Klasika gin s tonikom je nápoj, ktorý sa tak ľahko pripraví, že je takmer nemožné ho pokaziť. Vezmite pohár plný ľadu a pridajte dva unce dobrého ginu a štyri unce tonikovej vody. Premiešame a navrch posypeme limetkou. Pre tých, ktorí uprednostňujú silnejší, menej sladký nápoj, použite viac ginu a naopak. Je to základné? Áno. Ale dobre pripravený je osviežujúci a dobre vyvážený nápoj do teplého počasia ako kedykoľvek predtým.
Gin s tonikom je tiež úžasne dynamický koktail to si žiada experimentovanie. Okrem toho, že meníte typ ginu, ktorý používate („Tonic je dostatočne ochutený mixér, ktorý vám môže prestať používať aj tie najpodivnejšie a najinovatívnejšie moderné giny,“ svetoznámi duchovia odborník Povedal nám David Wondrich), môžete tiež meniť typ tonika (milujeme vysokokvalitné možnosti z Strom horúčky alebo Značka mixérov Q) a obloha (korenie, bylinky, uhorka a dokonca aj zdanlivo svätokrádežné koliesko citróna sú férová hra). Každý prídavok prináša nové vrstvy a hĺbku.
Samozrejme, existuje nespočetné množstvo ďalších receptov na gin s tonikom, ak chcete vyskúšať niečo nové. Pre tých, ktorí hľadajú trochu inšpirácie, sme požiadali šiestich barmanov, aby sa s nami podelili o svoje aktuálne obľúbené recepty na gin s tonikom. Od jednoduchého riffu, ktorý kladie dôraz na letnú produkciu, až po komplexný záber zahŕňajúci likér z aloe, hruškovicu a zelerovú šťavu (áno, čítate správne), všetci sa trafili na miesto.
1. Záhradný gin a tonikum
„Gin a tonikum sú skvelé na teplejšie jarné a letné teploty vďaka svojim ľahkým, sviežim a osviežujúcim vlastnostiam,“ hovorí Devin Burns, viceprezident pre izby a F&B v Omni Hotels & Resorts. Burns uprednostňuje svoj gin s tonikom vo veľkom pohári na víno s množstvom ľadu a plátkom alebo dvoma uhorkami. Ale tiež miluje pridávanie letných produktov a hovorí, že jahoda je ďalšia príchuť, ktorú si nesmiete nechať ujsť, a preto navrhuje v tomto jednoduchom riffe použiť obe.
Ingrediencie
- 1,75 oz Botanik Islay Gin
- 4 oz Q Spectacular Tonic Water
- 2-3 plátky jahôd a uhorky
Inštrukcie
Pred vytvorením nápoja v pohári s ľadom rozmixujte čerstvé jahody a uhorky na dno pohára.
2. Gin s tonikom a kôprom
David Maness, riaditeľ nápojov 1751 Sea & Bar, Houston, Texas používa čerstvý kôpor, uhorkové tonikum a suchý japonský gin vo svojom gine s tonikom. „Ľudia by to mali urobiť, pretože to ukazuje, aké podobné môžu byť kombinácie chutí jedla a nápojov, ako aj pikantnejšie strana koktailov, najmä gin a tonikum, ktoré sa tradične považujú za ľahké a citrusové,“ hovorí. Považujte nás za predaných.
Ingrediencie
- 1,5 oz 135 East Hyogo Suchý japonský gin
- 4oz Fever Tree Cucumber Tonic
- Dill
- Uhorka
Inštrukcie
Postavte do pohára, pridajte ľad a ozdobte uhorkovou stuhou a vetvičkou čerstvého kôpru
3. G&T Italiano
Taliansky koktailový bar Aperitivo Brat Wolf v Knoxville oslavuje všetko trpké. Nie je teda žiadnym prekvapením, podľa majiteľky Jessicy „Rabbit“ Kingovej, že ich verzia ginu s tonikom sa zameriava na tento chuťový profil. Ich receptúra ginu a tonika obsahuje rovnaké diely talianskeho ginu a Cocchi Americano, aromatizovaného vína, v kombinácii s aromatickou tonickou vodou, citrusmi a čerstvými bylinkami.
Ingrediencie
- 1,5 oz Malfy Originale Gin
- 1,5 oz Cocchi Americano Bianco
- 3 oz aromatická tonická voda Fever Tree
Inštrukcie
Zmiešajte ingrediencie v pohári na červené víno na ľade. Jemne premiešajte a ozdobte sezónnymi bylinkami a citrusmi.
4. Gin a tonikum Deke Dunne
Deke Dunne, hlavný barman a nápojový riaditeľ Alegória v Eatone vo Washingtone, DC, miluje gin a tonikum. Ale nemá rád, keď sú príliš zaneprázdnení, pretože, ako hovorí, „gin s tonikom sú hviezdami show“. Pre jeho bral, rozhodol sa ísť s mierne nižším ABV tým, že odstrihol citrusový dopredu Roku Gin s Martini & Rossi Ambrato vermút.
"Japonské citrusy Roku sa krásne hrajú s harmančekom a medom Ambrata," hovorí a nazýva to "ľahký, jasný, gin a tonikum, ktoré je ideálne na jar a leto."
Ingrediencie
- 1 oz Roku Gin
- 1 oz Martini a Rossi Ambrato
- 4 oz indická tonická voda Fever Tree
- Ozdobte bobkovým listom
Inštrukcie
Vezmite vychladený Collins a pridajte číry ľadový oštep. Pridajte tonikum a potom pridajte gin a vermút. Jemne premiešajte, aby ste pomohli zapracovať a ozdobte čerstvým bobkovým listom.
5. Old Duff & Rocky’s Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, hlavný barman a nápojový riaditeľ prohibície inšpirovanej speakeasy Gin do vane v New Yorku nazýva svoje točenie s ginom a tonikom „klasickým milostným príbehom starého sveta a nového“. to vidí Old Duff Genever a bylinkový likér Rockys v kombinácii s citrónovým tonikom, čerstvým ananásom a vápno.
„Párovanie sa mi páči, pretože narúša obvyklú formu ginu a toniku a má genever, rodisko ginu, spôsobom, ktorý môže oceniť každý,“ hovorí Bartley. „Je to dosť zaujímavé na to, aby to bolo nepredvídateľné pre znalcov džina, dosť chutné, že si to môže vychutnať každý. Dokonalá romantika.”
Ingrediencie
- 0,75 oz Starý Duff Genever
- 0,75 oz Rockyho likér
- 3,5 oz citrónového tonika
- 1-palcová kocka ananásu
- Limetkový klin
Inštrukcie
Pridajte všetky liehoviny do vychladeného pohára na brandy a pridajte tonikum. Navrch dáme ľad, zľahka premiešame a navrch jemne pridáme ozdoby.
6. BCN gin a tonikum
BCN Gin pochádza z Barcelony a je destilovaný z bieleho hrozna, katalánskych fíg a eukalyptu. Brian Evans, riaditeľ barov pre Nedeľa v Brooklyne, si užíva párovanie destilátu s hruškovicou sv. Juraja, likérom z aloe Chareau, stredomorským tonikom Fever Tree a kvapkou zelerovej šťavy. Trochu náročné na prácu? Samozrejme. Ale sľubuje, že to stojí za námahu.
„Má osviežujúci, chladivý efekt s nádychom ovocnej chuti a perfektným množstvom slanosti zo zelerovej šťavy,“ hovorí. Ak máte chuť na jedinečný zážitok, Evans to rád ozdobí nakrájanými hruškami, stužkami zeleru vyrezanými zo škrabky na ovocie a badiánom.
Ingrediencie
- 1,75 oz BCN španielsky gin
- 1/4 oz Hruškovica svätého Juraja
- 1 lyžička Chareau aloe likér
- 5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic
- 1/3 oz zelerová šťava
Inštrukcie
Postavte prvé tri ingrediencie v španielskom balónovom pohári na stopke na kockách ľadu. Opatrne vložte do pohára 2 tenké plátky hrušiek Anjou, 2-3 stuhy zbaveného zeleru a dva badián a nalejte Fever Tree Mediterranean Tonic. Navrch nalejte zelerovú šťavu a podľa potreby pridajte pár štipcov citróna alebo limetky.
Tento článok bol pôvodne publikovaný dňa
