită tocată implicată în această retragere. Și acest lucru probabil este de la sine înțeles, dar dacă aveți carne de vită potențial contaminată, ar trebui fie să o returnați la magazin, fie să o aruncați și repede.
