Sviatočná sezóna je plná príležitostí na ochutnanie raz za rok. Existujú vianočné koláčiky, cukrové trstiny a nech je to sakra „cukrová slivka“. Niektoré z dobrôt, vrátane perníkov, sa zdajú byť ako stvorené pre deti. Iní, ako horúce pečené gaštany a piškóty plné chľastu, sa cítia za hranicami. Vaječný likér však zaujíma jedinečné miesto v hierarchii dovolenkových pochúťok. Domáce verzie obohatené o bourbon sú pre deti očividným zákazom. Ale čo keď sa prepitné vytiahne? Sú hrubé veci, ktoré práve dorazili na policu s potravinami vedľa pol na pol, vhodné pre deti?
Pokiaľ ide o staršie deti, odpoveď je trochu komplikovanejšia, takže je najlepšie začať s bábätkami, ktoré by nemali byť vystavené týmto veciam. „Deti mladšie ako jeden rok by mali iba piť materské mlieko alebo umelé mlieko,“ zdôrazňuje detská dietologička Melanie Silvermanová. "Ak bábätkám sa podáva kravské mlieko pred dosiahnutím jedného roka to môže spôsobiť črevné krvácanie. Materské mlieko a umelá výživa sú ľahšie stráviteľné a obsahujú správne množstvo sacharidov, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov na optimalizáciu rastu.“
Máte recept na domácu likérku, ktorá sa vylúči z mliekarne? So surovými vajíčkami by ešte mohol byť problém. Zložka predstavuje významné nebezpečenstvo pre malé deti a deti s oslabenou imunitou, pretože môže prechovávať salmonelu.
Ako deti starnú, ich imunitný systém sa stabilizuje a väčšina z nich je schopná tráviť mliečne výrobky. Vaječný likér sa stáva potenciálne rozumnou pochúťkou, keď deti dosiahnu 18-mesačnú hranicu (najlepšie je nechať trochu rezervy). Ale to neznamená, že rodičia by mali začať nalievať pasterizovaný likér ako vodu.
"Podľa American Heart Association by deti vo veku 2-18 rokov mali mať menej ako 6 čajových lyžičiek pridaného cukru denne," hovorí Silverman. „Vaječný likér má v nápoji dobré množstvo cukru, ktoré by mohlo zvýšiť príjem dieťaťa počas dňa. Tuk môže byť tiež vysoký, ak je súčasťou receptu veľká dávka smotany.“
To znamená, že aj odborníci na výživu ako Silverman musia pripustiť, že vysokokalorické a tučné jedlá sú súčasťou stravovania počas sviatkov. Takže stresovať sa kvôli tuku a cukru nie je správna cesta. Odporúča len premýšľať o alternatívnych pochúťkach a poznamenáva, že nie je dôvod zavádzať nápoj, ktorému by deti aj tak nemuseli byť vystavené mimo domova. "Existuje veľa ďalších chutných sviatočných jedál pre deti," dodáva.
Silverman tiež navrhuje zabezpečiť, aby deti aj rodičia zostali počas prázdnin aktívni. Trochu pobehovania môže pomôcť zmierniť škodlivé účinky všetkých tých veľkých jedál. Ako však tiež zdôrazňuje, stojí za to pamätať na rodinné jedlá - konkrétne rodinné jedlá neprerušované technologickými rozptýleniami – majú obrovské psychologické, sociálne a dokonca aj zdravotné výhody pre deti. Takže ak sa vaše dieťa chystá piť vaječný koňak, najlepší spôsob, ako ísť, je sadnúť si vedľa neho (ideálne pred oheň) a urobiť si z toho chvíľku.
