Ak si zakúpite produkt prostredníctvom odkazu v tomto článku, môžeme získať časť z predaja.
Nie je to tak dávno, ak ste chceli priniesť svoje obľúbené koktail do kempu, na koncert alebo párty, museli by ste si zbaliť fľašu, prepašovať ju v kabelke alebo sa dobrovoľne venovať barmanskej službe. Ale vďaka rastúcemu biznisu s koktailmi pripravenými na pitie (RTD) môžete nájsť zvýšené, to-go verzie všetkého od dokonale vyvážených Palomas a Staromódny na kreatívnejšie stvárnenie klasických highballov v obchodoch s alkoholom, v stánkoch s občerstvením a vo vozíkoch s nápojmi v lietadle. Mnohé z nich si zaslúžia vašu pozornosť.
Podľa najjednoduchšej definície je RTD koktail v plechovke alebo fľaši. Aj keď pod týmto dáždnikom je veľa druhov nápojov (chladničky na víno, tvrdé limonády, tvrdé kávy, tvrdé, no, všetko) najzaujímavejšou – a najrýchlejšie rastúcou kategóriou – sú RTD založené na liehovinách, ktoré vám do ruky pribalia kvalitné verzie koktailov. Predaj RTD založených na liehovinách vzrástol v minulom roku podľa výskumnej spoločnosti o 58 %.
Je ľahké pochopiť prečo. Kategória RTD sa už po vypuknutí pandémie vyvíjala za hranice tvrdého seltzerského šialenstva a koktaily v plechovkách sa stali spôsobom, ako môžu ľudia ochutnať zážitok z remeselného kokteilového baru doma. Boli tiež pohodlným spôsobom, ako mať prenosnú kokteilovú párty s priateľmi, keď boli vonkajšie stretnutia vhodnejšie ako vnútorné párty.
Hoci sa trend RTD môže zdať nový, nejde o nový koncept. „Konzervované alebo fľaškové koktaily existujú už storočie,“ hovorí Noah Rothbaum, vedúci oddelenia liehovín a koktailov pre Flaviára spoluhostiteľom podcastu, “Fix Me A Drink.“ Napríklad v Taliansku už od roku 1932 existuje klasická CampariSoda.
Napriek tomu je táto kategória viac ako len zadržiavanie správania spotrebiteľov pri pandémii alebo dobiehanie Európy. Konzervované koktaily hovoria o našej rastúcej túžbe po produktoch, ktoré sú prémiovejšie, viac prispôsobené našim špecifickým chutiam a potrebám a transparentnejšie z hľadiska ingrediencií a udržateľnosti. Spotrebitelia majú tiež väčšiu kontrolu nad množstvom alkoholu, ktoré konzumujú, pretože percento ABV je jasne označené.
Teraz je trh RTD dobre nasýtený. Zakázkové mikroznačky a svetové korporácie skúšajú prémiové nápoje typu „uchop a pusť“. Preto je dôležité byť náročným spotrebiteľom, pretože mnohé sú od značiek, o ktorých ste nikdy nepočuli, ale môžu byť vašou novinkou. To, čo robí dobrý kokteil v bare, nie je vždy to isté ako to, čo robí dobrý kokteil na poličke. Je potrebné zvážiť, aké druhy prísad sa najlepšie prekladajú z tyčinky do RTD a Rothbaum navrhuje niekoľko kritérií, na ktoré sa treba zamerať.
Po prvé, zamerajte sa na možnosti, ktoré sa viac opierajú o ich alkoholické zložky. Highballs majú napríklad radi Gin & Tonic, majú tendenciu veľmi dobre fungovať v plechovke, pretože ich hlavnými zložkami sú alkohol a sóda. Zložitejšie nápoje, najmä tie, ktoré obsahujú veľa čerstvých citrusov, je ťažké pribiť, hovorí, pretože je ťažké udržať citrusovú poličku stabilnú.
Ďalej hovorí, že sa treba zamerať na veľkosť. Je objem na rovnakej úrovni ako objem tohto nápoja, ak by ste si ho objednali v bare? Konzervovaný RTD by v predvolenom nastavení nemal mať 12 uncí, ak koktail nevyžaduje tento objem, inak môže byť zostatok mimo. Z tohto dôvodu často uvidíte klasické koktaily predávané v malých 100 ml plechovkách.
Ak budete mať na pamäti tieto kritériá, nájdete niekoľko skutočne skvelých možností. Keď už sme pri tom, tu je osem vynikajúcich RTD koktailov, ktoré stoja za ochutnanie. Zahŕňajú klasiku ako Negroni a Old Fashioned až po dobrodružnejšie možnosti, ako je Bourbon Cream Soda a Bloody Mary s vodkou jalapeño.
Akashi Highball
Highball je perfektný RTD vďaka svojej úplnej jednoduchosti a tento prémiový japonský Highball je vyrobený z vynikajúcej japonskej whisky Akashi, ktorú si zaslúži úhľadné popíjanie. Vzhľadom na to, že ideálna verzia tohto nápoja závisí od toho, aký studený a šumivý je pri podávaní, byť schopný Udržujte sódu a whisky v chlade, vďaka čomu je lepšia ako ručne miešaná verzia, ktorú by ste pripravili Domov. Dostupné v 4 baleniach po 12 uncových plechovkách pri 8% ABV.
$25
Cazadores Paloma
Táto Paloma je ľahká, nie príliš sladká a úplne osviežujúca – dobrý príklad citrusov dobre preložených do RTD. Na párty pri bazéne, pri zadných dverách alebo kedykoľvek si chcete poobede dať kokteil, toto je lákadlo založené na 100% agávovej tequile od Cazadores. 4-balenie 12-uncových plechoviek má 5,9% ABV, čo z nich robí približne rovnaké ABV ako pivo.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Táto Bloody Mary, víťazka ocenenia American Craft Spirit Association za rok 2022 za najlepší RTD, používa Jalapeño Lime. Vodka pre komplexnú, korenistú a výraznú chuť, ktorá by sa hodila k akejkoľvek Bloody Mary na objednávku. bar. 12-uncová plechovka je 10% ABV.
$15
Togroni
Požiadali sme Melissu Watson, negronskú ovplyvňovateľku a fanúšika, ktorý ide pod ruku Negroni Queen, aby nám povedala svoje obľúbené RTD Negroni, a toto bol jej najlepší výber. Remeselné Negroni sa vyrába zo suchého ginu, sladkého vermútu a červených bitterov. Togroni používa malé plechovky, ktoré majú presne taký objem nápoja, aký by ste dostali v remeselnom kokteilovom bare, aby ste udržali správne vyvážené Negroni. 100 ml plechovky sú 25% ABV a predávajú sa v baleniach po 4, 12 alebo 24 plechoviek.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Cardinal Spirits z Indiany odporúča Rothbaum a tento kokteil v štýle highball dokáže zachytiť nostalgickú esenciu krémovej sódy bez toho, aby bol príliš sladký. Úprimne povedané, nie je to len skvelý bourbonový koktail, ale je to lepšia smotanová sóda ako ktorákoľvek krémová sóda, ktorú som mal. 12oz plechovka je 8,5% ABV. Dostupné ako balenie po štyroch.
$13
Slow and Low Rock a Rye Old Fashioned
Brilantná staromódna klasika vyrobená z ražnej whisky, kamennej cukrovinky, surového medu, angostura bitters a pomarančovej kôry. Môžete si ho kúpiť v 100 ml plechovkách a 750 ml fľašiach – obe sú 84 proof alebo 42 % ABV. Ďalším pomalým a nízkym RTD je ich Whisky Sunshine, dobre vyvážený ražný Collins, ktorý klincuje citrusový prvok.
$25
Temperamentná úľová tequila so zázvorom, limetkou a medom
Jedinečný pohľad na mexickú mulu, ktorá používa organický med z divokých kvetov ako sladidlo, toto blanco Koktejl na báze tequily má možnosti párovania s jedlom, vďaka čomu je vhodný na denné pitie pri a opekačka. Citrus a zázvor chutia ostro a sviežo. 12oz plechovka je 7% ABV a je dodávaná v balení po štyroch.
$20
Cez Carota White Negroni
Technicky skôr kokteil pripravený na servírovanie než RTD, pretože veľkosť fľaše je väčšia ako jedna porcia, fľaškové koktaily Via Carota sú založené na receptoch z NYC Gastroteca toho istého názov. Predávajú sa v krásnych 375 ml fľašiach, čo je skvelá veľkosť na zábavu, pretože fľašu môžete zdieľať s priateľmi. Ich Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned a Martini sú skvelé, ale ich White Negroni je jedinečné, lahodné, nie príliš sladké a plnené do fliaš s 21 % ABV.
$39
