Nízkotučná čokoláda mlieko bude opäť v ponuke školských obedov po celých Spojených štátoch, podľa nového usmernenia z Ministerstva poľnohospodárstva USA. Vo štvrtok oznámené pravidlá, ktoré rušia niektoré prísne normy stanovené Obamovou administratívou, tiež umožnia školám opäť podávať rafinované obilniny.
Rozhodnutie padlo po školách, podľa pravidiel, ktoré viedla bývalá prvá dáma Michelle Obamová, snažili sa vytvoriť jedlá, ktoré by boli zdravé a zároveň niečo, čo deti skutočne chceli jesť. "Ak deti nejedia to, čo sa podáva, nemajú z toho úžitok a jedlo sa plytvá," hovorí Minister poľnohospodárstva Sonny Perdue.
Podľa pravidiel z Obamovej éry mohlo byť ochutené iba mlieko bez tuku. Teraz si deti budú môcť vybrať ochutené nízkotučné možnosti. Nové normy tiež uvádzajú, že iba polovica podávaných obilnín musí byť celozrnné, čím sa eliminuje potreba, aby školy mali špeciálne povolenie na podávanie potravín s rafinovanými obilninami. Minulý rok USDA hovorí že 20 percent škôl žiadalo o výnimku pre rafinované obilniny, väčšinou pre cestoviny, tortilly, sušienky a krúpy.
„Všetci máme na mysli rovnaké ciele – zdravie a rozvoj našich mladých ľudí,“ povedal Perdue povedal vo vyhlásení. „USDA verí našim miestnym operátorom, že budú podávať zdravé jedlá, ktoré spĺňajú miestne preferencie a budujú svetlú budúcnosť s dobrou výživou.“
Americká asociácia srdca aj Centrum pre vedu vo verejnom záujme však áno naliehanie školy „držať kurz“ a naďalej plniť prísnejšie normy.
Nové usmernenia ovplyvnia približne 99 000 škôl a inštitúcií, ktoré sa zúčastňujú na federálnej úrovni financovaný školský obedový program, ktorý živí viac ako 30 miliónov detí, z ktorých mnohé pochádzajú z nízkopríjmových skupín rodiny. Očakáva sa, že v blízkej budúcnosti bude oznámená tretia zmena, ktorá bude riešiť, koľko času majú školy na splnenie požadovaných limitovaných pravidiel sodíka.
