Matcha are un moment. Pudra de ceai verde este un aliment de bază în Japonia, unde este folosită în mod obișnuit în ceremoniile tradiționale ale ceaiului. Îndrăgit pentru aroma pământească și culoarea profundă, matcha are și un surplus de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi. Starbucks este deja un jucător în jocul matcha, vânzând pudra sub eticheta Teavana și folosind-o în băuturi precum ceaiul verde latte. Acum se dublează, vând o gustare cu budincă matcha. Dar probabil că părinții nu ar trebui să-i dea copilului lor flămând de budincă pachetul mic, prețios și verde. Pentru că matcha conține cofeină.
Dr. Marcie Schneider, un coleg cu Academia Americană de Pediatrie (AAP) și un fost membru al AAP Comisia pentru nutriție a fost mult timp preocupat de cofeină și de copii.
„Nimeni nu știe cu adevărat ce face creierului. Mai ales când se dezvoltă”, explică Schneider. „Știm că cofeina face ca inima oamenilor să se accelereze, iar tensiunea arterială crește. Și știm că copiii devin dependenți de asta.”
Wikimedia Commons
Schneider sugerează să priviți budinca Starbucks cu prudență. La urma urmei, o ceașcă standard de matcha, preparată în mod tradițional, conține mai mult de 40 mg de cofeină conform site-ului Starbucks (un ceai verde latte de 16 uncii are aproximativ 80 mg). Asta este mai puțin de o ceașcă de cafea dar mai mult decât un pahar de sifon. Dar conținutul de cofeină al budincii este necunoscut. De asemenea, Starbucks nu are nicio obligație din partea SUA de a raporta cantitatea de cofeină din produsele sale.
Și asta ar putea fi o problemă, notează Schneider, deoarece reacția unei persoane la cofeină depinde de greutatea sa. „O persoană mică va avea un răspuns diferit față de o persoană mai mare”, spune Schneider. „Realitatea este că, din cauza efectului cofeinei, consensul general este că copiii nu ar trebui să consume cofeină, punct.”
În prezent, budinca de matcha este exclusivă pentru Starbucks din Japonia. Compania nu a spus dacă va fi lansat în Statele Unite, cu cofeină sau nu. Deci, deocamdată, cel mai mare pericol este probabil copiii japonezi cu exces de cofeină, care vor continua să te încurajeze Chemarea la datorie.
