Производитель говядины в Нью-Джерси вспомнил более 120 000 фунтов говяжьего фарша из-за опасений, что он может содержать трудно идентифицируемый штамм E. коли. Вот что вам нужно знать.
Какая говядина была отозвана?
Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS) объявила об отзыве около 120 872 фунтов продуктов из говяжьего фарша у производителя Lakeside refrigerated Services в Швеции.
Согласно сообщению агентства, отзыв связан с рутинным тестированием импортных продуктов FSIS, которое обнаружило потенциальное заражение E. палочка О103. «Многие клинические лаборатории не тестируют E. coli (STEC), например O103, потому что его сложнее идентифицировать, чем STEC O157:H7», — говорится в заявлении.
Однако, хотя сообщений о заболеваниях или реакциях, связанных с этими продуктами, пока не поступало, E. coli O103 может вызвать проблемы при проглатывании.
Как узнать из того, что у вас есть, является частью отзыва?
Чтобы проверить, не подлежит ли отзыву говядина, хранящаяся в вашем холодильнике или морозильной камере, полный список затронутых продуктов включает более 40 продуктов. Несколько брендов, включенных в отзыв, — это Thomas Farms, Marketside Butcher и Nature’s Reserve в различной упаковке, но есть и многие другие.
Все продукты были произведены с 1 февраля 2022 года по 8 апреля 2022 года. Продукты, включенные в отзыв, имеют «EST. 46841” внутри знака проверки USDA. Эти товары были отправлены в торговые точки по всей стране.
Именно поэтому так важно ознакомиться с полным списком товаров, включенных в отзыв, который можно посмотреть здесь.
Что делать, если вы вспомнили о говядине?
FSIS призывает потребителей проверять свои холодильники и морозильники на наличие продуктов, и если они у вас есть, вы не должны их есть. Агентство предлагает выбросить товар или вернуть его в место покупки.
Объяснение симптомов и серьезности E.coli
Согласно уведомлению об отзыве, люди все еще могут заболеть от инфекции STECs E.coli, и признаки заражения могут проявиться через 2-8 дней после употребления зараженных продуктов, хотя в среднем это 3-4 дня. дней.
Наиболее распространенные симптомы инфекции, вызванной STEC O103, включают диарею и рвоту, и это может быть серьезно. «Энергичная регидратация и другая поддерживающая терапия — обычное лечение; лечение антибиотиками, как правило, не рекомендуется», — говорится в уведомлении.
Большинство людей выздоравливают в течение недели, но у других может возникнуть тяжелая инфекция, которая чаще встречается у детей младше пяти лет, пожилых людей или людей с ослабленной иммунной системой. Любой, у кого есть тревожные симптомы, должен поговорить со своей медицинской командой.
