Bola nedeľa po Dni vďakyvzdania a mojej malej rodinke sa konečne podarilo pritiahnuť k stolu, zahalená v rôznych chorobných stavoch. my prestal kašľať a stonanie dosť dlho na to, aby sme sa pomodlili predtým, ako sa zastrčia do riedkeho sviatočného jedla na našich tanieroch. Bola to len morka, plnka, roláda a plátky jabĺk, no napriek tomu to bola hostina. A potom týždeň choroby, boli sme požehnaní, že sme sa konečne cítili dosť dobre na jedenie. Ešte lepšie je, že vták vyšiel z našej vlastnej pece, potreboval len hodinu varenia a bol vynikajúci.
Morka, ktorú sme v ten deň jedli, pochádzala z povestného ekologickí výrobcovia moriek Diestel Farms, čo stojí asi 75 dolárov za 9-kilového vtáka. Poslali mi mrazeného predpečeného vtáka na kontrolu. Pôvodnou myšlienkou bolo pripraviť moriaka pred Dňom vďakyvzdania a napísať odmeranú úvahu o jeho výhodách a nevýhodách. Ale týždeň pred Dňom vďakyvzdania prišla kríza.
Začalo to tým šesťročným dieťaťom, ktoré malo sedem dní horúčku 102, čo ho držalo doma zo školy a zistilo sa, že drieme.
Potom, štyri dni pred Dňom vďakyvzdania, moja žena a 4-ročné dieťa mali to isté. Ja som to urobil tiež, ale s miernejšími príznakmi, vďaka ktorým som sa stal hlavným mužom a zdravotnou sestrou, zatiaľ čo moja žena sa potila a stonala v posteli.
V stredu pred Dňom vďakyvzdania sme našim svokrovcom oznámili, že zmeškáme rodinnú hostinu. Na Deň vďakyvzdania sme stihli iba mrazenú pizzu pre tých, ktorí sa mali dobre najesť. Medzitým vtáčik Diestel sedel rozmrazený v našej chladničke.
Konečne prišla nedeľa a tri zo štyroch horúčok prepukli. Požadovali sme morčaciu večeru. Povedať, že predpečená organická morka Diestel sa dala ľahko vyrobiť, by bolo podhodnotením. Nevyžadovalo to žiadne plnenie, žiadne podlievanie a žiadne nakladanie. Okorenili sme ju odporúčanou pastou z tuku a korením podľa našej chuti a dali na hodinu do 325 stupňov, aby sa zohriala, pretože už bola úplne uvarená.
Ešte lepšie bolo, že vták chutil tak dobre, ako keby sme doň vložili viac myslenia a úsilia. Bolo to šťavnaté, dobre ochutené a spárované s nejakou plnkou v krabici a zeleninou alebo dvoma, vďaka čomu sa naša mizerná hostina cítila oveľa robustnejšia. Bonusom, samozrejme, bolo, že ľahké zvyšky znamenali ešte menej na premýšľanie, keď sme sa uzdravili.
Ak ma tento rok niečo naučil, tak to, že sa to stane. A stane sa to bez ohľadu na to, či má byť sezóna vzácna a radostná alebo nie. Za moje peniaze je mať po ruke jedného z týchto mrazených vtákov ako príprava na a Dovolenka súdny deň. Je to pohotovostný plán – záchranná sieť pre vtáky, ktorá zaistí, že sa zachráni niečo zo sviatočnej radosti, aj keď sviatok príde o niekoľko dní neskôr.
Kúpiť teraz $ (ceny sa líšia)
