Есть сырыми печенье тесто может вызвать тошноту - и не только из-за яиц. В прошлый понедельник CDC выпустил предупреждение, призывающее людей избегать теста и теста для торта из-за риска сальмонелла из сырых яиц и Э. кишечная палочка из сырой муки.
«Мука обычно является сырым сельскохозяйственным продуктом. Это означает, что его не лечили от микробов, таких как Escherichia coli (E. coli) », CDC объяснил в пресс-релизе. «Вредные микробы могут заразить зерно, когда оно еще находится в поле или на других этапах производства муки. Бактерии погибают при приготовлении еды, приготовленной из муки ». Агентство также напомнило потребителям, что в 2016 году мука была отозвана по вине Э. coli, поэтому люди должны проверять муку в своей кладовой, прежде чем использовать ее.
Перед употреблением яйца следует тщательно приготовить, чтобы избежать сальмонеллы, которая может вызвать пищевое отравление. CDC отмечает, что симптомы пищевого отравления, такие как лихорадка, диарея или спазмы в животе, будут обычно появляются в течение 48 часов после контакта с недоваренной пищей и могут сохраняться от 4 до 7 дней.
На всякий случай CDC советует людям всегда следовать инструкциям на упаковке или рецепту при выпечке в этот праздничный сезон, чтобы убедитесь, что и мука, и яйца приготовлены должным образом, и никогда не используйте сырое тесто или жидкое тесто для приготовления молочных коктейлей или льда. кремовый цвет. Родители также должны помнить, что дети могут заразиться E. coli от игры с сырой мукой или использования ее для поделок, поэтому после этого им следует тщательно вымыть руки с мылом.
