Дефицит мяса по всей стране приближается, что, вероятно, отразится на потребителях и продуктовые магазины по всей стране, предполагают эксперты. Общенациональная цепочка поставок мяса не сломалась полностью, но проблемы с производством и закрытие десятков заводов из-за того, что рабочие заболели COVID-19 подтолкнула национальную пищевую цепочку, которая и без того борется до предела, заказав некоторых экспертов по продовольствию и сельскому хозяйству.
Хотя президент Трамп сослался на Закон об оборонном производстве в соответствии с указом во вторник, согласно которому все мясоперерабатывающие заводы должны оставаться открытыми, согласно официальным представителям правоохранительных органов. порядок может на самом деле этого не делать, может и не заставляет производителей мяса и птицы оставаться в производство. Но почему не хватает мяса? И повлияет ли это на вашу семью?
Вот почему нехватка мяса
За последние несколько недель, 4400 мясных и птицеводческих работников не менее 80 мясокомбинатов заболели COVID-19. Ситуация настолько ухудшилась, что на один день закрылось не менее 28 мясокомбинатов. Все больше мясных заводов закрываются со временем, так как все больше рабочих заболевают и жалуются на отсутствие защитного снаряжения и стандартов безопасности, которые могли бы поддерживать их работу, сохраняя при этом их безопасность.
Tyson Foods, в частности, находится в центре вспышки болезни в Айове, где более 90 процентов случаев COVID-19 связаны с мясной монополией. Почти все из более чем 1300 человек, прошедших тестирование в округе Блэк-Хок, штат Айова, которые были положительными на COVID-19, связаны с этим растением. Около 13 человек умерли в Черном Ястребе по состоянию на вчерашний день из-за COVID. Около 2800 рабочих в Де-Мойне не работают после закрытия завода в Тайсоне из-за вспышки COVID-19 среди рабочих. На других заводах в Айове, таких как JBS, 34 сотрудника дали положительный результат теста; Prestage Foods, еще 25. Проблемы не только в Айове - CDC только что сообщил о вспышке на мясном заводе Tyson в Портленде, штат Мэн.
Проблема заключается не только в остановке мясокомбинатов или заболевании рабочих, но и в том, что при ограниченных кадрах ежедневно перерабатывается меньше мяса. По сравнению с прошлым годом, бойни обработали на миллион меньше крупного рогатого скота, свиней и овец за последнюю неделю, чем в то же время год назад. Это представляет собой реальную нехватку того, что попадает в истории - и это может означать, что через несколько недель будет труднее найти говяжий, куриный или свиной фарш. Количество забитых свиней сократилось на 25 процентов всего за три рабочих дня. В понедельник у розничных продавцов по всей стране не осталось мяса птицы на 13,5%, что на самом деле больше, чем 19 мартаЛюбая неделя считается самой экстремальной в панике покупательского безумия.
Что следует делать семьям
То, как мясо продается в продуктовых магазинах и сетях, на самом деле удивительно. В то время как один продуктовый магазин на улице мог бы иметь доступ к мясу на протяжении всего этого потенциального дефицита, в другом может не хватать элементарных запасов или не хватать запасов. Это связано с тем, что некоторые мясоперерабатывающие предприятия, которые, возможно, не пострадали от вспышки COVID-19, имеют контракты с продуктовыми магазинами, расположенными ниже по улице от другого. Если вы не можете найти мясо в одном продуктовом магазине, при необходимости загляните в другие. Не покупайте мяса больше, чем вам нужно, и проблема нехватки будет уменьшена. Если вы купили и сохранили много мяса, которое в настоящее время заморожено, подумайте о том, чтобы разморозить его и использовать вместо того, чтобы покупать больше мяса на данный момент. Заводы, закрытые из-за COVID, в конечном итоге снова откроются, и цепочка поставок снова будет укреплена.
