Воспользоваться этой пандемией для разносчиков змеиного масла в оздоровительной индустрии было лишь вопросом времени. Еще в феврале телеевангелист Джим Баккер держал бутылки «Серебряного раствора», утверждая, что он доказал свою способность уничтожать коронавирус (штат Миссури подал в суд, и он остановился). К марту интернет-предложения заполонили веб-рекламу и сообщения в социальных сетях. «Иммуностимулирующий» добавки, «противовирусные» серебряные леденцы и эфирные масла, чтобы помочь предотвратить вирус. Проект отраслевых прогнозистов увеличение продаж добавок для иммунитета на 25% в 2020 году. Если бы только это было правильное лекарство.
Одна проблема? Доказано, что ни один из этих продуктов не снижает ваши шансы заразиться COVID-19. Другой? Вы не можете укрепить свою иммунную систему. Или, что более важно, с респираторным заболеванием, смертельная реакция которого на самом деле является следствием самого сильного иммунного ответа, вы бы не захотели. Правильно: «Повышение иммунитета» - большая жирная ложь.
«Делая это в течение 25 лет, я никогда не видел пищи или питательных веществ, которые я бы назвал« укрепляющими иммунитет ». В этой фразе нет научное значение », - говорит Элизабет Джейкобс, доктор философии, профессор эпидемиологии и биостатистики в Университете Аризоны, которая изучает COVID-19.
По мнению экспертов в области иммунологии и вирусологии, ошибка в таком рассуждении заключается в том, что иммунитет просто не работает. Специализированные группы клеток в организме работают как серия сдержек и противовесов, предназначенных для распознавания и борьбы с любым типом чужеродных захватчиков - так называемых антигенов. Это могут быть бактерии, паразиты, грибки или вирус. Когда люди без медицинского образования говорят об «иммуностимулировании», они имеют в виду адаптивный ответ иммунной системы. Когда организм вступает в контакт с какими-либо микробами, он обычно сохраняет информацию о них и о том, как с ними бороться. Затем, если он снова вступает в контакт с микробом, он борется. Насморк? Это не сам вирус, а иммунный ответ. Постоянно насморк? Это сверхактивный иммунный ответ.
Как работающая иммунная система справляется со всеми болезнями, она высвобождает лейкоциты для борьбы с COVID-19. У некоторых людей вирус вызывает чрезмерную реакцию иммунной системы, называемую «цитокиновым штормом». Исследователи все еще изучают цитокины, небольшие белки, выделяемые лейкоцитами, но они кажутся повреждают ткани легких и оболочки кровеносных сосудов, наполняя легкие жидкостью. Эта чрезмерная реакция иммунной системы распространена среди госпитализированных пациентов с COVID - у 75% из них наблюдаются признаки пневмонии в обоих легких, согласно данным изучение опубликовано в январе.
Другими словами, иммунная система сложна, «поэтому было бы большим упрощением просто заявить, что вы можете укрепить иммунную систему, делает x, y или z », - говорит Дэвид Стукус, доктор медицины, иммунолог и доцент педиатрии Колледжа государственного университета Огайо. Медицина. «В общем, людям не следует беспокоиться о своей иммунной системе, если только они не демонстрируют частых заболеваний или инфекций», - говорит Стукус. «Это лучший показатель того, что ваша иммунная система находится под угрозой: вы болеете чаще, чем обычно».
Почему мы падаем на обещания повысить иммунитет
Несмотря на то, что большинству они не нужны, Витамин С добавки чрезвычайно популярный. По словам Джейкобса, средний американец получает его достаточно с пищей, и если в вашем организме уже достаточно питательного вещества, он просто вытесняет то, в чем он не нуждается.
«Я говорю своим ученикам, что если вы продолжаете покупать Emergen-C, вы просто тратите свои деньги», - говорит она. «В конце концов вы достигнете насыщенности. Что касается кальция, например, чем больше вы потребляете, тем меньше поглощаете, потому что в определенный момент тело говорит: «Мне достаточно, спасибо» ».
Даже если бы повышение иммунитета действительно было возможно, это не принесло бы вам пользы.
«В этих продуктах интересно то, что усиление иммунной системы было бы плохим делом», - говорит Стукус. Это потому, что симптомы, сопровождающие вирус, такие как насморк и кашель, - это иммунная система, которая с ним борется. Так что, если вы «укрепляете» уже сбалансированную иммунную систему, вы вызываете чрезмерную реакцию.
«Хотя это может показаться отличным, на самом деле усиление иммунной системы, которая уже хорошо функционирует, может фактически нарушить баланс между реактивность и толерантность », - говорит Димитар Маринов, доктор медицинских наук, доцент кафедры гигиены и эпидемиологии Варненского медицинского университета. в Болгарии.
Другими словами, часть работы иммунной системы - знать, когда нужно выключить иммунный ответ. По словам ученых, сверхактивная иммунная система может привести к аутоиммунным заболеваниям, таким как волчанка, артрит и диабет. Майкл Тенг, доктор философии, вирусолог и профессор внутренней медицины Университета Южной Флориды в г. Тампа.
У вас не разовьется волчанка из-за слишком большого количества витаминов, а только из-за слишком большого количества некоторых витаминов и минералов. может быть токсичным и вызывать другие проблемы со здоровьем. Например, чрезмерное употребление цинка может фактически подавить иммунитет, препятствуя усвоению меди и вызывая ее дефицит. Несмотря на риск того, что добавки могут вызвать проблемы со здоровьем или, по крайней мере, стать пустой тратой денег, Тэн не удивлен, что люди загружаются о пищевых добавках, связанных с иммунитетом, в условиях пандемии.
«Люди сейчас обеспокоены», - говорит Тенг. «Каждый хочет иметь что-нибудь, чтобы защитить себя. Но большинство этих добавок не являются лекарствами, поэтому они не регулируются FDA. Таким образом, они могут предъявлять претензии, которые не обязательно подтверждаются ».
COVID осложнения
Мы все время слышим и читаем, что хроническое воспаление связано с увеличением числа заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, артрит и рак. И антиоксиданты, такие как Витамин С а также цинк, как говорят, помогают уменьшить воспаление в организме, которое был связан к более тяжелой инфекции COVID-19 и более высокому уровню смертности. Многие люди складывают одно и одно и приходят к выводу, что добавки с витамином С и цинком могут быть полезны для профилактики заболеваний. Эти люди, по большому счету, не являются профессионалами в области медицины.
Все не так просто.
По словам Стукуса, теория антиоксидантов объединяет идею о том, что при воспалении в организме происходит окислительный процесс, который вызывает повреждение, и антиоксиданты могут его уменьшить. Но не все воспаления, что является общим термином, вызваны этим окислительным процессом. И что немаловажно, было бы ошибкой совершить прыжок от исследований антиоксидантов, показывающих уменьшение воспаления, к чему-либо, имеющему отношение к COVID-19. Стукус отмечает, что воспаление, связанное с COVID-19, может даже не затрагивать путь, на который нацелена антиоксидантная добавка.
«Откровенно говоря, экстраполировать результаты предыдущих исследований и говорить что-либо о том, что антиоксиданты могут сделать с этим совершенно новым вирусом, в лучшем случае преждевременно, а в худшем - вредно», - говорит он. «Это просто отличная возможность для продавцов змеиного масла удвоить все, что они делали в течение многих лет».
Что там является Некоторые научные данные, стоящие за некоторыми из этих утверждений, затрудняют получение потребителями реалистичного представления о том, что делают добавки и лечебные травы. Вы можете выполнить поиск в PubMed и найти исследования, например, заключающие, что чеснок обладает противомикробными свойствами, витамин С помогает предотвратить простуду, а солодка обладает противовирусными свойствами. Но игнорирование важных деталей этих исследований, которые часто проводят компании-производители пищевых добавок и клиенты, называется тщательным отбором данных, говорит Стукус.
Например, чеснок может обладать противомикробными свойствами при местном применении, но это не имеет никакого отношения к тому, может ли чесночная таблетка предотвратить простуду (не говоря уже о COVID-19). В одной недавней статье, описывающей иммунные бустеры, например, рекомендуются грибные добавки и цитируется опубликованное исследование, подтверждающее это утверждение. Но исследование проводилось на женщинах, больных раком, чья иммунная система была ослаблена химиотерапевтическим лечением, поэтому оно не актуально для читателей с нормально функционирующей иммунной системой.
Компании-производители пищевых добавок также ухватились за многообещающие исследования человеческий микробиом продавать пробиотики. Но необходимо провести гораздо больше исследований того, как кишечные бактерии отражаются и влияют на наше здоровье, прежде чем мы сможем сказать, что пробиотики могут иметь какой-либо защитный эффект от коронавируса, говорит Тенг.
«Пробиотики действительно, похоже, влияют на стимуляцию иммунных реакций, но мы еще не совсем понимаем, как это работает », - говорит он. «В целом, наличие некоторой пользы не определяет, может ли создание нужного вида бактерий в кишечнике иметь какое-либо преимущество в сопротивлении болезням».
По словам Джейкобса, есть также несколько исследований, подтверждающих пользу коллоидного серебра, любимого антивирусными препаратами.
«Некоторое время назад было показано, что серебро и другие металлы обладают некоторыми интересными антибиотическими свойствами, поскольку это почти механическое нарушение способности патогенов воздействовать на организм», - говорит она.
«Но когда мы читаем в исследовании, что медь может убивать микробы на открытом воздухе, это не соответствует тому, что происходит, когда вы едите медь», - продолжает она. «Поэтому я бы сказал, что нам нужно быть очень осторожными, чтобы не объединить то, что наблюдается в одном из этих металлов, и то, что их потребление будет иметь аналогичный эффект».
Витамин D также был частью разговоров о COVID, недавнее обучение пришли к выводу, что серьезный дефицит витамина может быть связан с более высоким уровнем смертности от вируса. Хотя большинство людей не получают достаточного количества витамина D и могут получить пользу от добавок, не думайте, что чем больше, тем лучше, - говорит Тэн.
«У людей с дефицитом D действительно есть проблемы с их иммунной системой, но нет никаких доказательств того, что добавление витамина D сверх нормального уровня поможет здоровому человеку», - говорит он.
Как на самом деле выглядит здоровая иммунная система
Еще до того, как COVID-19 начал распространяться в США, 77 процентов американцев заявили, что они принимали ежедневные добавки, согласно данным Опрос 2019 Советом по ответственному питанию. Низкий риск дефицита большинства питательных веществ у среднего американца вряд ли снизит продажи.
Хотя многие добавки вряд ли причинят вам вред, Стукус говорит, что он обеспокоен тем, что витаминные добавки могут дать людям ложное чувство безопасности, которое может заставить их с меньшей вероятностью будут делать то, что снижает вероятность заражения вирусом, например, тщательно мыть руки или стараться избегать социального дистанцирования.
По словам Стукуса, разнообразная диета оказывает гораздо большее влияние на иммунную систему и общее состояние здоровья. Как и «скучный и несексуальный» совет, как хорошо высыпаться, заниматься спортом и уменьшать стресс, добавляет Джейкобс. Фактически, она говорит: Было бы полезно думать о пандемии как о возможности подумать о том, как действительно внести здоровые изменения для защиты от болезней в долгосрочной перспективе.
«Одна из вещей, которые, как мы знаем, делает нас восприимчивыми к болезням, - это стресс, а также неправильное питание и отсутствие физических упражнений», - говорит Тенг. «Многим из нас все это труднее выполнять; легче принять таблетку и не беспокоиться о восьмичасовом сне за ночь. Но, как и в случае с похуданием, быстрого решения нет. Тебе нужно делать самые сложные вещи ».
