Po reťazec populárnych snackov boli stiahnuté z regálov tento mesiac kvôli salmonele, FDA teraz varuje, že odvolávania sa zrejme ani zďaleka neskončili. Ako sa ukázalo, stiahnutie z obehu nebolo spojené s jednou konkrétnou spoločnosťou alebo továrňou na občerstvenie, pretože baktérie salmonely sú spojené s kontaminovaným suchým srvátkovým proteínom, ktorý sa predáva mnohým iným spoločnosti.
Srvátka je tekutý vedľajší produkt mlieka, ktorý sa často suší a používa sa ako prísada, ktorá dodá určitému občerstveniu alebo jedlám hustotu, takže je v skutočnosti v mnohých rôznych veciach. Túto stredu spoločnosť Associated Milk Producers Inc (AMPI), masívny výrobca srvátky, nedávno odvolala ich produkty tiež kvôli baktériám salmonely, ktoré sa našli v jednej z ich tovární v Blair, Wisconsin. Teraz FDA odporúča, aby spoločnosti aktívne stiahli všetko, čo používa srvátku z AMPI.
„Naším cieľom je čo najviac zmierniť riziko, znížiť neistotu spotrebiteľov a vyhnúť sa potenciálnym škodám,“ povedal šéf FDA Scott Gottlieb.
Ide o to, že nikto nevie, ako ku kontaminácii vôbec došlo. Žiadna zo srvátkových AMPI odoslaných na nákup neobsahuje stopy salmonely, ale tie, ktoré boli zadržané na testovanie, áno. Kellogg's cereálne medové gramy, Ritz Bits a Goldfish Crackers už tento mesiac zasiahli blok na sekanie z dôvodu salmonely. Aj keď je to pre fanúšikov občerstvenia naozaj hrozné, radšej bezpečné ako ľutovať. Salmonella zvyčajne nezabíja ľudí, ale je to vnútorne nešťastná záležitosť, takže buďte opatrní.
