Готовитесь ли вы к запечь утку,приготовить стейк на гриле, или попробуйте придумать что-нибудь, что понравится вашему ребенку, правильный кухонный инвентарь а также кухонные принадлежности может иметь значение. Без самого необходимого, такого как хороший нож, открывалка для консервных банок или даже микроплан, вы с большей вероятностью получите переваренный, несезонный и, как правило, некачественный обед. Плюс инструменты, необходимые каждому шеф-повару облегчить жизнь, кем бы ты ни был Готовка на ужин.
Учитывая, что проходы с посудой забиты всевозможными овощечистками, кубиками, ножи, и устройств, конкурирующих за место на прилавке, мы обратились к уважаемому повару и новому папе, Джо Вигорито за кулинарный совет. (Вам действительно нужен Vitamix или Microplane? Что отличает хороший консервный нож от плохого?) Он шеф-повар в Нью-Йорке. Л'Артузи и выпускник Французского кулинарного института, начавший свою карьеру в магазине своего дяди. Вот его лучший выбор кухонных гаджетов для пап, которые любят готовить.
Открывашка
Этот консервный нож прост в использовании и никогда не подведет.
«Мой лучший вариант - это японский консервный нож. Они никогда не ломаются. Впервые я увидел его на первой кухне, где я когда-либо работал. Это была одна из таких вещей, когда консервные ножи всегда исчезают или всегда ломаются. Этот парень вытаскивает это из сумки. Это цельный кусок металла. У меня он уже 15 лет, - говорит Вигорито.
Терка
Это кухонный инструмент-клатч, который вам понадобится для цедры и решетки.
«Я люблю микропланеты всех форм и размеров, для цедры цитрусовых, сыра, хрена. Бренд называется Microplane. Они начинали как деревообрабатывающий инструмент, а кто-то использовал его как терку для сыра, и теперь я не могу без него жить », - говорит Вигорито.
Солонка
Вы можете использовать эту соль для хранения соли или любых других специй.
«Вам абсолютно необходим соленый колодец. Я люблю хорошую деревянную соль. Это легкий доступ, он сохраняет соль сухой и защищает от всего остального. Это значительно упрощает приготовление пищи », - говорит Вигорито.
Тестер тортов
Вы можете использовать этот удобный инструмент, чтобы убедиться, что все сделано.
«У меня есть действительно хороший экземпляр, сделанный для меня вручную. Ateco умеет чувствовать что-то изнутри. Вы можете использовать его для тестирования чего угодно - мяса, овощей и всего, что вы готовите. Это делает приготовление пищи намного более защищенным от ошибок », - говорит Вигорито.
Блендер Vitamix
Для приготовления самых мягких супов и соусов вам понадобится этот мощный блендер.
«Я не могу жить без блендера Vitamix. Подойдет любой блендер, но это мой любимый. Он смешает все, что угодно. Последовательность, которую вы получаете с ним, не имеет себе равных. Лезвие вращается так быстро, что можно нагреть что-нибудь от холодного до горячего », - говорит Вигорито.
Нож Mezzaluna
Купите этот высокоуглеродистый нож из нержавеющей стали диаметром девять дюймов, и вы будете использовать его вечно.
«Я люблю меццуны. Это как большой изогнутый нож, двуручный нож. Он отлично подходит для срезания трав в больших количествах. Их действительно сложно найти. Они красивы. Они могут продувать огромное количество трав. Они действительно классные, - говорит Вигорито.
Каждый продукт на сайте Fatherly выбирается нашими редакторами, писателями и экспертами независимо друг от друга. Если вы перейдете по ссылке на нашем сайте и что-то купите, мы можем заработать партнерскую комиссию.
