Пару месяцев назад, за несколько недель до того, как это дерьмо поразило поклонников, мы с женой сели, чтобы спланировать предстоящее мероприятие. COVID-19 пандемия. Нам повезло и нам не повезло, мы живем в Чарльстоне, Южная Каролина, который находится прямо посреди пешеходного перехода, пересекающего Аллею ураганов, поэтому планирование стихийных бедствий является рутинным делом. Мы эвакуировали наш дом четыре раза за последние пять лет (и тот год, который мы не эвакуировали, нам очень хотелось). Я не выживал в суде, но как репортер, освещавший лесные пожары, оползни и переживший множество ужасных штормов, я был свидетелем лишений и жестокости матери-природы.
Но ураганы приходят и уходят, а вирусы и экономические депрессии - нет. Когда Covid-19 распространился, нам с женой стало ясно, что поездка в Costco и некоторые штормовые ставни не пройдут. чтобы сделать это с практической или психологической точки зрения - готовность никогда не бывает такой простой, как накопление запасов. Поэтому мы решили вырастить «Коронавирусный Сад Победы”С помощью наших все более грязный Дети.
В Сад Победы занимает легендарное место в американской мифологии самодостаточности и жесткого индивидуализма. Идея была популяризирована во время Первой мировой войны, когда европейские фермы превратились в окопные зоны боевых действий, а фермеры были призваны на военную службу. Не тронутые битвой, американцы были призваны выращивать «сады войны», чтобы прокормить не только себя, но и своих голодающих союзников через Атлантику. В 1917 году Чарльз Пэк, американский лесной барон, был привлечен к организации Национальной комиссии по военному саду. Его задача заключалась в том, чтобы вернуть Америку к ее аграрным корням, введя в эксплуатацию задние дворы, детские площадки, крыши, городские парки и пустыри, выращивая все виды основных продуктов питания. Общественные организации и торговые палаты организовывали садовые семинары и клубы. Федеральное бюро образования завербовало школьников, чтобы они сформировали Армию школьных садов США и стали «солдатами земли». К 1918 году более 5 миллионов сады были посажены, выращивая полтора миллиона литров консервированных фруктов и овощей.
Есть несколько драгоценных статуй, увековечивающих эти усилия - только любовно скругленные участки на овощном сады по-прежнему поддерживаются в тени бостонского Фенуэй-парка, но эта дорога считалась национальной торжество. Настолько, что переименованные в «Сады Победы» снова вошли в моду во время продовольственного нормирования во время Второй мировой войны. Был Сад Победы на лужайке Белого дома и на страницах комиксов DC, где Супермен, Бэтмен и Робин все собранные культуры. В мультфильме Warner Brothers Buckaroo Bugs, хитрый кролик стал преступником после того, как украл морковь из гигантского Сада Победы на бобовом стебле Джека. На одном из сотен пропагандистских плакатов были изображены бомбы из овощей, падающие на нацистскую свастику с заголовком «Такие боеприпасы можно делать».
В середине войны Сады Победы производили 40 процентов всей еды, потребляемой в США.
Затем солдат вернулся домой, и Билл военнослужащих посадил семена пригородов, и Америка вошла в то, что агрономы называют «Золотой век пестицидов», когда газоны стали предметом фетиша, а американцы, ориентированные на потребление, стали полагаться на бакалею. магазины. Это оказалось эффективным, но наша ставка на удобство всегда была сделкой Фауста.
«После войны было удобнее пойти в это здание, которое называлось Супермаркет, или универсальный магазин, откуда я приехал на холмах Северной Каролины», - смеется. Билли Стайлз, гуру огородов Каролины, когда я недавно позвонил ему. «Огромная часть населения потеряла потребность в садоводстве. Но я стараюсь всем сказать, что всем нужно уметь расти. Потому что, если вы этого не сделаете, вы всегда будете зависеть от кого-то другого. Вы забираете основу жизни, когда забираете способность выращивать пищу ».
Билли руководит садоводческим центром Северной Каролины под названием People’s Choice Organics. Он является одним из самых известных органических фермеров на юге и является пророком фермеров, выращивающих коноплю, и производителей КБР. Он также является приверженцем Сада Победы. Он растит одну 62 из своих 65 лет.
«У людей всегда есть денежный сберегательный счетили, по крайней мере, они пытаются спасти », - сказал он. «Ну, тебе также нужен продовольственный сберегательный счет. Вы можете положить помидоры черри в пятигаллонное ведро на 20-м этаже своей квартиры. Вы можете выращивать кабачки и ведра картофеля. А что, если вы не можете купить туалетную бумагу, сколько бы у вас ни было денег? Ну, в прошлом году я выращивал растение под названием Mullein (Verbascum thapsus). Они называют ее «ковбойской туалетной бумагой», потому что ее использовали ковбои, когда им приходилось делать остановку в прерии ».
Билли говорит, что это просто, но это не так. До нашего нынешнего набега на овощеводство мы с женой имели лишь незначительный успех в выращивании съедобных продуктов. Мы посадили кабачки, арбузы и помидоры в нашем боковом дворе только для того, чтобы увидеть кабачки, съеденные червями, и арбузные лозы. больных, а помидоры съедены ордами энтузиастов-вонючих и крабов-скрипачей - неожиданных мародеров из нашей соседней соли болото.
У нас не было времени, чтобы все исправить. Но поскольку бизнес моей жены по аренде на время отпуска находился в упадке, почва казалась подходящим местом для реинвестирования нашей энергии. Также мы завидовали нашему соседу.
Наш сосед, которого я буду называть здесь Люком Гамильтоном, потому что это его имя, уже несколько лет выращивает большие сады. Люк - учитель и счастливый обладатель крутого культиватора. Он справляется с нашествием сорняков, накрывая свою вспаханную и органически компостированную почву листами картона из старых коробок (после того, как сдернул всю ленту и этикетки). Под картоном он кладет недорогие капельные шланги от Lowe’s. Затем он покрывает это слоем соломы и мульчи и вырезает на картоне крестики шириной шесть дюймов с интервалом 2–3 фута, чтобы растениям было место для роста. Сняв со спины крестики и отложив рассаду, Люк создает питомник, где его растения могут пустить корни и развиваться. Я провел много времени, глядя на двор Люка и грабя его. В этом году уже были кочаны салата, молодые бамии, перец и впечатляющие растения томатов, в том числе выносливый аппалачский сорт под названием Cherokee Purple. Несколько лет назад Люк также получил несколько жестких банановых растений от мамы бывшей девушки, которая на самом деле выращивала восхитительные бананы в горах Теннесси. По его словам, сохранить им жизнь было легко. «Она просто отрезала их, осенью вытащила из земли и положила в ящик в подвале», - сказал Люк. «Ни почвы, ничего. Весной она вытаскивала их и пересаживала, и каждый год у нее были плоды ».
Я позеленел от зависти.
«Когда я впервые сделал этот картон в прошлом году, мне не пришлось полгода пропалывать», - сказал он мне. «Я всегда знал, что органические ингредиенты - это ключ к успеху, но для меня ключевым моментом было время, которое мне приходилось тратить на выщипывание сорняков».
Билли скептически относится к картонному подходу из-за растворителей и клея, которые могут проникнуть в почву. И он сказал, что категорически не используйте пластиковые листы - они могут выщелачивать и выделять вредные химические вещества. Вкратце и вкратце: после проведения более чем небольшого исследования картон - это разумный компромисс для тех из нас, кто не может уделять слишком много человеко-часов прополке. Но в то же время, конечно, может быть, для этого и нужны дети.
Картон или нет, Стайлс сказал мне, что сад моей семьи не будет процветать, если за ним не будут должным образом ухаживать. Как выглядят листья? Есть ли на листьях наших помидоров крошечные белые клещи? Достаточно ли подкреплены наши растения перца или нам нужно сделать для них бамбуковые вигвамы? Styles решительно предложили нам инвестировать в недорогой измеритель влажности и pH, а также мы всегда поливайте утром, чтобы вода не задерживалась на растениях слишком долго и не вызывала таких болезней, как мучнистая роса, жирные пятна и пятна на листьях.
В летнюю жару капли воды могут стать увеличительным стеклом и опалить ваши листья.
Воодушевленные и умеренно сдержанные, мы вложили средства в семена: помидоры, перец, кабачки, огурцы и, возможно, дыню и клубнику. Чтобы подстраховаться и получить еду быстрее, мы добавили небольшие емкости с уже проросшими болгарскими перцами, лозами ежевики без шипов, Помидоры Purple Cherokee, Cherry и Black Prince - сибирская семейная реликвия, хорошо зарекомендовавшая себя в начале сезона. Погода. Мы купили несколько мешков с коровьим и куриным навозом и грибным компостом, а затем засыпали их песчаной почвой. Я вспахал пару широких рядов на нашем маленьком заднем дворе культиватором Люка. Чтобы предотвратить попадание крабов в наши помидоры, мы решили заполнить большие кашпо диаметром 20 и 24 дюйма на нашей маленькой задней палубе наверху такой же почвой и посадить там рассаду томатов. На нашем подоконнике мы с детьми наполнили серию маленьких мисок той же самой почвой вместе с лотком для кубиков льда и посыпали по паре семян в каждую. Моему десятилетнему сыну Фрицу было поручено наклеивать ярлыки и обеспечивать их ежедневный полив. В саду мы следовали картонному подходу Люка. Обработайте, смешайте компост с почвой, накройте картон мульчей и посадите.
Наши результаты пока неоднозначны, но обнадеживают. Наши саженцы черного принца и помидоров черри выросли как сумасшедшие, с молодыми фруктами и цветами уже через месяц. С другой стороны, пурпурные чероки все еще крошечные. В настоящем саду им только немного лучше. Но наши ромские помидоры, кабачки, перец и баклажаны наполняются, хотя у баклажанов есть крошечные дырочки на листьях, которые, по словам Стайлса, являются блохами. Для этого он рекомендует продукт под названием Органоцид или органическое мыло для растений.
Вот в чем дело. Теперь у нас есть более 20 вегетарианских растений. Помогая с поливом, прополкой (их уже несколько) и наблюдая за созреванием этих растений, наши сын и дочь (и их родители) не только изучают, как на самом деле работает еда, мы создаем долгожданное отвлечение от вездесущей толпы COVID-19. Пища, которую мы собираем из Сада Победы, будет соответствовать той любви, которую мы вкладываем в нее. И если нам удастся вырастить хотя бы половину того, на что мы надеемся, мы все равно обеспечим солидный кусок потребности семьи в овощах в начале осени - после этого мы посадим кусты зелени для прохладной погоды и латук. Мы не можем заменить всю нашу еду огородом, но мы можем оставить вмятину. И, надеюсь, когда мы станем лучше в этом, вмятина будет еще больше. Для нас это маленький зеленый росток надежды и стабильности в безумном, безумном мире.
Путеводитель Билли Стайлза по Садам Победы
- По словам Билли Стайлса, 10 мая - лучшее время для выращивания растений на большей части юга. Дни посадки, конечно, различаются в зависимости от страны. Лучший способ узнать, когда следует сажать, - обратиться в местное агентство по распространению сельскохозяйственных знаний.
- Обдумайте почву перед тем, как начать одичание. Мало того, что ей нужно много органических веществ, таких как навоз и компост, почве нужны насекомые, черви, солнечный свет, "Если я страус и могу заглядывать под землю, я бы хотел, чтобы он выглядел как швейцарский сыр", - сказал Билли. говорит. «Живая, дышащая почва, которая может получать кислород, воду и движение корней».
- Используйте органический грибной компост, коровий и куриный навоз. Билли обнаружил загрязнение тяжелыми металлами в навозе коров, выращенных на промышленных фермах.
- Уложите ряды в направлении преобладающего ветра, чтобы он дул вниз по рядам, а не поперек них. Соедините свой палец и поднимите его. Вы знаете фокус.
- Билли рекомендует сажать зеленый лук и чеснок, растения, отпугивающие насекомых, в пределах шести дюймов от фруктов и овощей, на которые с наибольшей вероятностью нападут насекомые. Базилик отпугивает насекомых от помидоров. Бархатцы тоже работают. «Он использует растения для выращивания растений», - говорит Стайлз. Они помогают, когда тебя нет рядом ».
- Хотите быстрых результатов? Билли предлагает посадить картофель, который очень легко вырастить из… картофеля. Вам просто нужно солнечное место, «прорастающий» картофель и плодородная почва. Отрежьте несколько квадратных дюймов вокруг глаз, чтобы создать новый саженец. Молодой картофель будет готов к употреблению примерно через десять недель. Зрелый картофель, который может продержаться в погребе всю зиму в течение месяца, будет готов осенью.
- Вазоны, особенно темные, могут перегреть корни под прямыми солнечными лучами. Окружите их другими растениями-компаньонами, чтобы защитить себя от вредителей и охладить их.
