Несколько исследований, проведенных за последние несколько лет, указывают на пользу средиземноморской диеты для душевное здоровьездоровье костей, плодородие, и уменьшенные риски рака. Теперь новое исследование от Университет Южной Австралии показывает, что средиземноморская диета полезна не только для вашего здоровья, но и для вашего недельного семейного бюджета.
Несмотря на десятилетия исследований, показывающих огромную пользу для здоровья от употребления в пищу средиземноморская диета, это еще не прижилось. Западная диета с высоким содержанием жира, соли и обработанных ингредиентов по-прежнему является нормой в Австралии (где проводилось исследование) и, конечно же, в Америке. Если вы посмотрите на Италию, Францию, Грецию и Испанию, вы обнаружите в целом более здоровое население, которое ест гораздо больше овощей, фруктов, полезных жиров (рыба, оливковое масло) и цельнозерновых продуктов. Конечно, немного вина также является нормой, но чего не хватает, так это обработанных пищевых продуктов, рафинированного зерна и сахара.
Фрукты, овощи и рыба — довольно дорого, правда? Новое исследование Университета Южной Австралии решительно приходит к выводу, что это не так, и что семьи действительно экономят деньги, переходя на средиземноморскую диету.
В исследовании рассматривались питательный профиль и еженедельные расходы на три продовольственных корзины на основе трех разных продуктов. диеты: средиземноморская диета, Австралийское руководство по здоровому питанию (AGHE) и типичная австралийская западная диета. диета.
Результаты подтвердили, что средиземноморская диета и AGHE соответствуют рекомендациям по питанию, включая витамины, макроэлементы и их распределение; однако в типичной австралийской западной диете не хватало нескольких ключевых питательных веществ, включая витамин B6, кальций и клетчатку, и в то же время содержалось вдвое больше рекомендуемой суточной нормы соли.
Но самым новым открытием было то, что средняя стоимость средиземноморской диеты дешевле на 10 972 доллара в год для семьи из трех человек и на 14 820 долларов в год для семьи из четырех человек. Продукты стоят в среднем 78 долларов в неделю на одного человека, 135 долларов на семью с двумя взрослыми, 211 долларов на семью из трех человек и 285 долларов на семью из четырех человек.
Не плохо.
«Это исследование показывает, как средиземноморская диета может быть экономически выгодным вариантом», — говорит исследователь UniSA и доктор философии. Об этом говорится в заявлении кандидата Эллы Браччи. Тот факт, что это также полезнее во всех мыслимых отношениях, ну почему бы не попробовать? Вы поблагодарите нас за омлет из шпината и козьего сыра на завтрак, за греческий салат и чечевичный суп на обед или, может быть, за орзо и лосося на ужин. Не плохо.
