Американская оздоровительная индустрия без ума от грибов. Если бы конец 2010-х был КБР для беспокойства начало 2020-х годов, с вызванной пандемией популярностью целостного здоровья, принесло традиционный грибы на первый план. За последние три года компании запустили множество линий напитков и сладостей, наполненных рейши, львиной гривой и другими так называемыми адаптогенными грибами.
И нет, это не те виды грибов. Термин «адаптоген» используется для обозначения большой группы натуральных трав, растений и грибов, которые могут в некоторой степени помочь организму в борьбе со стрессом, усталостью, депрессия, и более. Для грибов это означает, что помимо стандартной питательной ценности они имеют еще и биологическую пользу. Хотя многие адаптогены имеют богатую историю использования на протяжении тысячелетий и подтверждены исследованиями. приложений, широта самого термина проложила путь преувеличениям и лженауке. в. Так действительно ли адаптогенные грибы помогают здоровье?
Научная литература по адаптогенным грибам невелика, но она многообещающа для определенных видов в определенных дозах. А
Исследования также указывают на другие потенциальные преимущества, которые мы когда-нибудь сможем использовать. В исследовании 2019 года было обнаружено, что порошкообразная львиная грива связана с заметно более высокая производительность на познавательные задачи в небольшой группе пожилых людей. Его биологически активные свойства делают его центром внимания текущие исследования по борьбе с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера.
Но по большей части, клинические данные отстают. Хотя химические тесты показывают, что некоторые грибы могут быть полезны для проблемы с пищеварением, например, это и многие другие потенциальные преимущества адаптогенных грибов остаются более правдоподобными, чем вероятными, или более вероятными, чем уверенными. Так что не ждите, что в ближайшем будущем придется собирать грибы в аптеке.
Тем не менее, некоторые знаменитости и бренды подхватывают эту тенденцию и продают продукты с адаптогенными грибами — без участия врачей. Ранее в этом году Кэти Перри стала соучредителем De Soi, компании по продаже напитков. бутылки по 25 долларов безалкогольных аперитивов с различными адаптогенами. Она далеко не единственный игрок с глубокими карманами, вступающий в игру. Прошлый месяц, монолит мороженого Pacific Northwest Salt & Straw объявил о линейке грибных вкусов в сотрудничестве с новой компанией из Сиэтла, которая варит грибы в чай и кофе.
Но такие продукты, в которых часто не указывается информация о дозировке (за исключением Salt & Straw), «вероятно, не будут делать что угодно», — говорит Дженна Вольпе, зарегистрированный диетолог, писатель и клинический травник, специализирующийся на функциональных питание. По ее словам, эти продукты редко добавляются в действительно эффективной дозе, когда грибы - это просто настой или ингредиент. «Если кто-то не употребляет эти вещества в терапевтических дозах, он в любом случае не заметит большой разницы».
Рынок адаптогенов в США полностью не регулируется, а это означает, что Кэти Перри на самом деле не нужно добавлять больше нескольких капель гриба рейши в свой ароматизированный напиток «Champignon Dreams». «Сейчас все пытаются выйти на этот рынок, — говорит Вольпе. И хотя это может привести к вкусному, хотя и дорогому мороженому, «вы должны быть очень осторожны», — говорит Вольпе. «Я думаю, что многие травы очень используются в маркетинге».
По словам Вольпе, компании нередко продают адаптогенные «добавки», которые даже не содержат травы, на которую они претендуют, или добавляют в них другие потенциально опасные ингредиенты. Добавки корня кавы, например, были связаны со смертью от печеночной недостаточности в Европе и Соединенных Штатах, но эксперты остаются не уверен, вызвана ли опасность самим корнем, остатками другой части растения или чем-то еще полностью.
И если вы не собираетесь ждать, чтобы попробовать адаптогенные грибы, пока не будут доступны дополнительные исследования, будьте осторожны с порошками — вместо этого выберите надежную экстрактированную настойку или сушеные грибы, которые вы можете использовать. двойной экстракт себя дома. «Ищите поблизости аптеку с экологически чистыми продуктами», — говорит Вольпе.
Что касается того, какие виды грибов могут быть полезными для здоровья, грибы рейши и грибы львиная грива, оба впервые использовались тысячелетия назад в Китае, являются двумя самыми популярными адаптогенами в современном велнесе. пространство. Хвост индейки, чага и кордицепс следуют за ними.
Все они считаются очень безопасными, говорит Вольпе, но если вы собираетесь попробовать их, она рекомендует провести некоторые исследования. сначала убедитесь, что нет известных взаимодействий между грибом и любыми лекарствами, которые вы принимаете, или условиями, которые вы имеют. «Я предвзят, но я думаю, что всегда лучше работать вместе с кем-то, кто обучен этим вещам», — говорит Вольпе.
По ее словам, самым безопасным вариантом будет поговорить с клиническим травником или кем-то еще, кто хорошо разбирается в особенностях различных адаптогенных грибов. И если вы беременны или испытываете симптомы, которые могут указывать на проблему со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием адаптогена.
