Если вы хотите исцелить свои отношения с едой, перестаньте смотреть на инфлюенсеров и начните смотреть на себя. ребенок, начинающий ходить. Хотя маленькие дети, возможно, заработали определенную известность во время еды, они на самом деле являются мастерами интуитивного питания — свободного от правил подхода к еде, который может быть для вас полезнее, чем любой другой. диета.
Абстрактно интуитивное питание — настолько простое понятие, что едва ли заслуживает названия. Но на самом деле эмоционально приспособиться бывает настолько сложно, что этой теме посвящены целые книги. Интуитивное питание – это практика, основанная на идее о том, что здоровый образ жизни включает в себя доверие своему телу, чтобы сказать вам, когда и что вы хотите съесть. Единственное правило состоит в том, что правил нет. Некоторые диетологи называют интуитивное питание антидиетической диетой, окончательный способ поставить эмоциональное благополучие выше стремления получить или получить прибыль. похудения. И в отличие от других диетических практик, маленькие дети — мастера этого.
Что такое интуитивное питание?
Мы все рождены интуитивными едоками, говорит Самнер Брукс, зарегистрированный диетолог и соавтор книги Как воспитать интуитивного едока. Младенцы плачут, когда голодны, и отказываются от бутылочки, когда голодны. Малыши могут отказаться от бутерброда после первого укуса, если они предпочитают играть.
«Только когда что-то мешает нашим интуитивным способностям к еде — например, диета, аккультурация или отсутствие продовольственной безопасности — мы теряем связь с тем, как питаться интуитивно», — говорит Брукс. Чему мы учимся у окружающего мира — когда наши родители говорят нам опустошить тарелки или бабушка и дедушка говорят нам, что мы выглядим слишком худыми — медленно подрывает нашу способность доверять собственному голоду.
Интуитивное питание основано на 10-принципная структура. Эти принципы, которые включают в себя такие концепции, как лишение различных продуктов моральных ценностей, которые вы, возможно, им приписали («Я так плохо от того, что съел это пирожное»), уважая чувство сытости как знак того, что нужно прекратить есть, и занимаясь физическими движениями, которые вам нравятся сами по себе — чувствуйте себя ребячливыми в их свободе.
Преимущества интуитивного питания
Доказательства в пользу этих принципов интуитивного питания убедительны. Исследования показали, что интуитивные едоки лучшая самооценка а также более низкий уровень депрессии. Многочисленные исследования также обнаружили связь между интуитивным питанием и способностью поддерживать постоянный вес, что избавляет организм от стрессов йо-йо диета.
первый крупный обзор для сбора данных об изменениях здоровья, связанных с интуитивным питанием, были опубликованы двумя австралийскими исследователями в 2013 году. Их данные подтвердили положительное влияние интуитивного питания на поддержание веса и психологическое здоровье, но также указали на некоторые ограничения этого режима. Самым простым было то, что интуитивное питание, по-видимому, не влияло на уровень физической активности людей (например, разработка, ходить на прогулки и т. д.) — домоседы уже не вставали с дивана, когда начинали интуитивно питаться.
Прислушивание к физиологическим сигналам тела, лежащее в основе интуитивного питания, имеет техническое название: интероцепция. Хотя эту субъективную способность трудно изучить, нескольким исследователям удалось исследовать интероцепция и пищевое поведение в последние годы и обнаружили, что плохая интероцепция, которая особенно характерна для людей с тревога и депрессия - приводит к более эмоциональное питание. Интероцепция тесно связан с вниманием, что может указать на будущие стратегии, помогающие людям придерживаться интуитивного питания.
Итак, как узнать, подходит ли вам интуитивное питание? На самом деле вам не нужно — 10 принципов хорошо работают сами по себе или в любой комбинации, поэтому вам не нужно сразу прыгать в голову. И процесс знакомства с вашими собственными сигналами голода и насыщения может быть ценным, даже если вы не сразу прислушиваетесь к ним.
«Многие люди приходят ко мне и говорят: «Я просто хочу чувствовать себя свободным от постоянных мыслей о еде, своем теле и своем весе», — говорит он. Элисон Баркман, зарегистрированный диетолог и консультант по интуитивному питанию из Нью-Йорка.
Интуитивное питание — это не потеря веса
Сегодня вы, скорее всего, встретите людей, говорящих об интуитивном питании в социальных сетях, что Брукс называет «неудачным» из-за того, что концепция может быть искажена не в тех руках. «Это сбивает с толку, когда влиятельный человек может сказать, что причиной интуитивного питания является управление весом», — говорит она. Это потому, что одна из ключевых предпосылок интуитивного питания — и одна из главных причин, по которой некоторые люди эмоционально борются за то, чтобы принять его — это вес. не может и не должен использоваться в качестве эксклюзивного барометра здоровья.
Хотя масса тела может в разной степени быть связана с некоторыми показателями здоровья и рисками заболеваний (такими как как риск сердечно-сосудистых заболеваний), существует множество не менее важных показателей, на которые вес абсолютно не влияет. В культуре, которая постоянно продвигает веру в связь между размером тела и здоровьем 1:1, люди с абсолютно здоровым весом рискуют потерять приоритеты изменений, которые могут быть гораздо более эффективными.
«Вес — это сложный результат многих факторов, в том числе генетика, над которым мы не властны», — говорит Брукс. «В некоторых случаях, когда кто-то перестает сидеть на диете и набирает вес, это может быть самое здоровое состояние его тела». Успешный Интуитивное питание, добавляет она, часто требует от людей усилий по борьбе с фэтфобией, к которой многие из нас привыкли. верить в.
Именно здесь интуитивное питание может принести огромную пользу и детям. Дети впитывают отношение своих родителей к пищевым привычкам и изображение тела как губки, и невероятно легко распространять опасные убеждения, даже не осознавая этого. «Наша общественная одержимость весом и идеалом стройности затрагивает почти все аспекты того, как мы говорим с детьми о здоровье, учим их и питание в школе, и как мы празднуем худобу вокруг», — говорит Брукс. Это типы сообщений, которые могут способствовать развитию расстройство пищевого поведения у детей и подростков — что-то еще, что интуитивное питание защита от.
Важно, отмечает Баркман, найти точный баланс между поощрением детей прислушиваться к своим инстинктам и предоставлением структуры и образования, которые нужны малышам в отношении еды. «Важно иметь структурированное время приема пищи, — говорит она, — но при этом не устанавливать правила для них и типов продуктов, которые они едят». С ней собственных детей во время еды: «Я как бы ставлю всю еду на стол и позволяю им выбирать то, что они хотят, вместо того, чтобы класть вещи на их пластина."
Даже, говорит она, если они хотят десерт перед ужином.
