В «Заметках для кроватки» собраны все книги для родителей, которые вы читали, если бы не были слишком заняты воспитанием детей. За полезные советы такими маленькими кусочками, что малыш даже не подавился бы ими, иди сюда.
Все родители озабочены качеством и количеством еды, которую они кладут в пирожки своих детей. Достаточно ли они получают белка? Слишком много углеводов? Как насчет кальция для прочности костей? Горячий сыр - это зерно или молочное?
В ее книге Дело не в брокколи, социолог, воспитатель для родителей, специалист по кормлению Дина Роуз, доктор философии предлагает аргументированную теорию о том, как дети начинают дисфункциональные отношения с едой. Просмотрев горы научной литературы и опросив десятки родителей и экспертов по питанию, она утверждает, что вы ошибались. Перестаньте думать о доставке питательных веществ в эндокринную систему вашего ребенка и начните думать о формировании здоровых привычек, основанных на нескольких простых принципах.
Flickr / Дженис Калливан
Конечно, если вы стоите над раковиной, чтобы поесть, у вас, вероятно, не будет времени прочитать всю книгу. Вот выбор разрезов.
1. Ужасающая реальность того, как едят американские дети
Если вы можете пройти удручающую статистику, суть в том, что мы - нация, одержимая калорий, углеводов, глютена и ГМО, мы в основном кормим наших детей мусором, и в большинстве случаев у нас есть предсказуемые полученные результаты.
- В любой день 30 процентов американских дошкольников не едят ни одного овоща; но почти каждый дошкольник употребляет какие-нибудь сладкие закуски или напитки.
- Самый распространенный овощ, который потребляют американские дети, - это картофель фри, потому что правительство не знает, как работают овощи.
- По данным CDC, примерно 17 процентов (12,5 миллиона) американцев в возрасте от 2 до 19 лет страдают ожирением: это в три раза больше, чем количество детей с ожирением в 1980 году.
- Вероятность развития диабета у американских детей в течение жизни составляет 30 процентов.
- Основываясь на изучении пищевых привычек наших детей, ученые предсказывают, что сегодняшние дети могут стать первым поколением в истории США, у которого средняя продолжительность жизни ниже, чем у их родителей.
Что вы можете с этим сделать
- Оплакивать будущее
Flickr / Линда Ослунд
2. «Мышление о правильном питании» на самом деле делает наших детей менее здоровыми едоками
Центральный аргумент книги Роуза звучит примерно так: мы настолько сосредоточены на доставке нужных питательных веществ в организм наших детей, что рационализируем кормление их дерьмом. Звучит нелогично, но когда ваш привередливый едок бойкотирует все, кроме хот-догов и выжимает пакетики, мы говорим: «Ну, по крайней мере, они получают белок и фрукты!»
Вопрос о том, действительно ли это является причиной бесспорно дерьмовых пищевых привычек наших детей, остается предметом споров, но это теория Роуз. А без теорий книги о детском питании не обсуждаются на ток-шоу и на сайтах для родителей.
- Доказательства в пользу этого включают исследование, в котором американских, канадских и французских испытуемых попросили оценить, сколько жира было в порциях определенных продуктов. Американцы с гораздо большей вероятностью подойдут к правильному ответу, но все равно съедят его.
- Французские испытуемые понятия не имели о содержании жира и оставались стройными, здоровыми, привлекательными и невыносимый.
- Исследователи пришли к выводу, что, поскольку американцы стали потребителями питательных веществ вместо еды, они делают сомнительный выбор продуктов питания. Как Арбис.
Что вы можете с этим сделать
- Используйте «обучающий подход» вместо «питательного подхода». Установите цели, чтобы заставить их есть здоровую пищу.
- Потерпи. Если ваши дети ненавидят предложенную вами еду, попробуйте еще раз через несколько дней. Исследования показывают, что им может потребоваться 10 или более раз, прежде чем они понравятся. Или никогда. Ты еще не буду есть сардины.
- Не пристегивайте и не кормите их «детской» едой - это только приучает их к сладкому, соленому, легко пережевываемому мусору и снижает вероятность того, что у них разовьется вкус к хорошему.
3. Измените правила питания в доме
Перестаньте переходить от снисходительного к авторитарному. Стремитесь найти золотую середину в питании или то, что исследователи в области воспитания называют «авторитетным». Вы не диктатор, и вы не будете слабаком. Как судья Джуди.
- В еде (как и во всем остальном) детям нужна структура и руководство, но нет давление.
- Прежде чем строить новую «структуру», вы должны снести старую. Если вы хотите быть авторитетным, вам нужно перестать колебаться между пиццей-оргией в пятницу вечером и принуждать их доедать все до последней порции лимской фасоли.
Flickr / Гигантский паразит
Что вы можете с этим сделать
- Пригласите детей на борт. Сообщите им, что скоро появятся некоторые новые правила в отношении еды (скажите им, что это предписано федеральными властями, если вы думаете, что это будет иметь значение). Кроме того, продолжайте говорить об этом, когда строите новую структуру.
- Установите правила о том, когда семья ест. «Зоны приема пищи» - это не места, а отрезки времени (1–1,5 часа на блок), в течение которых разрешены приемы пищи и закуски. Он предотвращает выпас скота, но при этом достаточно гибкий, чтобы позволить ребенку быть ребенком.
4. Измените их отношение к еде
Перестаньте относиться ко всем блюдам, которые вы готовите, так, будто вы а) боретесь за звезду Мишлен или б) Джои Честнат на конкурсе хот-догов Натана 4 июля. Чтобы научить ребенка здоровому отношению к еде, нужно дать ему правильный баланс разнообразия, пропорций, выбора и похвалы.
- Роуз делит продукты на три категории: Growing Foods (свежие и полезные продукты), Fun Foods (крендели, подслащенные продукты). йогурт, куриные наггетсы - вещи, граничащие с едой) и Treat Foods (картофель, печенье, все, что угодно из штата справедливый.)
- Она также подчеркивает, что, чтобы детям не надоедала еда, вы должны предлагать разнообразие, но не настолько, чтобы вам казалось, что вам нужно добавлять в меню новые блюда, чтобы они продолжали вести дела.
Что вы можете с этим сделать
- Используйте «Правило вращения». Никогда не ешьте одно и то же 2 дня подряд. Начните с еды, о которой вы уже знаете, что они будут есть, даже если она не идеальна. Таким образом, они привыкнут к разнообразию своих блюд и не будут ожидать одинаковых вкусов и текстур каждый день.
- Избегайте борьбы за власть, «перенаправляя их стремление к контролю». Вы можете дать своим детям выбор, но не слишком много. Не говорите "Чего ты хочешь?" Скажите: «Хотите жареный сыр или спагетти?» Или большая миска заткнись, черт возьми.
- Хвалите детей, когда они хорошо едят. Признайте их борьбу: «Я знаю, что сегодня утром ты хотел вафель, но спасибо, что не бросил мне в лицо обжигающую овсянку, как в прошлый раз!»
- Учите пропорции. Ешьте в основном растительную пищу, меньше забавной еды и еще меньше закуски. Опять же, объясните систему своим детям и постепенно меняйте пропорции, чтобы избежать негативной реакции.
- Не подавайте им новую еду. Вместо этого попросите их просто вкус небольшое количество - можно даже дать выплюнуть их.
- Свяжите новые продукты с тем, что они ели раньше, обсуждая вкус и текстуру новых продуктов. Расширьте их словарный запас, не ограничиваясь словами «вкуснятина», «грубость» и бегая по комнате.
- Держите резервную копию под рукой. Вы можете предложить своему придирчивому ребенку развлечение, но не делайте из этого что-то, что он или она любит, просто что-то нормальное. И всегда предлагайте одну и ту же резервную копию. Им так надоест их отказоустойчивость, что даже ваш приготовление пищи может показаться привлекательной.
