Pozreli ste sa niekedy na rannú misku Cheerios vášho dieťaťa (alebo ich spálený Pop Tart, nikto vás nesúdi) a zaujímalo vás, čím rodičia na celom svete kŕmia svoje deti na raňajky? Ukázalo sa, že všetky druhy vecí a niektoré krajiny robia rozhodne lepšiu prácu ako iné. To je podľa Frances Largeman-Roth, registrovaná dietologička a autorka knihy Jedlo vo farbe. Zatiaľ čo Largeman-Roth po nej zdôrazňuje, že „naozaj akékoľvek raňajky sú lepšie ako žiadne raňajky“. pri hodnotení bežných detských raňajok z 12 rôznych krajín je jedna vec jasná: Nenechajte obsluhovať Holanďana vaše dieťa hagelslag.
VÍŤAZI
Guatemale
Tortilly, čierna fazuľa, vajcia, banány, papája alebo mango a avokádo – dokonca aj ich raňajky znejú ako tropický raj.
Largeman-Roth hovorí: „Fazuľa ponúka bielkoviny a vlákninu, vajcia prispievajú viac bielkovín plus cholín, ktorý je životne dôležitý pre vývoj mozgu. Avokádo je bohaté na mononenasýtené tuky zdravé pre srdce a mango a papája dodávajú beta-karotén a vitamín C, ktorý je dôležitý pre zraniteľný imunitný systém detí.
Japonsko
Japonské detské raňajky – rolovaná omeleta, grilovaný losos, miso polievka a ryžová kaša okayu – sú v podstate tým najlepším jedlom, aké ste mali minulý týždeň.
Largeman-Roth hovorí: “Lahodné! Tieto raňajky ponúkajú bielkoviny, omega-3 a hydratáciu a znie to veľmi sýto. Omega-3 sú životne dôležité pre vývoj mozgu u detí."
PORAŽENÝ
Holandsko
Holandské deti pijú na raňajky mlieko spolu s chlebom natretým maslom s „hagelslag“, čo je zjavne holandský výraz „a sprostá kopa sladkých posypiek.“ Bolo by lenivým stereotypom nazvať to najkameňovejšie znejúcimi raňajkami zo všetkých čas. Aj by to bola pravda.
Largeman-Roth hovorí: „Mlieko je skvelá voľba, ale chlieb je dosť hrozný. Všetko sú to rafinované sacharidy bez vlákniny alebo bielkovín na zmiernenie nárastu hladiny cukru v krvi, čo nie je skvelé na to, aby deti sedeli a sústredili sa."
KTOKOĽVEK INÝ
Island
Islandské deti začínajú veci celkom normálne, s ovsenou kašou zvanou „hafragrautur“, ktorá obsahuje hnedý cukor, javorový sirup, maslo a ovocie. Ale keďže v krajine, kde slnko nevychádza niekoľko mesiacov v roku, nie je nič normálne, zakončujú veci panákom oleja z tresčej pečene.
Largeman-Roth hovorí: „Olej z tresčej pečene poskytuje všetky dôležité omega-3 mastné kyseliny a kým je kaša sladená, vyrába sa z zrná, ktoré poskytujú trvalú energiu." Zdá sa, že ignoruje skutočnosť, že olej z tresčej pečene sa vyrába z oleja z pečene tresky.
južná Afrika
Deti v Kapskom meste (a pravdepodobne aj vo zvyšku krajiny) obľubujú parenú misku „hot pap“, čo je kaša z kukuričnej múky podobná krupici, s mliekom a cukrom a šálkou horúceho čaju. Žiadne slovo o tom, či sa musia alebo nemusia pýtať pokorne keď chcú viac.
Largeman-Roth hovorí: „Kaša je celozrnná a pravdepodobne veľmi sýta, čo je dôležité pre malé deti. Mlieko poskytuje vápnik pre rast kostí. Neschvaľujeme podávanie kofeínu deťom v tejto krajine, ale v mnohých krajinách je to bežné a v závislosti od sily z čaju nemusí mať toľko kofeínu.“ Vyhneme sa tak očividnej otázke: „Aký druh masochistu dáva svojmu dieťaťu kofeín?"
Irán
Iránske deti jedia perzský chlieb nazývaný „poludňajší sangak“, podávaný s maslom, džemom a syrom v štýle feta, spolu s perzským čajom a príhovorom od ajatolláha proti Veľkému Satanovi.
Largeman-Roth hovorí: "Poludňajší sangak je celozrnný chlieb, a hoci je syr typu feta slaný, má relatívne nízky obsah tuku a poskytuje vápnik."
Vietnam
Ak máte radi pho, polievku, ktorá preslávila Vietnam (a naozaj, kto by nemal rád varené držky?), presťahujte rodinu do Hanoja, pretože to deti jedia takmer pri každom jedle. Raňajková verzia môže obsahovať „buchtu“ rezancov z vermicelli, lepkavú ryžu nazývanú „xoi“ a ryžovú kašu v štýle congee nazývanú „cháo“.
Largeman-Roth hovorí: „Pho je veľmi výdatné a má veľa bielkovín; zvyšok jedla je dosť škrobový, ale pomerne vyvážený. Nemá veľa zeleniny, ale obsahuje veľa bylín a korenín, ktoré sú bohaté na antioxidanty.“
Thajsko
Rovnako ako ich susedia z juhovýchodnej Ázie, aj thajské deti raňajkujú polievku. „Khao“ je vývar a ryža, zvyčajne s primiešanými kúskami morských plodov a zeleniny. Povedzte si, čo chcete o morských plodoch na raňajky – sú stále ľahšie ako dršťky.
Largeman-Roth hovorí: "Výdatné a poskytuje veľa bielkovín a sacharidov."
Veľká Británia
Tradičné anglické raňajky sú bangers (klobása), pečené fazule, vajcia a toasty. Ako sa hodí k pevnej britskej hornej pere, nezamieňajú ju za tie malé.
Largeman-Roth hovorí: „Aj keď sú tieto raňajky dobrým zdrojom bielkovín, chýba im vitamín C a vláknina. Rád by som na tom tanieri videl nejaké ovocie." Bohužiaľ, vo Veľkej Británii nie je žiadne ovocie.
Francúzsko
Na rozdiel od toho, čo vám povedal váš kamarát, Francúzi nefajčia balíček cigár na raňajky, ale nie sú nevyhnutne vyhráva ceny za výživu s bagetami, palačinkami a horúcou čokoládou obalenými džemom bežné.
Largeman-Roth hovorí: "Tieto raňajky nie sú také výživné, ale horúca čokoláda obsahuje mlieko a poskytuje vápnik a bielkoviny."
Nemecko
Ak ste niekedy premýšľali, čo Augustus Gloop jedol na raňajky okrem sladkostí, pravdepodobne to bola nátierka z rožkov a džemu, syr, vajíčka namäkko, údeniny a paradajky. Ale väčšinou to boli cukríky.
Largeman-Roth hovorí: „Moja mama bola Nemka, takže som si tieto raňajky užil veľakrát, keď sme navštívili rodinu. Zdá sa to ťažké, ale rohlíky sú malé a tvrdé a nie veľmi kalorické. Vajcia, syr a mäso poskytujú bielkoviny. Jediným problémom je, že má relatívne vysoký obsah sodíka." Ďalším problémom je, že je jednoznačne zaujatá.
Brazília
Napriek povesti okázalosti sú tradičné brazílske raňajky pre deti celkom bežné: suché cereálie v štýle kukuričných vločiek a „bisnaguinha“, čo je sladký chlieb podávaný so smotanovým syrom.
Largeman-Roth hovorí: "Tieto 2 položky v kombinácii sú dosť sladký spôsob, ako začať deň, ale syr poskytuje určité množstvo vápnika a bielkovín." Pri tomto Zdá sa, že Largeman-Roth je ochotný rozdať účastnícke trofeje pre každý národ, ktorý kŕmi svoje deti syrom. raňajky.
