Нежирный шоколад молоко снова будет в меню школьных обедов в Соединенных Штатах, согласно новым руководящие указания от Министерства сельского хозяйства США. Объявленные в четверг правила, отменяющие некоторые из строгих стандартов, установленных администрацией Обамы, также позволят школам снова подавать очищенное зерно.
Решение было принято после школы, по правилам, инициированным бывшей первой леди Мишель Обама, изо всех сил пытались создать еду, которая была бы одновременно здоровой и такой, которую дети действительно хотели бы есть. «Если дети не едят то, что им подают, они не получают никакой пользы, и еда тратится зря», говорит Министр сельского хозяйства Сонни Пердью.
По правилам эпохи Обамы ароматизировать можно было только обезжиренное молоко. Теперь малыши смогут выбирать ароматные нежирные варианты. В новых стандартах также указывается, что только половина подаваемого зерна должна быть цельнозерновой, что устраняет необходимость в школах иметь специальное разрешение на подачу продуктов с очищенными зернами. В прошлом году Министерство сельского хозяйства США
«У всех нас одни и те же цели - здоровье и развитие нашей молодежи», - сказал Пердью. сказал в заявлении. «Министерство сельского хозяйства США доверяет нашим местным операторам готовить здоровую пищу, отвечающую местным предпочтениям, и строить светлое будущее с правильным питанием».
Однако и Американская кардиологическая ассоциация, и Центр науки в интересах общества побуждая школам, чтобы «придерживаться курса» и продолжать соответствовать более строгим стандартам.
Новые правила коснутся около 99 000 школ и учреждений, участвующих в федеральной программе. финансируемая программа школьных обедов, которая накормит более 30 миллионов детей, многие из которых являются выходцами из малообеспеченных семей. семьи. Ожидается, что в ближайшем будущем будет объявлено о третьем изменении, которое будет касаться того, сколько времени у школ есть на соблюдение требуемых ограничений по содержанию натрия.
