Мы говорили об этом раньше и скажем еще раз: одна из первых жертв отцовства - это время. Вот почему, когда дело доходит до Готовка, самые полезные приборы - это те, которые позволяют готовить отличные блюда, за которыми не нужно присматривать за детьми. Вот почему мультиварки, скороварки и быстрорастворимые горшки, такие потребности. Еще одно отличное дополнение: циркулятор sous vide. Устройство позволяет создать баню с горячей водой с регулируемой температурой, в которую вы затем поместите пакет с мясом на молнии. После нескольких часов медленного и медленного приготовления вы получите сочные, нежные, нежные на вилке, версии ваших любимых блюд. Честно говоря, в результате получается лучший стейк, который вы когда-либо ели. Если вам интересно, Amazon предлагает хорошую распродажу Anova Precision Cooker, лучшего в своем классе циркулятора с поддержкой Bluetooth. Обычно он продается за 150 долларов, а продается за 80 долларов.
Когда-то технология Sous vide использовалась только на кухнях высокого класса. Но за последние несколько лет мы увидели ряд тонких, простых в использовании иммерсионных циркуляционных насосов - основного компонента процесса. Они создают и регулируют температуру водяной бани. По сути, у них есть причудливые внутренние нагреватели и они непрерывно фильтруют воду в большой кастрюле, чтобы поддерживать стабильную температуру.
Циркулятор Anova Precision - тонкий и похожий на палочку, с интерфейсом, управляемым приложением, который подключается к вашему телефону через Bluetooth. Это позволяет не только устанавливать и контролировать температуру со своего телефона, но и выполнять поиск в базе данных рецептов су-видео. Он легко прикрепляется к горшкам, очень точен и легко синхронизируется с телефоном. Хотя для настоящего процесса приготовления су-видео требуется немного больше инструментов, чем просто циркулятор, он является основным компонентом. И при сегодняшней цене 80 долларов это неплохая сделка для мяса, пригодного для стейк-хауса.
Купить $ 80
