В следующий раз, когда ваш товарищ по тренировкам без глютена, палео-страстный, попытается сказать вам, что поедание золотой рыбки вашего ребенка нанесет ущерб вашему дефекации, потому что он прочитал об этом «большое исследование», продолжайте эта ссылка удобно. Это глубокое погружение мастеров вычислений Пять тридцать восемь в том, как большая часть того, что вы читаете в СМИ о том, как еда X приводит к результату Y, при хороших намерениях, следует брать с собой ведро соли - кстати, они обнаружили, что это связано с надежным домашним Wi-Fi (шутки в сторону).
Сайт выявил самые большие недостатки исследований, о диете которых так много заголовков. Во-первых, в большинстве исследований используются опросы или стандартный вопросник о частоте приема пищи (FFQ), который основан на памяти людей. Проблема с FFQ в том, вы помните, сколько миллиграммов шрирача вы добавили в свой гамбургер на прошлой неделе? Точно. Еще одна проблема: СМИ подпитывают стремление общественности к простым ответам, сосредотачиваясь на одном исследовании и выделяя его, при этом преуменьшая значение таких факторов, как контекст, относительное или относительное. абсолютный риск и представление о том, что исследования требуют применения, чтобы показать причинно-следственную связь. В своем собственном эксперименте FFQ FiveThirtyEight определили не только вышеупомянутую громадину о соли - они также связали сырые помидоры с иудаизмом, кофеин с владением кошкой, а жареную рыбу с демократическими принадлежности.
Нравиться социальная наука, исследования в области питания находятся в стадии разработки, и множество исследований предлагают интересные идеи, которые способствуют растущему пониманию человеческого тела. Но в следующий раз, когда вы прочтете о том, как картофель до беременности вызывает диабет, вспомните самое простое и неопровержимое. Совет из истории питания: убавьте сахар, съешьте свежие фрукты и овощи и пейте кофе. Много и много кофе.
[H / T]: Пятьдесят восемь
