Kuracie tendre sa stali posledným vinníkom problémov dodávateľského reťazca, as Spojené štáty čelí hroziacemu nedostatku obľúbeného hydinového produktu, pričom ceny za posledný rok rástli takmer o dolár za libru.
Zatiaľ čo priemerná cena za libru kuracích kúskov bola minulý rok len 3,02 USD, v roku 2021 sa zvýšila až na 3,99 USD. Výsledkom je, že niektoré reťazce rýchleho občerstvenia, vrátane KFC a A&W, začali odstraňovať kuracie prsty z určitých akcií, aby sa vyhli vyčerpaniu obľúbeného tovaru.
„V dodávateľskom reťazci momentálne neexistuje bezpečný prístav,“ vysvetlil Brian Morris, viceprezident pre kulinárstvo, vzdelávanie a rozvoj spoločnosti Hattie B. "Vidíme to plošne, ale bolesť určite najviac pociťujete pri ponukách."
To sa týka aj rodín doma, keďže kuracie prsty sú zjavne obľúbené jedlo položka pre deti. Molly Edmondsová, mama žijúca v Arizone, povedala, že si všimla, že kuracie prsty nie sú dostupné v obchodoch s potravinami vo zvýšenej miere, čo jej deti veľmi mrzelo.
"Keď prídem domov z obchodu a nemám žiadne kuracie mäso, moje deti nie sú šťastné,"
Prečo však kuracie prsty čelia nedostatku namiesto kurčiat vo všeobecnosti? Pretože vyžaduje viac spracovania, aby bolo možné zabaliť a potom predať. Mäsový priemysel ako celok v dôsledku toho zaznamenal rast cien pandémie ale kuracie prsty sú jedným z produktov, ktoré boli zasiahnuté najviac.
Zatiaľ čo výrobcovia mäsa uviedli ako dôvod rastúcich cien počasie, vysoký dopyt a nedostatok pracovnej sily, oznámila Bidenova administratíva že rezort pôdohospodárstva „vedie prebiehajúce spoločné vyšetrovanie s rezortom o Spravodlivosť do určovania cien v priemysle na spracovanie kurčiat.“ Takže zostaňte naladení na ďalšie kuracie tendencie dráma.
