Nasledujúce bolo napísané pre Otcovské fórum, komunita rodičov a influencerov s pohľadmi na prácu, rodinu a život. Ak sa chcete pridať do fóra, napíšte nám [email protected].
Moja dcéra sa narodila pred 6 rokmi. Vtedy som si ani nepredstavoval, že jedného dňa bude predávať pivné cukríky na akcii, ktorú som hádzal. A určite som si nikdy nepredstavoval, že budem na ňu nesmierne hrdý za to, že zahanbila dospelých mužov, aby si kúpili neoprénový návlek na plechovku piva.
"Chceš maškrtu?" spýtala sa fúzatých mužov, keď minuloročný ostrý októbrový deň prechádzali okolo stola s tovarom. Ak sa im nepodarilo zastaviť, napomínala ich slovami, ktoré pripomínali vietor.
„Chýbaš. Tvoje pivo sa zohreje, vieš,“ napomínala, keď odchádzali, uškrnuli sa a krútili hlavami.
Nie je ťažké povedať, že moja dcéra pozná pivo. Môj o 3 roky mladší syn mi podá akúkoľvek cylindrickú hračku, ktorú práve drží, a nahlas oznámi, že je to moje pivo. Toto je vtipné, keď sme tu len ja a moja žena; ale už menej, keď sú pri mne svokrovci alebo firma.
Moji rodičia pijú zriedka. Nevyrastal som s otcom, ktorý si dal po práci koktail. V dôsledku toho som v minulom roku veľa premýšľal o tom, čo to znamená piť pred svojimi deťmi. Je to tiež preto, že som pravidelne pil o 11:00 sám vo svojej kuchyni a vonku v baroch. Skôr než sa o mňa začnete báť, poviem vám, že to bolo kvôli práci. A teraz, keď sa o mňa naozaj bojíš, vysvetlím ti, čo táto práca obnášala.
„Chýbaš. Tvoje pivo sa zohreje, vieš,“ napomenula, keď odchádzali.
Posledný rok som strávil písaním a výskumom Cookies a pivo, kuchárska kniha, ktorá učí ľudí, ako spárovať sušienky a pivo. Keďže večeru robím vo svojom dome, často som pri testovaní receptov na sušienky pripravoval rodinné jedlo. Niekedy to znamenalo, že rodinným jedlom boli sušienky.
Pri týchto príležitostiach by som použil svoju manželku ako nezávislé overenie, keď som mal nové manželstvo s koláčikom a pivom, ktoré som sa snažil zavesiť, niečo ako ruské čajové koláče a Odell's 90 Shilling Ale. Moje deti vedeli, že ich účasť na tomto veľkom experimente bude ako testerov koláčikov.
Moja žena a ja sme držali pevnú líniu, čo sa týka nápojov v našom dome. Kedysi sme boli pijani sódovky. Zbavili sme sa tohto zvyku, ale sóda v našom dome viedla k dôležitému rozdielu, ktorý definoval všetky nápoje pri jedálenskom stole. Sóda bola „nápoj pre mamu a otca“ alebo „nápoj pre dospelých“. Tento výraz sa rozšíril na kávu, víno a pivo. Postupom času sme začali sypať slová ako kofeín a alkohol. Dnes sa naše deti pýtajú predtým, ako si dajú dúšok z akéhokoľvek pohára, ktorý nie je ich vlastný. Niekde sa usmieva Spaulding Smails.
Aj keď som sa obával o recyklačný kôš, ktorý vyzeral, že patrí pred dom univerzitného bratstva, na druhú polovicu kuchárskej knihy som ani nepomyslel. Cookies a pivo sa ukázal ako trójsky kôň na sušienky v našom dome.
Uprostred prípravy tých ruských čajových koláčikov som si myslel, že by sme mohli mať problém v Kansas City. Moja dcéra sedela pri jedálenskom stole, váľala mierne teplé čajové pečivo v práškovom cukre, striedavo ich ukladala na tanier a olizovala si prsty.
Pri testovaní receptov na sušienky som často pripravoval rodinné jedlo. Niekedy to znamenalo, že rodinným jedlom boli sušienky.
"Ocko, môžeme si dať na večeru práškový cukor?" spýtala sa moja dcéra.
"Nie, musíme si dať jedlo na večeru," odpovedal som.
"No. Vieš, že o niečo prichádzaš, však?" odpovedala.
A ja som sa len uškrnul a pomaly pokrútil hlavou, než som jej podal ďalší koláčik.
Autorom je Jonathan Bender Sušienky a pivo, nová kuchárska kniha, ktorá spája dve veci, ktoré sa v prvom rade nikdy nemali oddeľovať. Je to 40 receptov na sušienky od pekární, cukrárov a pivovarov, z ktorých každý má svoj večný pivný pár/štýl.
