Mai mult decât orice altă mâncare, pizza inspiră dezbateri aprinse. Pizza hawaiană este bună sau ananasul ca topping este o urâciune? Este în regulă să înmui o felie în fermă? New York subțire sau Chicago gros? Lui Breville nu-i pasă. Noul cuptor Smart Pizzaiolo al producătorului de electrocasnice mici este conceput pentru a coace perfect orice fel de pizza, de la napolitană la congelată. Este un aparat ridicol de care nimeni nu are cu adevărat nevoie. Dar, omule, o vrem.
Cuptoarele de cărămidă utilizează trei tipuri de căldură, așa că și Pizzaiolo. Căldura conductivă vine de la elementul de pe fundul cuptorului, încălzește piatra naturală de cordierit și carbonizează perfect fundul pizza. Căldura radiantă provine de la acoperișul parabolic al cuptorului. Produce pete de leopard, care este o marcă comercială a plăcintelor nepolitane fanteziste. Scutul deflector de sub elementul superior previne arderea toppingurilor, producând în același timp suficientă căldură convectivă pentru a se asigura că sunt gătite corespunzător.
Breville prezintă Pizzaiolo ca fiind primul cuptor de blat care poate atinge 750 de grade Fahrenheit, temperatura la care ating cuptoarele de cărămidă care le permite să gătească o pizza în mai puțin de două minute. Este mult mai puțin timp decât îl veți petrece așteptând ca livratorul să aducă o pizza care nu va fi nici pe departe la fel de proaspătă.
Breville și-a modificat tehnologia Element IQ, o serie de senzori și algoritmi care își optimizează constant cuptoarele, pentru a regla cele trei elemente de încălzire separate din Pizzaiolo. Butonul mare de pe partea din față a cuptorului vă permite să alegeți între setările pentru congelat, tigaie, New York și „Ard cu lemne”, printre altele. Butonul mic reglează cât de deschisă sau întunecată va fi crusta ta, la fel ca un prăjitor de pâine.
Pizzaiolo are aproximativ dimensiunea unui cuptor obișnuit, suficient de lat pentru a găzdui o pizza de 12 inchi. Vine cu o coajă de pizza din oțel inoxidabil și o tigaie din oțel carbon, astfel încât să puteți face plăcinte grozave din cutie.
La 800 USD, nu este cel mai ieftin lucru pe care îl veți cumpăra vreodată. Dar dacă doriți să faceți acasă pizza de calitate restaurant și nu aveți spațiu, bani sau răbdare pentru a obține un cuptor din cărămidă cu lemne, Pizzaiolo este un înlocuitor excelent.
Cumpărați acum 800 USD
