В этом эпизоде «Op-ed» от Fatherly наш главный редактор Джошуа Дэвид Штайн рассказывает о том, почему нужно подавать хлеб с корочкой, будь то тост или бутерброд.
Двое сыновей Штейна не хотят рассматривать бутерброд или кусок тоста, если вышеупомянутый хлеб покрыт корочкой, но для него это означает, что они не требуют ничего, кроме хороших продуктов. «Но жизнь не такая», - говорит Штайн.
Ежегодно тратится около 133 миллиардов фунтов еды. И Штейн считает, что проблема не станет лучше, если мы не будем развивать идею о том, что пищу нужно есть целиком. «Что мы можем сделать, так это объяснить детям условия сделки, и они смогут сделать свой выбор», - говорит Стейн. «Главное - не быть помощником или толкателем».
Очевидно, Штейн не выступает за то, чтобы заставлять ребенка есть корочку, но он хочет попросить родителей не исключать из кулинарного опыта ребенка, что корки существуют. В корке можно извлечь ценные уроки о жизни. Это меньший, но более убедительный аргумент.
Штейн также считает, что, разрезая корочку с бутербродов и тостов, подаренных детям, родитель грабит их этого урока и обучая их тому, что нормально жить в рамках продовольственной системы, но никогда не бороться с ее подробности. И по моральным, и по очень практическим причинам это не так.
«Кусочек хлеба - это аккуратная метафора реальности. Доверяйте своим детям откусить кусочек », - заключает Штейн.
