Во время нашей поездки в Колумбию в июле этого года, когда мы ложились спать, моя жена и сыновья (8-летний Марсель и 2-летний Наим) растягивались на двух две односпальные кровати, сдвинутые вместе, в квартире моих дяди и тети в Боготе и смотреть видео обо всем, что мы сделали за три недели, знакомство со столицей и долиной реки Магдалена на западе: сидение на пухлой ручной скульптуре перед Фернандо музей Ботеро; попивая кофе на вершине Монсеррат, самой высокой вершине и без того прохладной Боготы; катание на лошадях и приготовление пищи Санкочо из-за дровяного пожара с фермерами, выращивающими скот в Толиме; собирать фрукты с экзотических деревьев на заднем дворе другой тети в Мариките; и экскурсия по городу-призраку, который был затоплен потоками лавы во время катастрофического извержения Невадо-дель-Руис в 1985 году. Но нам пришлось быстро пролистывать: Малышка Наим хотела добраться до видео с «зайчиками». Снова и снова, пока он наконец не потерял сознание, он хихикал в свете экрана телефона, наблюдая, как колония людей в костюмах кроликов исполняет испаноязычный «Лондонский мост» под диско-шаром в ресторане, непохожем ни на один другой называется
Мы провели день на соляных шахтах в Сипакире, колониальном городе в 45 минутах к северу от Боготы, который популярен как среди туристов, так и среди любителей выходных «ролос» (Боготанос). За десятилетия шахтеры вырыли огромную сеть пещер, и перед каждой из них они построили небольшие молельни, где молились перед опасным рабочим днем. В конце концов, они вырезали под землей полноценный собор.
Мы все забрались в хэтчбек «Рено» и направились обратно в Боготу. Мой дядя предложил зайти на обед в Andrés Carne de Res, но он серьезно занизил цену, сказав просто «Tiene de todo» (там есть все). Если бы я мог встретиться взглядом в зеркале заднего вида со своей женой, которая была похоронена под нашими детьми на заднем сиденье, я бы сделал это. вместо этого я сговорился вернуться в квартиру и отдохнуть — дети плакали и устали, — но мне приходилось следить за дорогой. Я маневрировал, как Фроггер, сквозь парад стоящих в шахматном порядке грузовых грузовиков, украшенных вымпелами и сверкающими альтами, ревущую музыку из бортовых систем громкой связи, и перестраиваться в унисон каждые несколько ударов в окутанном смогом синхронном танце (это было 19 июля, день Девы Кармен, покровительницы грузовиков). водители).
Хотя в Чиа, городе, расположенном примерно на равном расстоянии между Боготой и Сипакирой, должен быть красивый исторический центр, мы этого не увидели. Вместо этого мой дядя провел меня мимо полдюжины автомастерских на закоулках, пока мы не прибыли в Андрес Карн де Рес, место, — вскоре мы узнали, — где каждый приступ голода, скучающая жалоба и небрежная просьба были удовлетворены почти до того, как они пришли в голову. нас. Это был своего рода необоснованное гостеприимство и внимательность, которую можно ожидать от трехзвездочного ресторана Мишлен, ориентированного исключительно на семейный отдых.
Нас провели на большую грязную парковку, какую можно найти на окружной ярмарке. Мы вшестером вышли из машины и пошли под звуки смеха и песни Луи Армстронга «Этот чудесный мир» к старинной билетной кассе, где актерский состав персонажей «Алисы в стране чудес», таких как Безумный Шляпник и несколько гигантских кроликов, а также некоторые другие случайные стим-панки и цирковые хиппи, приветствовали нас. Одна женщина провела нас мимо карусели и костра, через двор, похожий на колумбийскую деревенскую площадь, к столу под туманным солнечным светом, фильтруемым потолком из непрозрачных окон. Сразу после того, как мы сели, официантка положила на стол мягкие, сырные и сладкие арепы де чокло.
Потом я открыл меню. На 30 страницах есть разделы, посвященные патаконам (оладьям из подорожника), арепам, блюдам из картофеля и блюдам из юки. Они известны своими «Арепа де Чокло» и «Ломо эн Трапо», говяжьей вырезкой, инкрустированной солью, завернутой в ткань и готовили прямо на углях, но чураско я заказала — только потому, что не видела, чтобы люди разворачивали свой эффектный ломо еще.
Прежде чем Марсель успел задать свою обычную последовательность вопросов: «Как скоро принесут еду? Что я должен делать? Могу ли я поиграть в Minecraft на твоем телефоне?» — пришла еще одна официантка, чтобы сообщить нам, что цирк вот-вот начнется. Тетя Марта увлекла детей, а Зораида, Мигель и я глотали восхитительные свежевыжатые фруктовые соки — луло, гуанабана и кокосовый лимонада — из желтых и синих керамических мисок. Плейлист состоял из мультикультурного списка мечтательных вальсов на три счета от таких исполнителей, как Агустин Лара и Том Уэйтс, моя жена и я наблюдали, как молодая пара кружилась в объятиях друг друга в другом дворе под открытым небом рядом с нас. Затем мы наблюдали за Мартой и Наимом, которые теперь танцевали с кроликами под диско-шаром, пока не принесли еду.
Вернувшись за стол, Наим отбил руку моей жены, когда она пыталась накормить его куриным пальчиком — меню включает в себя все основные группы продуктов питания, подходящие для детей (куриные палочки, хот-доги, пицца, макароны), а затем мы с женой поменялись местами, чтобы я мог пытаться. Когда он извивался и поворачивал голову, мое раздражение начало нарастать, пока женщина в костюме волшебницы не подошла к столу, не разрезала один из кусков курицы и не прошептала ему на ухо. Он ухмыльнулся и начал щипать кусочки курицы и запихивать их в свой пухлый рот. Я выдохнул, намазал ложкой чимичурри свой хорошо обугленный стейк и приступил к делу. Вкусный.
Андрес Карн де Рест, признанный одним из лучших ресторанов Латинской Америки, предлагает в основном традиционные колумбийские блюда. Чурраско, разнообразные эмпанады, арепа де чокло, чичарроны и жареная юка — все это были платоническими идеалами в каждой форме. Мне бы хотелось иметь еще ахиако, ломо, мохарру фриту и еще две дюжины блюд.
Наиму после еды явно нужно было сменить подгузник, поэтому Зораида отвела его в ванную. Через несколько минут я увидел, как она вернулась с широкой улыбкой, а не с обычным вытянутым лицом, которое вдохновляет детское дерьмо. Она воскликнула: «У них есть целая отдельная раздевалка! Там были консьержи, которые раздавали мне салфетки!» Никто из нас никогда не сталкивался с подобным. Некоторое время мы сидели в ошеломленном молчании, а затем она наклонилась ко мне и пошутила: «Можем ли мы возобновить наши клятвы здесь?» Через полчаса настоящий нотариус в блестящем цилиндре: «Грегорио эль Нотарио» прибыл с духовой секцией, прочитал свод обетов со скоростью и беглостью аукциониста, облачил нас в пояса и объявил нас мужем и женой. жена.
Вызывает недоумение то, что они могут оказать такое личное внимание такому количеству людей. Около 100 поваров и 250 официантов обслуживают 10 000 человек (и присматривают за их собаками) в любой уик-энд на площади 2,76 кв. миль, на которых есть все: от скалодрома и поля для мини-футбола до надувных домиков и множества танцевальных залов. полы. Многие другие участки мы даже не видели — мы наблюдали только дневное действие. Ночью гуляк привозят на автобусах из Боготы, чтобы веселиться до раннего утра. Это уровень производства, который заставил бы покраснеть творцов из Диснея.
Я не могу вам сказать, как они творят эту языческую магию, но маг — Андрес Харамильо. Он основал это место вместе со своей романтической партнершей Марией Стеллой в 1982 году, построил вручную несколько столов, установил гриль и нарисовал красную вывеску с надписью: Андрес Карне де Рес — Restaurante Atipico («нетипичный ресторан»), и таким он и стал.
Это нетипичный ресторан и самое популярное место среди тех, кто хочет отпраздновать помолвку, повышение по службе, день рождения или ничем не примечательный четверг. На протяжении десятилетий это место искусно объединяло весь антиквариат, музыкантов, друзей, картины, религиозные иконография, блюда и исполнители, которых Джарамилло любил и собирал, и поэтому это место наполнено душа. Это чистое выражение Харамильо, Стеллы и их зачарованного видения любимой Колумбии распространилось на другие заведения с полным спектром услуг в Медельине, Боготе, Картахене и Санта-Марте. Я подозреваю, что район Чиа является наиболее обжитым, но от одного родителя к другому я просто пишу это Советую вам: если вы путешествуете по Колумбии с детьми, остановитесь в любом из четырех мест с полным спектром услуг, чтобы обед. Вы будете говорить об этом вечно.
Поездка в Боготу
Я ездил в Колумбию шесть или семь раз, всегда навещая семью в Боготе и в районе реки Магдалена на западе от нее. Последний раз я был здесь 20 лет назад, задолго до того, как стал отцом. Вот еще несколько мест для семейного отдыха в этих районах, которые сделали эту поездку особенно богатой.
Сипакира, 45 минут к северу от города: совершите поездку по соляным шахтам, ораториям и собору глубоко под землей. Попробуйте соль на стенах пещеры, а затем посетите близлежащий центр города. Сипакира, ранее называвшаяся Чикакича, до колонизации была важным экономическим центром коренных жителей Сипа. Стоит посетить колониальную центральную площадь. Дети могут покататься на осле; вы можете полюбоваться архитектурой и прогуляться по волнистому желтому кирпичу. И, конечно же, на обратном пути в Боготу остановитесь в Андрес Карне де Рес в Чиа, еще одном бывшем городе Зипа.
Монсеррат, центр Боготы: На восточной окраине центра города вы можете подняться на фуникулере на высоте 10 000 футов над уровнем моря на вершину самой высокой горы Боготы, Монсеррат. Наденьте свитер; В Боготе достаточно холодно, всего в нескольких тысячах футов ниже по склону. Совершите экскурсию по собору на вершине горы, посмотрите на соседнюю гору (и удивитесь тому факту, что кто-то недавно прошел между ними на слабая линия), насладитесь горячим шоколадом, чуррос или картофельными чипсами со вкусом курицы в снэк-баре или пообедайте в одном из трех ресторанов с полным спектром услуг. рестораны. Мы пошли в Casa San Isidrio, отличный французский ресторан в деревенском стиле с белыми скатертями и потрясающим видом, но вы можете попробовать более традиционную колумбийскую еду в другом месте. Тарелка горячего ахиако (самого известного в Боготе куриного и овощного супа) была бы просто замечательна.
Музей Ботеро: Посетите большой музей самого известного современного художника Колумбии. К сожалению, он скончался в прошлом месяце.
Плаза Боливар: наблюдайте за уличными артистами, покупайте поделки и собирайте кукурузные зерна, чтобы кормить голубей на площади Боливара. Мои тети и дяди тысячу раз предупреждали нас, чтобы мы держали телефоны в карманах, для протокола. Судя по всему, существует реальная проблема с кражей мобильных телефонов, но пока вы не «дар папайя» (покажите, что у вас есть), с вами все будет в порядке.
Канделария: Некоторые из самых очаровательных старых улиц Боготы находятся в районе Канделарии. Прогуливаясь по пути к площади Боливар, я рекомендую ресторан Madre, ресторан в индустриальном стиле с тропическими акцентами, спрятанный в задней части ювелирного центра. У них есть колумбийские и итальянские блюда, включая пиццу, которая удовлетворила наших детей.
Вокруг реки Магдалены
Если вы отправитесь на запад, спускаясь через Кордильеры (подгоры) Анд в течение четырех часов (остановившись на полпути в один из многих придорожных грилей с прекрасным видом), вы попадете в гораздо более жаркий регион — реку Магдалена. Долина. Река Магдалена на протяжении сотен лет после колонизации была важнейшим торговым путем. соединяющий внутреннюю часть страны с Карибским морем и всеми грузами, прибывающими туда из Европы и Америки. Колониальные города вдоль реки великолепны, очаровательны и более дружелюбны к туристам, чем когда-либо. Посетите несколько, но вот два:
Хонда: Семья моего отца родом отсюда. Старые дома теперь окрашены в разные пастельные тона, а у дверей красуются маленькие колибри. Многие из них теперь являются пансионами. Прогуляйтесь по старым мощеным улочкам центра города, понаблюдайте за рыбаками, прогуляйтесь по одному из 40 городских мостов, включая самый старый железный мост в Латинской Америке, Пуэнте-Наварро, и магазин экзотических фруктов на центральной площади Пласа-де- Меркадо.
Амбалема: это бывший город по переработке табака, который сейчас выживает за счет рисовой промышленности. Пообедайте у реки и совершите прогулку на одной из красочных длинных деревянных лодок с гидом. Прогуляйтесь по улицам старинных глинобитных домов и обратите внимание на таблички на дверях, где можно перекусить. Мы остановились в чьей-то гостиной, чтобы выпить кофе и обле (тонкий вафельный сэндвич с самой знаменитой колумбийской карамелью — арекипе).
