Приготовление пищи на газовой плите может быть опасным как для окружающей среды, так и для здоровья семей, согласно новому отчету энергетический ядерный реактор. При розжиге газовой плиты выделяется диоксид азота, и в помещении уровень этого загрязнителя может быстро возрасти. В последнее время эксперты в области общественного здравоохранения предупреждают о риске для здоровья, связанном с этими приборами, особенно для детей. Они не только могут усугубить существующие респираторные проблемы, но могут даже вызвать астма у некоторых детей.
Вот что следует знать родителям о загрязнении воздуха в помещении, рисках для здоровья и попытках изменить то, как мы готовим дома.
Что получается из газовых плит?
Газовые плиты работают на природном газе, смеси углеводородов, например, метане. Готовить с одним легко; они обычно зажигаются автоматически и сжигают газ без дыма и копоти. Но, как и при сжигании любого ископаемого топлива, приготовление пищи на газе выделяет соединения, которые мы не видим. Некоторые из этих невидимых загрязнителей, такие как диоксид азота, могут нанести вред нашему здоровью, особенно в закрытой среде дома.
Диоксид азота присутствует повсюду вокруг нас, согласно Агенство по Защите Окружающей Среды, производимые путем сжигания топлива для всего, от автомобилей до электростанций. В ответ правительство устанавливает стандарты сколько разрешено в воздухе Законом о чистом воздухе. Но приготовление пищи на газовых горелках может привести к тому, что уровень диоксида азота в помещении превысит стандарты EPA для наружного воздуха, согласно исследованию 2017 года. учиться. В настоящее время нет стандартов на загрязнение помещений двуокисью азота.
Газовые плиты также могут выделять другие потенциально вредные материалы, такие как бензол и мелкие твердые частицы, согласно недавний обзорный документ в Журнал гигиены окружающей среды. Кроме того, при сжигании природного газа выделяются парниковые газы, такие как углекислый газ, которые способствуют климатический кризис.
Каковы риски для здоровья газовых плит?
Как и в большинстве случаев загрязнения воздуха, выбросы от сжигания природного газа несут потенциальную опасность для нашего здоровья. Двуокись азота в высоких дозах может быть едким для людей с респираторными заболеваниями, а длительное воздействие в низких дозах может привести к таким проблемам, как астма.
Особенно высока опасность для детей. Диоксид азота связан с такими симптомами, как кашель и свистящее дыхание, у детей с астмой. Журнал гигиены окружающей среды учиться. Кроме того, сообщается, что дети, живущие в домах с газовыми плитами, могут иметь проблемы с дыханием. энергетический ядерный реакторсо ссылкой на 1992 анализ. энергетический ядерный реактор также указывает на недавний отчет о влиянии газовых плит в доме на здоровье от Института Роки-Маунтин (RMI) и других групп, который указывает что дети больше подвержены риску загрязнения воздуха в помещениях из-за их более хрупкой иммунной системы и большей активности образ жизни.
Но диоксид азота - не единственный опасный загрязнитель воздуха в помещениях. При приготовлении пищи даже на электрической плите в воздух могут выделяться крошечные частицы, например PM2,5 (частицы менее 2,5 микрометров, примерно одна треть размера эритроцита), согласно RMI отчет. В EPA отмечает, что этот вид загрязнения твердыми частицами также связан с респираторными проблемами, помимо некоторых сердечно-сосудистых проблем. Сжигание природного газа, хотя и чище, чем дровяная печь, может повысить качество воздуха.
Что родители могут с этим поделать?
У семей, у которых дома есть газовая плита, или которые беспокоятся о качестве воздуха в помещении в целом, есть варианты. Во-первых, используйте кухонный вентилятор, если он у вас есть. Исследование RMI предлагает не отключать вентилятор во время готовки или открывать окно, если это невозможно. Иногда это может иметь большое значение: то же исследование, которое показало, что приготовление пищи может вытеснить диоксид азота уровни выше стандартов для наружного воздуха также обнаружили, что использование вытяжного вентилятора значительно снижает загрязнение в некоторых дома.
В отчете RMI также предлагается заменить газовую плиту на электрическую. Но это может быть дорого, так как новые электрические плиты могут стоить сотни долларов и более. Некоторые люди подталкивают правительство к принятию мер по электрификации нашей бытовой техники как с точки зрения здоровья, так и с точки зрения окружающей среды. энергетический ядерный реактор отчеты.
Но газовая промышленность не слишком увлечена этой идеей, по словам Vox. яПромышленные группы и люди, связанные с природным газом, активно выступают против мер по электрификации. Кроме того, Vox отмечает, что промышленность продвигает природный газ, например, с помощью видеороликов о приготовлении пищи. В прошлом году, Мать Джонс сообщил, как эта кампания распространяется среди влиятельных лиц Instagram с хэштегом #CookingWithGas.
Некоторые чиновники принимают меры. Пара городов в Калифорнии пыталась поощрять использование электроприборов в зданиях, Vox отчеты. Кроме того, хотя бы одна версия законопроекта о согласовании бюджета, проходящего через Конгресс, будет предусматривать скидки за замену неэлектрических плит электрическими. Бас законодатели продолжают обсуждать законопроект, будущее таких положений неясно.
