Železo je životne dôležitá živina pre všetkých ľudí, no obzvlášť dôležité je pre deti. Ich rýchlo rastúce telá a mozgy sa od tohto minerálu spoliehajú na energiu, silu a normálny vývoj už od detstva až po dospievanie. To znamená, že doplnky železa nie sú niečo, čo by malo užívať každé dieťa. Získanie správneho množstva železa, ako väčšina vitamínov a živín, je o niečo zložitejšia ako užívanie tabletky.
Po prvé, železo je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, proteínu v červených krvinkách, ktorý transportuje kyslík do orgánov, svalov, tkanív a buniek. Bez dostatočného príjmu železa v potrave nebudú mať dôležité časti tela a mozgu dostatok kyslíka, čo znamená, že nemôžu veľmi dobre fungovať ani sa vyvíjať tak, ako by mali. To je dôvod, prečo sa deti, ktoré nekonzumujú dostatok železa – alebo ktorých telá nedostatočne absorbujú živiny – môžu cítiť malátnosť, slabosť alebo hmlistú hlavu. Chronický nedostatok železa môže dokonca brzdiť ich rast alebo viesť k problémom so správaním, sociálnym alebo učením.
Koľko železa v strave teda stačí na to, aby boli deti zdravé? Ich potreby sa menia, keď prechádzajú rôznymi štádiami rastu, takže to skutočne závisí od ich veku. Počas prvých šiestich mesiacov života väčšina novorodencov dostáva dostatok železa prostredníctvom materského mlieka alebo obohatenej výživy. Potom, od 7 do 12 mesiacov, keď prechádzajú na tuhšiu stravu, vyžadujú 11 miligramov denne. Od jedného do troch rokov potrebujú 7 miligramov; od štyroch do ôsmich rokov je to 10 miligramov; a vo veku od 9 do 13 rokov sú späť na 8 miligramoch.
Ale potom, keď deti dosiahnu vek 14 rokov, odporúčaná denná dávka opäť vyskočí. Chlapci potrebujú 11 miligramov, zatiaľ čo dievčatá, pretože strácajú železo menštruáciou, by mali dostať 15 miligramov denne.
Je zrejmé, že rodičia chcú zabezpečiť, aby ich deti dostávali dostatok železa. ale môcť deti vôbec dostávajú dostatok minerálov z potravy? Alebo je múdre dať im len doplnok železa, aby ste sa uistili, že základy sú pokryté?
Potravinové zdroje bohaté na železo vs. Doplnky
Vo všeobecnosti lekári a dietológovia povedia, že je vždy najlepšie prijímať živiny, vrátane železa, z potravy a nie z doplnkov. Aj keď sú doplnky železa vo všeobecnosti pre deti bezpečné, ak sa používajú podľa pokynov, zvyčajne sú zbytočné. Pretože vo väčšine prípadov, keď batoľatá, deti a tínedžeri konzumujú dobre vyváženú stravu bohatú na živiny, dokážu zo svojho taniera dostať všetko potrebné železo. Koniec koncov, na výber je množstvo potravín bohatých na železo, vrátane mäsa (všetky druhy), rýb, vajec, hrachu, cíceru, šošovica, tofu, brokolica, ružičkový kel, kel a zelené fazuľky, ako aj cereálie obohatené železom, granoly, chlieb a cestoviny.
Ale samozrejme, v skutočnom svete väčšina detí neprosí o ružičkový kel. A prinútiť ich, aby dojedli svoju rybu pri večeri alebo aby prestali predávať svoj morčací sendvič v jedálni, môže byť opakujúcim sa bojom, ktorý je častejšie prehraný ako vyhraný. Niektoré deti sú jednoducho vyberavé a napriek maximálnemu úsiliu svojich rodičov jednoducho nezjedia dostatok potravín bohatých na železo, aby splnili odporúčaný denný príjem.
A potom existujú určité životné fázy, v ktorých niektoré deti jednoducho potrebujú viac železa, aby zostali zdravé, ako priemerné dieťa v ich veku. Patria sem deti s rýchlym rastom, mladí športovci, ktorí veľa trénujú, a dospievajúce dievčatá so silnou menštruáciou.
Napriek tomu by aj v týchto situáciách mali rodičia pravdepodobne odložiť podávanie doplnkov stravy. Po prvé, môžu vyskúšať niekoľko stratégií na zvýšenie príjmu železa ich dieťaťa, ako napríklad vyskúšať nové recepty bohaté na železo na večeru alebo podávať dve jedlá bohaté na železo spolu na obed. Skúste tiež spárovať potraviny obsahujúce železo (ako sú obohatené cereálie) s vitamínom C – ťažkými potravinami (ako sú bobule), pretože vitamín C pomáha telu absorbovať železo.
Ak tieto nefungujú, alebo ak sa rodičia naďalej obávajú nedostatku železa, mali by sa poradiť s lekárom alebo iným poskytovateľom zdravotnej starostlivosti svojho dieťaťa predtým, ako im kúpia doplnky. Profesionáli vedia, ako hodnotiť deti na príznaky nedostatku železa, ako je svalová slabosť, strata chuti do jedla, zvýšené potenie, problémy so správaním alebo podozrivo pomalý rast. Môžu dokonca skontrolovať počet červených krviniek dieťaťa, ktorý, ak je nízky, potvrdí nedostatok železa. V tomto bode môže lekár skutočne odporučiť doplnky železa vhodné pre deti, ako sú gumené žuvačky, žuvačky, tekuté kvapky alebo prášky na primiešanie do jedla.
Prečo deťom častejšie chýba železo
Okrem vyberavých jedákov a "Nenávidím brokolicu!" Niektoré deti majú špecifické diétne obmedzenia, ktoré môžu zvýšiť ich riziko nedostatku železa a potenciálne môžu vyžadovať doplnky železa. Napríklad vegetariánskym deťom chýbajú všetky mäsové zdroje železa, možno aj rybie zdroje, zatiaľ čo vegánske deti nedostávajú železo z mäsa, rýb, alebo vajcia. Aj keď je možné získať dostatok železa iba z rastlinných potravín, je to určite ťažšie.
Podobne mnohé deti majú potravinové alergie alebo intolerancie, ktoré môžu z jedálneho lístka vymazať určité potraviny bohaté na železo alebo celé skupiny potravín, čo sťažuje získanie dostatočného množstva železa. Je zaujímavé, že deťom, ktoré pijú veľa kravského mlieka, môže chýbať aj železo. Je to preto, že kravské mlieko neobsahuje minerály, ale je sýte, čo im môže brániť v konzumácii iných potravín bohatých na železo.
Ale pre ostatné deti, bez ohľadu na to, čo jedia, ich telá majú problém absorbovať živiny z potravy, vrátane železa. Môže to byť spôsobené množstvom stavov, ako je celiakia, Crohnova choroba, poškodenie čriev alebo chronické infekcie. Dlhodobé užívanie antibiotík môže tiež brániť vstrebávaniu železa.
V každom z týchto prípadov môžu byť doplnky železa tým najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem železa u dieťaťa alebo jeho vstrebávanie. Ale opäť, vždy sa najskôr poraďte s odborníkom v oblasti zdravotnej starostlivosti predtým, ako utratíte peniaze za doplnky pre vaše dieťa.
