Dve nedávno publikované štúdie pridávajú k veľkému množstvu dôkazov, že stredomorská strava chráni pred mnohými vážnymi zdravotnými problémami, od depresie až po neplodnosť, čo nás zaujíma: Existuje niečo zo stredomorskej stravy nemôže robiť?
Pre prvú štúdiu uverejnenú v časopise Rakoviny, vedci z University of South Australia skúmali hladiny mikroživín v plazme alebo ich hladiny v krvi mikronutrienty získané z potravy u pacientov s rakovinou prostaty a porovnali ich s hladinami mikroživín v plazme od zdravých účastníkov. Zistili, že pacienti s diagnostikovanou rakovinou prostaty vykazovali nízke hladiny mikronutrientusluteínu, lykopén, alfa-karotén a selén a zvýšené hladiny železa, síry a vápnika v porovnaní s kontrolná skupina.
Ľudia s hladinami lykopénu nižšími ako 0,25 mikrogramov (ug) na mililiter (ml) a hladinami selénu menej ako 120 ug/l majú zvýšené riziko vzniku rakoviny prostaty, ako aj poškodenia DNA spôsobeného žiarenia.
Tieto mikroživiny sú bohaté na stredomorskú stravu, ktorá kladie dôraz na širokú škálu zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a rýb. Potraviny ako paradajky, melóny, papája, hrozno, broskyne, vodné melóny a brusnice majú vysoký obsah lykopénu a biele mäso, ryby, mäkkýše, vajcia a orechy sú bohaté na selén. Všetky tieto potraviny majú popredné miesto v odporúčaniach pre stredomorskú stravu.
„Naše odporúčanie je prijať stredomorskú stravu a požiadať o pomoc dietológa, pretože ľudia absorbujú živiny rôznymi spôsobmi, v závislosti od na jedlo, tráviaci systém, genotyp človeka a možno aj jeho mikrobióm,“ spoluautor štúdie Permal Deo z University of South. Austrália uviedol vo vyhlásení.
Je však potrebný ďalší výskum, aby sa potvrdilo, či sú tieto výsledky opakovateľné naprieč demografickými údajmi, pretože táto štúdia mala malú veľkosť vzorky, 116 pacientov a pozostávala výlučne z bielych mužov.
The druhá štúdia zálohuje predchádzajúci výskum že stredomorská strava môže znížiť riziko demencie. Vedci z Newcastle University v Anglicku skúmali údaje od 60 298 ľudí z Biobanky v Spojenom kráľovstve a hodnotili účastníkov na základe toho, do akej miery ich strava odrážala stredomorskú stravu. Účastníci boli sledovaní desať rokov, počas ktorých sa u 882 vyvinula demencia.
Výskumný tím pod vedením Dr. Olivera Shannona z Newcastle University tiež zistil, že tí, ktorí nasledovali Stredozemné more, majú radi diéty mali menšiu pravdepodobnosť vzniku demencie počas obdobia štúdie, aj keď mali vysoké genetické riziko vzniku demencie stave.
"Demencia ovplyvňuje životy miliónov jedincov na celom svete a v súčasnosti existujú obmedzené možnosti liečby tohto stavu," Shannon uviedol vo vyhlásení pre štúdium. „Hľadanie spôsobov, ako znížiť riziko rozvoja demencie, je preto hlavnou prioritou výskumníkov a lekárov. Naša štúdia naznačuje, že konzumácia viac stredomorskej stravy by mohla byť jednou stratégiou, ktorá pomôže jednotlivcom znížiť riziko demencie.“
Účastníci sami uviedli etnickú príslušnosť a všetci boli identifikovaní ako bieli a Briti alebo Íri. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či stredomorská strava alebo strava s podobnými potravinami chráni pred demenciou v iných populáciách na celom svete.
„Zistenia z tejto veľkej populačnej štúdie podčiarkujú dlhodobé prínosy konzumácie Stredomoria pre zdravie mozgu strava, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu, celé zrná a zdravé tuky,“ spoluautorka Janice Ranson z Exeter University vysvetlil. „Ochranný účinok tejto diéty proti demencii bol evidentný bez ohľadu na genetické riziko osoby, a tak to je pravdepodobne bude prospešnou voľbou životného štýlu pre ľudí, ktorí sa chcú rozhodnúť pre zdravú výživu a znížiť riziko vzniku demencia."
