Следующее было произведено с Sunkist, кооперативом семейных ферм, предлагающим вам лучший свежий цитрус Калифорния может предложить.
Не всегда легко заставить детей есть питательную пищу. Но апельсины, мандарины, мандарины и другие сладкие цитрусовые обычно легко продать. Эти сочные лакомства могут удовлетворить их пристрастие к сладкому без добавления сахара, сладостей, газировки и печенья. Но что важнее того, чего нет в цитрусовых, так это всех питательных веществ, которые они доставляют. Будь то клементин, острый лайм или терпкий грейпфрут, все цитрусовые содержат ключевые витамины, минералы и другие важные питательные вещества, в которых нуждается растущий детский организм.
«Все они имеют немного разное распределение витаминов и минералов, поэтому у одного может быть немного больше витаминов и минералов. витамин С или калий, чем другой », - говорит Ханна Фриман, детский диетолог клиники Кливленда. Детский. “Однако я бы никогда не отнес один цитрусовый к категории «лучше для вас», чем остальные. Гораздо важнее варьировать потребление цитрусовых детьми, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ, содержащихся в каждом фрукте ».
Но, выбирая, какие цитрусовые давать своим детям, также помните, сколько фруктов они фактически съедят. «Дети съедят целый апельсин или мандарин, но большинство из них не съедят целый лимон», - говорит Натали Аллен, диетолог и преподаватель биомедицинских наук в Университете штата Миссури. «Таким образом, хотя лимоны очень питательны, если ваш ребенок не съест целиком, он не получит всей его питательной ценности».
В общем, с цитрусовыми нельзя ошибиться. Вот основные причины, по которым эти фрукты полезны для здоровья детей.
1. Это отличный источник витамина С.
Цитрусовые известны изобилием витамина С, мощного антиоксиданта. «Это, безусловно, одно из самых больших преимуществ употребления цитрусовых», - говорит Аллен. Из всех цитрусовых апельсины содержат больше всего витамина С на грамм. Большой апельсин (около 3 дюймов в диаметре) содержит 150 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С. Но даже небольшое количество клементина покрывает 60 процентов ежедневных потребностей детей.
«Витамин С важен по разным причинам, но особенно для повышения иммунитета, помогая защитить себя от простуды и гриппа», - говорит Аллен. «Он также помогает синтезу коллагена, поэтому он способствует здоровью кожи и помогает тканям восстанавливаться после травмы ». А поскольку витамин С растворим в воде, вам не нужно беспокоиться о том, что ваши дети получат слишком много еды, она добавляет. Они просто писают все, что их телу не нужно.
2. Все дело в калии.
Цитрусовые - достойный источник минералов, включая кальций, магний и фосфор. Но где они действительно сияют, так это калием, важным минералом для сердца. «Мы рекомендуем взрослым употреблять цитрусовые, потому что калий помогает снизить кровяное давление, что также снижает риск инсульта», - говорит Аллен. "Так что для детей здорово приучать их есть цитрусовые сейчас, чтобы они могли оставаться на этом здоровом пути в долгосрочной перспективе".
3. Они содержат растворимую клетчатку.
Еще одно важное преимущество цитрусовых - они богаты клетчаткой. В большом апельсине содержится примерно четыре грамма, а в подходящем для детей клементине - 1,3 грамма. «Клетчатка - отличный источник питания, - говорит Фриман. «Это помогает предотвратить проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея, и может облегчить запор у детей. Клетчатка также заставляет их дольше оставаться сытыми, что помогает контролировать вес ». (Высокое содержание воды в цитрусовых также заставляет детей чувствовать себя сытыми.)
Хотя во всех фруктах есть клетчатка, это преимущественно нерастворимая клетчатка, которая отлично подходит для пищеварения, но проходит прямо через организм. Однако цитрусовые уникальны. Наряду с большим количеством нерастворимой клетчатки они содержат даже более растворимые волокна. «Это огромное преимущество, потому что растворимая клетчатка снижает уровень холестерина», - говорит Аллен. Он также помогает контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск сердечных заболеваний в будущем.
4. Они не повышают уровень сахара в крови.
В отличие от праздничного торта и фруктовых закусок, которые повышают уровень сахара в крови детей, свежие фрукты, такие как цитрусовые. удовлетворять их пристрастие к сладкому, не вызывая страха родителей, "кайфа" - или ужасного краха, который идет дальше. Благодаря клетчатке цитрусовых, эти фрукты перевариваются дольше, чем обработанные сладости, поэтому сахар усваивается медленно, а не быстро поражает их и сводит с ума. Поддержание сбалансированного уровня глюкозы в крови у детей снижает риск ненужного увеличения веса и проблем с сердцем.
5. Они полны флавоноидов
Наряду со многими макроэлементами цитрусовых - витаминами, минералами, клетчаткой - они содержат почти 50 разных флавоноидов. Эти природные растительные соединения являются мощными антиоксидантами, которые снимают воспаление, защищают от рака и защищают мозг. Флавоноиды также помогают сердцу оставаться здоровым, снижая уровень плохого холестерина, стабилизируя уровень глюкозы в крови и снижая уровень триглицеридов.
6. Их легко есть.
«С большинством цитрусовых вам не так уж много работы, если вообще нужно делать, чтобы дети наслаждались ими», - говорит Аллен. Просто положите их там, где они видны, например, в миску на прилавке или в центре холодильника. Аллен предлагает заранее нарезать и четверть апельсинов, чтобы они с большей вероятностью перекусили ими.
7. Они увлажняют.
Очень важно следить за тем, чтобы дети не обезвоживались, но заставить их пить простую воду бывает непросто. По словам Аллена, цитрусовые могут помочь в этом, поскольку большинство из них на 90% состоит из воды. А поскольку дети чаще пьют воду с небольшим содержанием аромата, она предлагает нарезать несколько апельсинов и бросить их в кувшин. Вода, настоянная на фруктах, является прекрасным заменителем фруктового сока и газированных напитков.
8. Они полезнее фруктового сока.
Поскольку цельные цитрусовые - это настоящая сокровищница питания, вы можете подумать, что фруктовые соки тоже. Хотя они и содержат витамины и минералы, они не так питательны, как цельные фрукты. «В соке нет такой клетчатки, как в целых фруктах», - говорит Аллен. «Кроме того, в цельных фруктах могут быть полезные соединения, о которых мы еще даже не знаем, поэтому превращение цитрусовых в сок может быть слишком упрощенным».
Американская академия педиатрии давно призывает родителей ограничивать потребление фруктового сока детьми, но это ужесточил свои рекомендации еще больше в 2017 году. Теперь приложение APP предлагает максимальную суточную дозу всего 4 унции для детей от 1 до 4 лет, 6 унций для детей в возрасте от 4 до 6 лет и 8 унций для детей в возрасте от 7 лет и старше.
«Мы устанавливаем ограничения на фруктовый сок, а не на цельные фрукты, потому что сок позволяет легко потреблять слишком много сахара и калорий», - говорит Аллен. «Например, вы не собираетесь съесть пять целых апельсинов, но легко съесть несколько апельсинов. в соке ». Иногда фруктовые соки даже содержат сахар, что может привести к увеличению веса и зубам. разлагаться.
Однако Аллен говорит, что бывают случаи, когда детям подходит небольшой стакан сока цитрусовых, например, когда целые фрукты недоступны. Кроме того, по ее словам, апельсиновый сок, обогащенный кальцием, может быть разумным выбором для детей с непереносимостью лактозы, которые не получают этот минерал, укрепляющий кости и зубы, из молочных продуктов.
9. Можно заводить детей на цитрусовые молодые
Аллен говорит, что как только дети начинают есть цельную пищу, обычно около 12 месяцев, родители могут вводить цельные цитрусовые. «Мандарины легко перейдут к цитрусовым, потому что их легко брать в руки маленьким детям и легче жевать, потому что они мягкие и не имеют жесткой кожуры», - говорит она.
В то время как Фриман предлагает не более двух порций цитрусовых в день, Аллена не беспокоит, что дети будут чрезмерно употреблять эти фрукты. «Большинство людей не получают рекомендованных пяти порций фруктов и овощей в день, поэтому, как диетолог, я не решусь сказать« не ешьте слишком много цитрусовых », - говорит она.
