Ваша классика бурбон smash так же прост, как и его ингредиенты. Возьмите половинку лимона и несколько листьев свежей мяты и смешайте их, т. е. разгромить их, если вы хотите использовать жаргон Халка в его названии. Добавьте унцию простого сиропа, две унции бурбон, и встряхните его в коктейль шейкер с дробленым льдом. Затем насыпьте еще немного колотого льда и украсьте все веточкой мяты.
Лимон? Монетный двор? Это то, из чего сделаны мечты о освежении, и этот классический коктейль, похожий на мятный джулеп, определенно понравится во время сеанса на крыльце в конце лета или на пикнике на заднем дворе.
Он также созрел для переосмысления. Любой миксолог скажет вам, что вы всегда можете варьировать рецепт по своему вкусу или настроению. Чувствуете себя скорее сладким, чем кислым? Фруктов намного больше, чем лимонов. Кроме того, ваш выбор виски может также добавить некоторые предпочтительные нюансы к вашему индивидуальному коктейлю. Вот шесть вариантов классического рецепта коктейля с виски, которые помогут вам освежиться.
1. Бесконечный летний хит
«История успеха немного запутана, поэтому я подумал, что было бы забавно смешать некоторые классические и современные идеи», — говорит Эрик «ET» Текоски, представитель бренда для Jack Daniels. «Пока это вкусно, мы всегда можем немного изменить правила!» Помимо лимона, Tecosky’s Нарушающая правила вариация виски-смэш добавляет свежий арбуз для дополнительной сладости и аромат.
Ингредиенты
- 2-3 кусочка арбуза
- 3–5 листьев мяты
- 1½ унции Джек Дэниэлс Бонд
- 2 дэша биттеров для коктейля Jack Daniel’s
- ¾ унции свежий лимонный сок,
- ½ унции обычный сироп
- 1 ломтик арбуза
- Морская соль для украшения
Направления
Разомните арбуз, затем добавьте мяту, Jack Daniel’s Bonded, биттер, лимонный сок и сахарный сироп. Взболтайте в шейкере, затем процедите в бокал рокс. Украсьте его ломтиком арбуза и щепоткой морской соли.
2. Таррагер
Любители коктейлей в Остине могут сказать вам, что Комната Рузвельта является одним из наиболее известных мест для возлияний в центре города. У руля коктейльной программы стоит совладелец Джастин Лавеню, который переосмысливает коктейль из виски как свою собственную «таррагер»— техасская версия классического грейпфрутового форварда требуемый этикетом коктейль из местных ингредиентов. (Если вы не в Техасе, ваших местных ингредиентов будет достаточно.)
Ингредиенты
- ¼ техасского грейпфрута,
- 6–10 листьев техасского эстрагона
- 2 унции Техасский крепкий бурбон
- ½ унции Техасский медовый сироп
- 1 капля пенной настойки (например, Вандерфом или же Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- веточка эстрагона для украшения
Направления
Удалите кожуру и сердцевину грейпфрута, сохранив кусочек кожуры размером 1 x 1 дюйм. Смешайте листья грейпфрута и эстрагона, затем добавьте их в шейкер вместе с бурбоном, медовым сиропом, цедрой и кубиками льда. Встряхивайте в течение десяти секунд, затем дважды процедите в стакан Nick & Nora. Украсьте веточкой эстрагона — прикрепите к краю прищепкой, если хотите по-настоящему пробудить атмосферу «Комнаты Рузвельта».
3. The Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
В поисках южного вкуса бармен из Денвера Стефан Карлсон обращается к виски, для которого он является специалистом по региональному рынку. Стиллхаус - конкретно их Виски с персиковым чаем. Не позволяйте упаковке Stillhouse, предназначенной для использования на открытом воздухе, быть отталкивающей (она поставляется в прямоугольной банке), поскольку этот дух достоин домашнего запаса любого бармена, чтобы пить его прямо или смешивать с коктейлями.
«Мне нравится этот рецепт, потому что мед, мята и лимон идеально дополняют классический вкус персикового чая в южном стиле в виски. Они идеально сочетаются для действительно освежающего коктейля, который вызывает ностальгические летние ощущения», — говорит Карлсон. «Это идеальный коктейль для патио или крыльца».
Ингредиенты
- 2 унции Виски Stillhouse с персиковым чаем
- ¾ медового сиропа
- 1 унция свежего лимонного сока
- 4–6 листьев мяты
- веточка мяты для украшения
Направления
Если у вас нет медового сиропа, смешайте в кастрюле равные части (по весу) воды, сахара и меда и доведите до кипения, пока весь сахар не растворится. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
В шейкере смешайте медовый сироп с персиковым чаем, лимонным соком и листьями мяты. Встряхнуть со льдом до охлаждения, затем процедить со льдом в бокал рокс. Украсить веточкой мяты.
4. Клубничный виски Smash
Мастер-миксолог Джонни Свет — давний ветеран коктейлей, который десятилетиями готовил напитки по всему Нью-Йорку. В настоящее время партнер-основатель Бар на крыше ДЖИММИ на вершине отеля Modernhaus Soho в Нью-Йорке он подает свою версию виски-смэш, которая добавляет клубнику к вкусовому профилю.
Ингредиенты
- 2 целые клубники
- ½ лимона
- 4 листа мяты
- 2 унции бурбон
- 1 унция. обычный сироп
- Веточка мяты и долька лимона для украшения
Направления
Смешайте лимон, одну клубнику и листья мяты. Добавьте бурбон и сахарный сироп и встряхните. Процедите его в бокал рокс, наполненный льдом, затем украсьте веточкой мяты, долькой лимона и другой клубникой.
3. Blackberry Бурбон Смэш
Клубника — не единственная ягода, которая может изменить вкусовой профиль виски. Введите ежевику, и у вас есть еще одно сладкое дополнение к вашей коллекции вариаций.
Ингредиенты
- 4–5 ягод ежевики
- ½ лимона
- 4–6 листьев мяты
- 2 унции бурбон
- 1 унция. обычный сироп
- Веточка мяты и ежевика для украшения
Направления
Смешайте лимон, все ягоды черники, кроме одной, и листья мяты. Добавьте бурбон и сахарный сироп и встряхните. Процедите его в бокал рокс, полный льда, затем украсьте веточкой мяты и оставшейся ежевикой.
6. Уэльский виски-смэш
«Поскольку оригинальный Whiskey Smash требовал бурбона, имело смысл использовать Penderyn Madeira в качестве виски для валлийской интерпретации классического коктейля. Он выдерживается в бочках из-под бурбона и дорабатывается в бочках из-под вина Мадейры, что означает завершающие нотки этого напитка. виски идеально сочетается со сладким цитрусовым вкусом классического Whisky Smash», — объясняет Лаура Дэвис, генеральный директор менеджер Винокурня Пендерин. «Это определенно мой любимый напиток долгим летним вечером».
Ингредиенты
- ½ лимона, нарезанного дольками
- 8 листьев мяты
- 1ст.л. белый сахар
- 2 унции Виски Пендерин Мадейра
- 1 чашка дробленого льда
- веточка мяты для украшения
Направления
Смешайте лимон, мяту и сахар в шейкере, пока сахар не растворится и вы не выжмете весь сок из дольки лимона. Добавьте валлийский виски, накройте крышкой и встряхивайте в течение 30 секунд. Затем перелейте в бокал Old-Fashiond, наполненный колотым льдом, и украсьте веточкой мяты.
