Если вы бегун, воскресенье часто является днем длинных пробежек. Дождь, снег или солнце — бегуны бросают вызов стихии и выходят за дверь. 45 минут, час, черт возьми, может быть, 2 с лишним, и все готово — боль, усталость и жажда. Итак, спортсмен, настроенный на результат, тянется к спортивному напитку? Как насчет шоколадного молока? Протеиновый коктейль? Точно не пиво? На самом деле, все больше и больше бегунов и бегунов добиваются именно этого, только без алкоголя. Безалкогольное пиво — это новый Gatorade для определенной группы спортсменов. Но действительно ли это имеет смысл?
Прежде чем вы слишком взволноваетесь, знайте: пиво, рекламируемое как новый восстанавливающий напиток, — это не ваш классический Budweiser, Heineken или даже Montauk Wave Chaser IPA. Во-первых, он безалкогольный. Это может звучать как оксюморон — в конце концов, вино без брожения — это просто виноградный сок. Но мы держим пари, что многие из вас, став старше, осознали, что вам действительно нравится вкус пива. Вы просто хотите, чтобы в нем не было такого количества калорий или такого сильного похмелья.
Это авантюра, на которую идут безалкогольные пивные компании: есть аудитория для пива, которое дает горький, хмелевой вкус без шума. Популярность этих напитков подстегивается другой растущей тенденцией — бегуны, триатлонисты и другие любители активного отдыха. энтузиастов спорта, которые считают, что безалкогольное пиво может быть последним и лучшим напитком для восстановления после тяжелого тренировка.
Истинный? Не совсем. «Безалкогольное пиво может служить дополнительным средством в поясе инструментов спортсмена, как способ увеличить потребление жидкости, особенно для тех, кто не любит пить простую воду, спортивные напитки или занимается спортом в течение более короткого времени», — говорит Нью-Йорк. городской спортивный диетолог Тамар Кейн, который провел два года за границей в качестве инструктора по боевой подготовке в Армии обороны Израиля. Однако, по ее словам, в безалкогольном пиве отсутствуют несколько ключевых ингредиентов, которые нужны вашему телу после сеанса сильного пота.
Итак, в чем суть? Давайте взглянем на плюсы, минусы и минусы использования безалкогольного пива для восстановления после физических нагрузок.
Хорошо
Во-первых, вы не напьетесь, не похмелье и не почувствуете частых позывов к мочеиспусканию, поскольку спирт в пиве делает его мочегонным средством. «Кроме того, если спортсменам нравится то, что они пьют, они, вероятно, будут пить больше, что поможет обезвоживанию», — отмечает Кейн.
Другие хорошие новости? Вещи имеют прекрасный вкус. Free Wave Hazy IPA от Athletic Brewery а также Brooklyn Brewery’s Special Effects Hoppy Amber Lager являются Отцовский любимцы персонала. Это стало возможным благодаря новым методам удаления алкоголя, которые избавляют от хмелевых ноток, удаляя при этом гудение. Чтобы квалифицироваться как «безалкогольный», Федеральный закон требует, чтобы пиво содержало менее 0,5% алкоголя по объему. Традиционно это достигалось путем нагревания напитка до сверхвысоких температур для выжигания алкоголя или использования системы фильтрации. К сожалению, оба эти метода ухудшают вкус. Новый метод, известный как вакуумное испарение удаляет этанол при более низких температурах, сохраняя большую часть аромата.
Еще одним преимуществом безалкогольного напитка является более низкое содержание сахара по сравнению с некоторыми спортивными напитками, соками или газированными напитками. Но будьте осторожны, кукурузный сироп может быть добавлен в ваше безалкогольное пиво. Кроме того, безалкогольное пиво некоторых марок имеет более высокое содержание сахара, чем его алкогольные аналоги, поэтому проверяйте этикетку. Предполагая, что ваше безалкогольное пиво не содержит сахара, сладость, которую вы чувствуете, обычно натуральный продукт из ячменного солода — более полезная версия, чем переработанный белый продукт, добавляемый в спортивные состязания. напитки.
Некоторые другие хорошие новости: Исследование показывает пиво содержит естественно большое количество соединений, известных как полифенолы. «Полифенолы являются частью семейства встречающихся в природе растительных соединений, которые приносят нам различные преимущества для здоровья, например помогают уменьшить воспаление», — говорит Кейн. «Уменьшение воспаления в организме после тяжелых упражнений может помочь вам быстрее восстановиться».
Полифенолы также играют роль в поддержании вашей иммунной системы. Исследование, опубликованное в журнале Медицина и наука в спорте и физических упражнениях обнаружили, что когда бегуны-мужчины выпивали 1-1,5 литра безалкогольного пива в день в течение трех недель до марафона, а затем снова в течение двух недель после гонки у них был более низкий общий уровень воспаления в организме и меньше респираторных заболеваний, чем у тех, кто пил плацебо. напиток. Конечно, вы можете получать полифенолы и с пищей, а именно с большим количеством свежих овощей, но если вы можете увеличить свою суточную дозу с помощью пива, то почему бы и нет?
Плохо
Безалкогольное пиво (или любое пиво, если на то пошло) не может сравниться со спортивными напитками в одной ключевой области: замена электролита. Когда вы потеете, ваше тело теряет ключевые электролиты. Это проблема, потому что эти минералы помогают посылать сигналы от мозга к мышцам и органам. о действиях, которые они должны выполнять (скажем, сокращать и расслаблять мышцы, чтобы продвигать свое тело вперед, в то время как Бег). «Одной из основных целей использования спортивных напитков является замена электролитов, потерянных с потом, включая натрий, а также небольшое количество калия, магния и кальция», — объясняет Кейн. «Безалкогольное пиво не содержит этих электролитов или содержит их только в небольших количествах».
Согласно исследованию в Текущие исследования в области питания и пищевой науки, безалкогольное пиво не обеспечивает замены натрия по сравнению с традиционным спортивным напитком. «Натрий помогает организму удерживать воду, поэтому спортсмены, занимающиеся тяжелыми физическими упражнениями в течение 60–90 минут и более, могут подумать об использовании спортивного напитка для более быстрой регидратации», — говорит Кейн. «Это особенно актуально для спортсменов, тренирующихся в жару». (Авторы исследования также предлагают смешивать пиво с другим напитком с высоким содержанием натрия для улучшения результатов регидратации.)
Вот еще одна вещь, которую следует учитывать: хотя ваш классический спортивный напиток содержит более 120 калорий на бутылку объемом 12 унций безалкогольное пиво содержит примерно на 40% меньше калорий (около 70 за банку на 12 унций). Подождите, мы слышим, что вы говорите — разве это не хорошо? И да и нет. Если вы пытаетесь похудеть, идеальным вариантом будет меньшее количество калорий. (В этот момент вы также можете подумать о воде: она на 100% не содержит калорий.) Но если вы используете пиво для восстановления, вы пытаетесь восполнить то, что ваше тело потеряло во время тренировки. Это включает в себя энергию, которую вы израсходовали. (В этом случае вы могли бы выпить пива вместе с небольшой едой, предлагает Кейн.)
Уродливый
Суть спортивного восстанавливающего напитка в том, что долгая и тяжелая тренировка истощает запасы углеводов в организме. Углеводы являются наиболее доступной формой энергии для вашего тела. Вот почему спортивные напитки загружают их в свои восстанавливающие напитки. Пиво? Не так много.
«Чтобы восстановиться после тяжелой тренировки, спортсменам нужны углеводы и белок, — говорит Кейн. «Хотя безалкогольное пиво содержит углеводы, их уровень варьируется от 5,6 до 16 граммов, чего может быть недостаточно». В них также нулевое содержание белка, что подводит нас к следующему пункту.
Традиционные спортивные напитки, такие как Gatorade, содержат углеводы и практически не содержат белка. Когда исследователи Обнаружив, что оптимальным способом восстановления мышц после тренировки является смесь углеводов и белков примерно 4:1, родился новый урожай восстановительных напитков. Скретч Лабс, Ускорение, а также Эндурокс все предлагают смесь углеводов и белка. Как и старый добрый шоколадное молоко. Безалкогольное пиво, как и классические спортивные напитки, не годится. «Спортсмены должны сочетать эти напитки с цельными источниками пищи, чтобы обеспечить адекватное восстановление», — говорит Кейн.
Суть? «Потребности спортсменов в углеводах будут различаться в зависимости от типа, продолжительности и интенсивности упражнений», — говорит Кейн. «Поэтому они должны быть уверены, что они также заправляются едой, содержащей углеводы и белки».
Тем не менее, скажем, вы помешанный на пиве парень, жаждущий холодного (или трех) после долгой тренировки. Насколько плохо было бы, если бы вы выпили несколько безалкогольных пивных? Или сколько нужно пива, чтобы адекватно восполнить потерю жидкости во время тренировки? «Количество потерянной жидкости может варьироваться от 16 до 64 унций в час», — отмечает Кейн. «Уровень потоотделения варьируется и зависит от таких факторов, как уровень физической подготовки, генетическая предрасположенность, ношение одежды, интенсивность и продолжительность упражнений, а также условия окружающей среды».
Вы поймете, что правильно восполнили потерянную жидкость, когда ваша моча станет бледно-желтого цвета. Если вы одержимы идеей добиться этого с безалкогольным пивом, что ж, вы, вероятно, не нанесете тонну вреда: «Попытка замените всю жидкость, потерянную за два часа бега, только безалкогольным пивом, это не обязательно вызовет желудочно-кишечные расстройства», — уверяет Кейн. Тем не менее, чтобы правильно регидратировать, не растирайте их, а добавьте соленый крендель или два. «Жидкость следует потреблять с течением времени и с достаточным количеством электролитов, чтобы максимизировать удержание».
Ищете несколько безалкогольных сортов пива, чтобы попробовать? Вот несколько надежных вариантов.
Компания Athletic Brewing, базирующаяся в Северной Калифорнии, предлагает множество ароматных безалкогольных сортов пива. Одним из наших фаворитов является Free Wave Hazy с его ярким цветочным вкусом. Хмели Amarillo, Mosaic и Chinook освежают мягкое, дымчатое пшеничное тело яркими цитрусовыми нотками.
Хотя его восстанавливающие свойства сомнительны, нет никаких сомнений в том, насколько освежающим после тяжелой тренировки является пшеничное пиво Weihenstaphener NA. Обладатель множества премий за вкус, это пиво отличается легкой горечью и еще меньшим содержанием алкоголя. И это хорошая новость, потому что при 75 калориях в бутылке вам нужно будет выбросить несколько, чтобы пополнить свою энергию после тренировки.
Ароматы очищенного грейпфрута и пикантного хмеля подчеркивают этот хмелевой янтарный эль от Brooklyn Brewery. Доступный круглый год, Special Effects Hoppy Amber завершает цитрусовые и хмелевые нотки чистой горечью. Свежий вкус и крепость 0,5% являются результатом сочетания особого метода ферментации пивоварни и сильного сухого охмеления, чтобы подчеркнуть хмелевые нотки и чистое послевкусие.
Если вы ищете легкое освежающее летнее пиво, Clausthaler предлагает вам пиво Original NA Beer. Умеренная карбонизация и почти полное отсутствие крепости делают его идеальным для быстрого освежения. Чистый золотистый цвет и белая пена обрамляют сладкие зерновые солодовые, сенные и сладкие медовые нотки, а полусухое послевкусие обеспечивает превосходный баланс.
Солоды Pale, Munich, Crystal и Chocolate в сочетании с хмелем Cascade придают твердому хмелевому вкусу Hitachino Non Ale мягкость, благодаря которой он легко пьется. Темный янтарный эль обладает солодовым, хлебным вкусом с оттенком цитрусовых.
Если вы ищете японский лагер, поищите в другом месте. Абсолютно бесплатный безалкогольный игристый солодовый напиток с хмелем Suntory обладает легким и сладким вкусом американского пилснера. Сладкие и фруктовые ноты сбалансированы слегка поджаренным послевкусием, которое не дает привкусу излишней сахаристости. Он не только легкий и освежающий после тренировки, но и не содержит калорий, что означает, что вы можете съедать четыре упаковки без чувства вины.
Большинство безалкогольных напитков сосредоточено на хмеле, но Deschutes пошел другим путем, выпустив ирландский стаут NA. Его кремовая консистенция, легкие шоколадные нотки и кофейное послевкусие делают его отличным выбором для людей, которые любят больше солода в своих безалкогольных напитках.
Безалкогольный стаут Grüvi точно повторяет своих собратьев с более высоким содержанием алкоголя, с нотками шоколада, солода и лактозы. Отсутствие пены снижает сливочное ощущение во рту, но вкус богатый и сухой с заметными кофейными нотками.
Жаждете Heine, но не хотите похмелья? Тогда вам понравится пиво Heineken 0.0 NA Beer, потому что оно точно имитирует традиционный Heineken. Фруктовые нотки лежат на слегка сладкой солодовой базе, а мягкое ощущение во рту и обильная карбонизация подчеркивают вкус.
Одно дуновение IPNA от Lagunita дает вам классический нос сосновой иглы. Это хороший предварительный просмотр некоторых из лучших вкусов, которые вы найдете в безалкогольном пиве, с горечью, которая скорее сосновая, чем цитрусовая. Он значительно легче обычного IPA, но никогда не превышает порога «водянистости». В общем, это отличное пиво для любителей хмеля, которым нужно отдохнуть от тяжелых вещей.
