В эти головокружительные дни мировой виски бум, канадский виски несколько ускользнул из поля зрения. В то время как многие из наших одержимых коричневым духом братьев углубляются в розлив из Шотландии, Америки, Японии и Ирландии, Великий Белый Север, кажется, был забыт. Это чертовски обидно, потому что канадский виски (пишется без «е») стоит узнать.
Отсутствие интереса к канадскому виски не лишено достоинств. Его давно отвели на нижние полки винных магазинов, считая средним напитком, предназначенным для смешанных напитков на студенческих вечеринках. Отчасти сами Canucks виноваты в посредственной репутации своего виски. Поскольку до недавнего времени большая часть производимой ими хорошей выпивки оставалась в Канаде.
Однако теперь игра изменилась. Сообразительные потребители требуют лучшего виски, небольших винокурен и чудовищ к северу от border наконец-то отправляют все более вкусные спиртные напитки к югу от границы и по всему миру: жирный Райс, крепкие спиртные напитки с ромом и мягкие
Crown Royal Northern Harvest Рожь
Когда Джим Мюррей назвал Crown Royal Northern Harvest лучшим виски в мире 2016 года, вы практически могли слышать стоны в Шотландском нагорье от Хоккайдо до Кентукки. Но виски чертовски хороший! Ароматные ноты гвоздики, вишни и специй поднимают его на несколько ступеней, делая его превосходным напитком на каждый день и рок-звездой в смелом ржаном коктейле в стиле Манхэттен.
Купить $ 32
Лот № 40
100-процентный ржаной виски, дистиллированный в единственном перегонном кубе и выдержанный в девственном дубе, лот № 40 выиграл лучший канадский ржаной виски на церемонии вручения награды World Whiskeys Awards 2018. Это сладкий и пряный драм с приятным вкусом ванили и фруктов, которые кружатся во рту.
Купить $ 50
Пайк Крик 10 Ром в бочке
Готовый виски в бочках с ромом - это мода в мире виски, и это правильно. Немного больше времени в бочках из-под рома дает виски всех сортов, привносит различный отборный фруктовый оттенок, который можно исследовать своим вкусом. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish - это преимущественно кукурузный виски с привкусом ржи. Стакан очень доступный, и хотя он великолепен в коктейле (попробуйте его в темном и бурном виски), темные фруктовые ароматы смешиваются с ириской и ванилью, придавая ему достаточную глубину, чтобы его можно было пить самостоятельно.
Купить $ 30
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek берет виски из выдержанного ячменя, ржи и кукурузы, смешивает их вместе и бросает меланж в выдержанные (читай использованные) бочки из-под бурбона для дополнительной выдержки. В результате получается великолепный напиток с восхитительными нотками сливочного солода, орехов и сладкой ванили.
Купить $ 55
Односолодовый виски из стеблей и бочек
Для тех, кто предпочитает виски, приготовленный исключительно из пивоваренного ячменя, Stalk and Barrel - это канадский билет. Легкий напиток от винокурни Still Waters Distillery, в этом молодом виски есть немалая глубина с нотками ванили, карамели, яблока и банана, поднимающимися через солодовое совершенство.
Купить $ 70
