Освежающий, праздничный и вкусный, Pimm’s Cup — это непревзойденное лето. напиток. В основе напитка – брак Джин, фруктовые экстракты, ликеры, горькие травы, специи и сахар. Его обычно подают с шипучим лимонадом, содовой или имбирным элем, когда теплая погода сочетается с вечеринками на свежем воздухе. Драматические украшения из ломтиков огурца, ломтиков клубники, цитрусовых колес и свежей мяты делают его идеально подходит для развлечения, как в стаканах в руках ваших гостей, так и в чаше для пунша в качестве центральная часть.
Назван в честь владельца лондонского устричного бара XIX века Джеймса Пимма. Кубок Пимма №1 это ликер на основе джина, который по сути представляет собой коктейль в бутылке. Термин «чашка» взаимозаменяем с «пуншем», а рецепт Пимма восходит к коктейлю из джин-слинга. Чтобы приготовить титульный коктейль, смешайте Pimm’s No. 1 с лимонным соком, имбирным элем и соответствующими гарнирами.
Как правило, чашка Пимма воспринимается только как торговая марка, но, согласно
«Где-то в 2009 году или около того, когда Sipsmith все еще находился в первоначальном крошечном гараже, [соучредитель Sipsmith] Fairfax Hall одним жарким днем предложил нам выпить пива Pimm’s вместо обычного G&T", - говорит Браун. «Он вытащил бутылку Pimm’s, и я сказал ему, что мне не нужен премикс, и подошел к нашему импровизированному бару».
Историк крепких спиртных напитков, помимо того, что он был мастером купажа, Браун навскидку знал, из каких общих компонентов можно сделать хорошую чашку.
«Я смешал джин, вермут, кюрасао, мараскино и биттеры, — говорит Браун, — сделав это по-своему, как это было по традиции с чашками».
Браун использовал джин, который он настоял на чае Эрл Грей, дистилляте лимонной вербены, выращенной в его саду, затем «наполнил стаканы льдом, сверху налил лимонад и украсил фруктами».
Этот рецепт превратился в Кубок Сипсмита в Лондоне, который в настоящее время недоступен в США, к сожалению. Пимм № 1 и Фруктовая чашка Плимута, однако, доступны в США, если вы хотите пойти по классическому маршруту. Однако, черпая вдохновение у Брауна, вот рецепт, который вы можете использовать в качестве основы для чашки с вашим собственным именем.
Как сделать свой собственный летний кубок
Это идеальный напиток для приготовления перед вечеринкой на свежем воздухе, и вы можете замочить его на ночь с дольками апельсина или лимона или с ароматическими добавками на свой выбор для дополнительной глубины вкуса.
Ингредиенты
- 3 части джина (Сипсмит Лондон Сухое или же Цитадель отличные варианты)
- 2 части сладкого вермута (например, насыщенный кокки или зажигалка Мартини и Росси)
- 1-компонентный сухой кюрасао (например, Пьер Ферран)
- ¼ Часть Люксардо Мараскино Ликер (или вы экспериментируете с Кампари или же Апероль)
- Несколько капель ароматного биттера
Направления
Когда будете готовы подавать, вылейте базовую смесь на лед, наполните стакан ломтиками огурца на ваш выбор, апельсиновыми кружочками, лимонные кружки, нарезанная клубника и веточки свежей мяты, сверху лимонад, газированная вода, имбирный эль или ваша собственная комбинация из этого.