Možno patríte medzi milióny ľudí, ktorí sa začali pohrávať s pomalými sporákmi a tlakové hrnce počas pandémie. Rovnako ako títo oddaní spoločníci do kuchyne, aj ponorné obehové čerpadlo sous vide vám dáva slobodu pripraviť si chutnú večeru bez toho, aby ste ju museli strážiť. Ešte lepšie je, že sous vide stroj má všestrannosť, ktorá vám pomôže pripraviť zabijak steak pre jedného alebo grilovaciu hruď pre 12. Breville Joule je asi ten najlepší – a dnes je ten deň, kedy si ho môžete vziať.
Joule nezaberie oveľa viac miesta ako vidlička na cestoviny vo vašej kuchynskej zásuvke a je oveľa užitočnejšia.
Joule je o polovicu menší ako väčšina modelov sous vide, takže sa dá zasunúť priamo do kuchynskej zásuvky pre jednoduché použitie. Všetko ovládate z aplikácie pre smartfóny, či už ste v kuchyni alebo na druhej strane mesta v supermarkete. Drobná, výkonná a zhruba veľká plechovka White Claw, sous vide dokáže rýchlo zohriať vodu v akejkoľvek nádobe, ktorú používate: v hrnci na cestoviny, holandskej rúre alebo plastovej vani.
Kedysi technika vyhradená pre komerčné kuchyne si stroje sous vide nachádzajú cestu do viacerých domácností prostredníctvom verzií vytvorených pre domácich kuchárov. To znamená výkon s jednoduchým používaním. Pre neznalých tieto elektrické paličky tlačia vodu okolo hrnca alebo nádoby pri presne kontrolovanej teplote, zatiaľ čo vaše surové jedlo sa varí v plastovom vrecku so zipsom. Sous vide dokáže udržať jedlo v rozmedzí niekoľkých stupňov na celé hodiny a čaká, kým skončíte s prácou, domácimi prácami alebo dňom stráveným na pláži. Keď vytiahnete vrecko, zvyčajne budete chcieť proteíny dochutiť horúcim grilom na panvici alebo na grile.
Takáto presnosť je užitočná pri steakoch, najmä pri drahých kusoch, ktoré sa môžu rýchlo pokaziť pri vysokej teplote grilu. Alebo s väčšími, tvrdšími rezmi, ako je hruď, ktoré je potrebné udržiavať pri teplote celé hodiny, aby sa rozrušilo spojivové tkanivo. Mimochodom: Varenie v supermarketových vreckách so zipsom je nielen bezpečné, ale tiež nie je potrebné utrácať za drahý vákuovač.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybraný našimi redaktormi, autormi a odborníkmi. Ak kliknete na odkaz na našej stránke a niečo si zakúpite, môžeme získať províziu pre pridruženú spoločnosť.
