Osviežujúci, slávnostný a chutný Pimm's Cup je dokonalé leto piť. Základom nápoja je manželstvo o gin, ovocné extrakty, likéry, horké bylinky, korenie a cukor. A zvyčajne sa podáva so šumivou limonádou, sódou alebo zázvorovým pivom všade tam, kde sa spája teplé počasie a vonkajšie večierky. Dramatické ozdoby z plátkov uhorky, plátkov jahôd, koliesok citrusov a čerstvej mäty ideálne na zábavu, či už v pohároch na rukách vašich hostí alebo v miske na punč ako a stredobodom.
Pomenovaný po majiteľovi londýnskeho ustricového baru z 19. storočia Jamesovi Pimmovi Pimmov pohár č.1 je likér na báze ginu, ktorý je v podstate dávkovaný koktail vo fľaši. Pojem „pohár“ je zameniteľný s „punčom“ a Pimmov recept je v línii kokteilu gin sling. Ak chcete pripraviť titulný kokteil, kombinujte Pimm’s No. 1 s citrónovou šťavou, zázvorovým pivom a vhodnými ozdobami.
Pimm's Cup je zvyčajne niečo, čo sa považuje len za názov značky, ale podľa Sipsmith Gin zakladateľa Jareda Browna, je dôležité vžiť sa do kože samotného pána Pimma a urobiť si nápoj podľa seba.
„Niekedy v roku 2009, keď bol Sipsmith ešte v pôvodnej malej garáži, [spoluzakladateľ Sipsmith] Fairfax Hall v jedno horúce popoludnie navrhol, aby sme si dali Pimm’s namiesto zvyčajného G&T“ hovorí Brown. "Vytiahol fľašu Pimm's a povedal som mu, že nepotrebujem premix, a pristúpil som k nášmu provizórnemu baru."
Historik liehovín, okrem toho, že bol majstrom mixéra, Brown vedel, z akých všeobecných komponentov by bol dobrý pohár.
"Skombinoval som gin, vermút, curacao, maraschino a bitters," hovorí Brown, "prispôsobil som si to, ako bolo tradíciou pri pohároch."
Brown použil gin, ktorý zalial čajom Earl Grey, destilátom z citrónovej verbeny pestovanej v jeho záhrade, potom „naplnil poháre ľadom, polial limonádou a ozdobil ovocím“.
Tento recept sa vyvinul do Sipsmithov londýnsky pohár, ktorý v súčasnosti bohužiaľ nie je dostupný v USA. Pimm's No. 1 and Ovocný pohár Plymouth, sú však dostupné v štátoch, ak by ste chceli ísť klasickou cestou. Načerpajte inšpiráciu od Browna, ale tu je recept, ktorý môžete použiť ako základ pre pohár s vlastným menom.
Ako si vyrobiť svoj vlastný letný pohár
Ide o perfektný nápoj na dávkovanie pred vonkajšou párty a môžete si ho cez noc namáčať v plátkoch pomaranča alebo citrónu alebo podľa vlastného výberu aróm pre väčšiu hĺbku chuti.
Ingrediencie
- 3-dielny gin (Sipsmith London Dry alebo Citadelle sú skvelé možnosti)
- 2-dielny sladký vermút (napríklad bohatý Cocchi alebo zapaľovač Martini a Rossi)
- 1-dielne suché Curacao (ako napr Pierre Ferrand)
- ¼ diel Likér Luxardo Maraschino (alebo experimentujete Campari alebo Aperol)
- Niekoľko kvapiek aromatickej horčiny
Smery
Keď ste pripravení podávať, nalejte základnú zmes na ľad, naplňte pohár plátkami uhorky, kolieskami pomaranča, kolieska citróna, nakrájané jahody a vetvičky čerstvej mäty a navrch limonáda, sódová voda, zázvorové pivo alebo vlastná kombinácia z toho.
