Pre mnohých je uvarenie poriadnej šálky kávy doma dosiahnuteľné, najmä s praxou, ktorú ste zaviedli počas pandémie. Môžete stráviť dopoludnie tým, že to urobíte prelievaním, francúzskym lisom alebo sa spoľahnite na dôveryhodného stroj na odkvapkávanie. Ide o to, že návšteva kaviarne kvôli káve nie je nevyhnutnosťou – je to luxus, na ktorý nemáte čas, keď ho deti potrebujú. raňajky. Espresso je iné. Espresso je to nádherné, no zároveň je to aj úžasná bolesť v zadku.
Príprava espressa doma si zvyčajne vyžaduje oddanosť, ktorú môžete mať, a tréning, ktorý nemáte. Dobré stroje bývajú míňavé, a potom budete potrebovať poriadny mlynček na otrepy a systém na skladovanie fazule, efektné malé šálky – chápete. Ak ste sledovali, ako zručný barista pripravuje espresso, vďaka gombíkom, páčkam, búchaniu a syčiacej pare to môže vyzerať, akoby pracovali na ponorke z druhej svetovej vojny.
Bambino poskytuje rodičom, ktorí chcú poriadne espresso narýchlo, bez veľkého rozruchu: Zohreje sa do troch sekúnd.
Snažili sme sa to všetko skrátiť s Breville Bambino. Dobrou správou je, že hoci barista dokáže z tohto stroja vytiahnuť určite lepší záber ako vy, výrazne to vyrovnáva pomer práca: pôžitok. Bambino nie je lacné, ale je porovnateľné s inými strojmi, a čo je najlepšie pre utrápených rodičov, je rýchle.
S trochou cviku a niekoľkými tak-takými panákmi môžete pripraviť dobré espresso s príjemnou krémovou vrstvou a bohatou, vyváženou chuťou, ktorá pretrváva. Pôdorys Bambina je celkom uprataný na približne 8 × 12 palcov alebo veľkosť hriankovača a zasúva sa pod horné skrinky. Zaparkovali sme to vedľa nášho mlynčeka. Nepotrebujete mlynček, ale ak máte problémy s prípravou espressa doma, mali by ste investovať do mlynčeka. Posilní to aj vašu bežnú hru s kávou.
Cez všetky kúzla okolo prípravy espressa je proces Bambina celkom jednoduchý. Naplňte filtračný kôš niekoľkými gramami kávy. Vhoďte to do portafiltra (rukoväte) a potom zatlačte na základňu tamperom. Otočte rukoväť do stroja, stlačte tlačidlo a počkajte asi 15 sekúnd. to je všetko.
Ak ste to urobili správne, približne o 12 sekúnd začne sypať panák s konzistenciou teplého medu. Ak váš výstrel tečie rýchlejšie ako 12 sekúnd, skúste znížiť veľkosť mletia. Urobte opak, ak výstrel trvá dlhšie ako 13 sekúnd, kým sa začne vylievať. Mali by ste očakávať, že sa s týmto strojom budete trápiť a tráviť čas ladením nastavenia. Naplánujte si úpravu veľkosti mletia, počtu gramov, ktoré meliete, a techniky ubíjania.
Bambino používa bojler, ktorý rýchlo ohreje vodu na približne 200 stupňov s rovnomerným tlakom deväť barov, čo je tajomstvo dobrého espressa. Kotol je dostatočne robustný na to, aby prešiel od ohrevu vody na výstrel až po okamžité naparovanie mlieka. Nedochádza teda k žiadnemu oneskoreniu.
Stroj však nie je bez chýb. Tamper je plastový, keď sa zdá, že kov by bol jasnou voľbou. Značky na tampere, ktoré by mali byť zarovnané s hornou časťou filtračného koša po stlačení dole, by mohli byť lepšie viditeľné. Budete chcieť spustiť stroj na jeden alebo dva panáky bez kávy vo filtri, aby ste naplnili čerpadlo a zahriali portafilter. Často sme zistili, že to často uvoľňuje pôdu prilepenú k hlave z predchádzajúceho záberu. Pred naparovaním mlieka budete chcieť spustiť prútik do handry, aby ste vypustili všetku zachytenú vodu, ktorá by sa inak dostala do mlieka.
Ale celkovo je to skvelá investícia: Ľahko sa používa, je nenáročný na oči a nenáročný na peňaženku.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybraný našimi redaktormi, autormi a odborníkmi. Ak kliknete na odkaz na našej stránke a niečo si zakúpite, môžeme získať províziu pre pridruženú spoločnosť.
