Ochorenie srdca netreba predstavovať. The choroba, čo zahŕňa srdcový infarkt, mŕtvicu, zástava srdcaa ďalšie, je najčastejšou príčinou smrti u dospelých, pričom v USA zabije jedného človeka každých 34 sekúnd. naznačuje nový výskum jednoduchý spôsob, ako znížiť individuálne riziko ochorenia srdca, a že vykonaním tejto jednej malej úpravy môžete znížiť pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych zdravotných problémov o takmer 20 %.
Výskumníci z Tulane University v New Orleans analyzovali údaje britskej biobanky od 176 570 dospelých. Zistili, že tí, ktorí uviedli, že do jedla pridávajú soľ častejšie, častejšie trpeli a kardiovaskulárna príhoda – srdcové zlyhanie a ischémia boli najčastejšie – ako tí, ktorí hlásili menej soli príjem.
Zo 176 570 analyzovaných dospelých bolo zaznamenaných 9 963 celkových kardiovaskulárnych príhod. Najbežnejšou bola ischemická choroba srdca, nazývaná aj koronárna choroba srdca, stav, ktorý vedie k srdcovému infarktu so 6 993 prípadmi, po ktorých nasleduje 2 007 prípadov mŕtvice a 2 269 prípadov srdcového zlyhania zlyhanie.
Tí, ktorí uviedli, že len zriedka alebo vôbec nepridávali soľ do jedla okrem toho, čo použili počas prípravy, mali o 26 % menšiu pravdepodobnosť k rozvoju ischemickej choroby srdca a o 37 % menšej pravdepodobnosti rozvoja srdcového zlyhania ako u tých, ktorí uviedli, že vždy pridávajú soľ jedlá.
Výskumný tím tiež poznamenal, že tí, ktorých strava sa veľmi podobala na DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diéta, diéta, ktorá podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, nízkotučných mliečnych výrobkov, strukoviny a orechy a ktorí hlásili, že soli nepridávali len zriedka alebo vôbec, mali najmenej kardiovaskulárnych ochorení diania.
"Naše výsledky naznačujú aditívnu úlohu nižšej preferencie soli a zdravšej stravy v prevencii kardiovaskulárnych chorôb," napísal výskumný tím. "Pridávanie soli do potravín (zvyčajne pri stole) je bežné správanie v strave niektorých západných krajín a je možné ho upraviť prostredníctvom zdravotnej výchovy," poznamenali. "Naše zistenia tiež naznačujú, že behaviorálne zásahy na zníženie pridávania soli do potravín môžu zlepšiť kardiovaskulárne zdravie, dokonca aj u tých, ktorí majú diétu v štýle DASH."
Hoci je soľ bežným prídavkom na stôl, dlho sa spája s nepriaznivými zdravotnými následkami. Predchádzajúce výskumy spájali vysoký príjem soli nielen s kardiovaskulárnymi problémami, ale aj s dysfunkciou obličiek, rakovinou a stratou hustoty kostí, najmä u žien.
Diéty s vysokým obsahom ovocia a zeleniny s malým alebo žiadnym množstvom spracovaných potravín sú ideálne na zvládnutie celkového príjmu sodíka, ale pridávanie soli do jedál pri stole bez ohľadu na to, čo jete, môže viesť k problémom so srdcom. Ak sa vám zdá, že do jedla pridávate soľ často a nepoužívať soľ na zvýšenie chuti, zvážte vyskúšanie alternatívy bez obsahu sodíka, ako je chlorid draselný namiesto stolovej soli.
