Je všeobecne uznávanou pravdou, že jediné je viac chutné ako koláčik je koláčik pred pečením. Aj keď o tom nikto netvrdí, stále o tom existujú značné dôkazy konzumácia surového cesta na sušienky je nebezpečný. Predtým, ako začnete prevracať očami, nie je to len surové vajce, ktoré je potenciálne škodlivé; surová múka je tiež hlavným vinníkom.
Minulý týždeň dve hlavné značky stiahli múku kvôli E. coli kontaminácia. Pillsbury odvolal 4 620 prípadov Pillsbury Best 5-librovej chlebovej múky distribuovanej v Connecticute, Delaware, Maryland, Maine, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pensylvánia a Virgínia. Jeden deň skôrKing Arthur Flour si spomenul na 14 218 prípadov 5 lb. Nebielená viacúčelová múka distribuovaná po celej krajine. Oba produkty boli vyrobené v ADM Milling Co. v Buffale, New York.
Nie je prekvapením, že E. Otrava coli je nulová zábava – môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, hnačku a ďalšie veľmi nepríjemné príznaky. Ale u detí (a starších ľudí) môže vzniknúť hemolytický uremický syndróm (HUS), potenciálne smrteľná forma zlyhania obličiek. Toto rozhodne nie je prvýkrát, čo sme boli varovaní; Centrum pre kontrolu chorôb (CDC) už roky káže o nebezpečenstvách surového cesta na sušienky.
Napriek tomu sa mnohí rodičia rozhodli ignorovať túto správu, pravdepodobne kvôli úvahám typu: „Jedol som to ako dieťa a bolo mi dobre!“ Ale v skutočnosti salmonela zo surových vajec a E. coli zo surovej múky môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ktoré rozhodne nestoja za 5 sekúnd blaženosti, ktorú získate z jedenia lyžice cesta.
Aby boli deti v bezpečí, CDC inštruuje rodičov, aby vždy piekli sušienky podľa pokynov na obale a vždy držali múku mimo detských remesiel. Ak si naozaj musíte dať cesto na sušienky opraviť, vyskúšajte tento recept jedlé cesto na sušienky.
Láka vás zahryznúť si do cesta počas pečenia? Surové cesto a cesto nie sú nikdy bezpečné na konzumáciu, aj keď neobsahujú surové vajcia. Uč sa viac: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
— CDC (@CDCgov) 11. júna 2019
