Nealkoholické pivo je konečne chutné, ale je pre vás dobré?

Pre bežcov je nedeľa často dlhým dňom. Dážď, sneh alebo svit, bežci odolávajú živlom a vyrážajú von. Štyridsaťpäť minút, hodina, sakra, možno dve plus a hotovo – ubolený, unavený a smädný. Siahne teda výkonnostne založený športovec po športovom nápoji? Čo tak čokoládové mlieko? Proteínový nápoj? Pivo určite nie? V skutočnosti stále viac a viac telocvične potkanov a bežcov siahajú presne po tom, bez alkoholu. Nealkoholické pivá sú novým Gatorade pre istú sektu športovcov. Je však pre vás dobré nealkoholické pivo?

Skôr než sa príliš vzrušíte, vedzte toto: Pivo, ktoré sa ponúka ako nový regeneračný nápoj, nie je váš klasický Budweiser, Heineken alebo dokonca Montauk Wave Chaser IPA. Na začiatok je to nealkoholické. Môže to znieť ako oxymoron – víno bez kvasenia je predsa len hroznová šťava. Ale stavíme sa, že je medzi vami dosť veľa, ktorí ste s pribúdajúcim vekom prišli na to, že máte chuť piva naozaj radi. Len si želáte, aby to neprichádzalo s takým množstvom kalórií alebo tak veľkým a kocovina.

To je hazard spoločností, ktoré vyrábajú nealkoholické pivo: že existuje publikum pre pivo, ktoré poskytuje horkú, chmeľovú chuť bez šumu. Popularitu týchto nápojov dopĺňa ďalší rastúci trend – bežci, triatlonisti a iní rekreačných športových nadšencov, ktorí veria, že nealkoholické pivo môže byť najnovším a najlepším regeneračným nápojom po ťažkom posilovať.

Ale to nie je celkom pravda. „Nealkoholické pivá by mohli slúžiť ako doplnková pomôcka v opasku s náradím športovca ako spôsob, ako zvýšiť príjem tekutín, najmä pre tých, ktorí neradi pijú čistú vodu, športové nápoje alebo cvičia kratšie,“ hovorí New York Mesto založené odborníčka na športovú výživu Tamar Kane, ktorý strávil dva roky v zámorí ako inštruktor bojovej zdatnosti pre Izraelské obranné sily. Nealkoholickým pivám však chýba niekoľko kľúčových zložiek, ktoré vaše telo potrebuje po náročnom potení, hovorí.

Aký je teda základ? Poďme sa pozrieť na dobré, zlé a škaredé používanie nealkoholických pív na regeneráciu po cvičení.

Dobré o nealkoholickom pive

Po prvé, neopijete sa a nebudete mať opicu a nebudete pociťovať časté nutkanie cikať, pretože je to alkohol v pive, ktorý z neho robí diuretikum. „Navyše, ak si športovci užívajú to, čo pijú, je pravdepodobné, že vypijú viac, čo pomôže pri hydratácii,“ zdôrazňuje Kane.

A nezabudnite, veci chutia skvele. Athletic Brewery Free Wave Hazy IPA a Chmeľový jantárový ležiak so špeciálnymi efektmi pivovaru Brooklyn sú otcovský obľúbenci personálu. Je to vďaka novším metódam odstraňovania alkoholu, ktoré šetria chmeľové tóny pri odstraňovaní bzučania.

Aby ste sa kvalifikovali ako „bez alkoholu“, federálny zákon vyžaduje, aby pivo malo menej ako 0,5 % objemu alkoholu. Tradične sa to dosahovalo zahrievaním nápoja na ultra vysoké teploty, aby sa spálil alkohol, alebo použitím systému filtrácie. Bohužiaľ, obe tieto metódy ohrozujú chuť. Nová metóda známa ako vákuové odparovanieetanol však odstraňuje pri nižších teplotách, čím zachováva veľkú časť chuti piva.

Ďalším bonusom nealkoholického záparu je nižší obsah cukru v porovnaní s niektorými športovými nápojmi, džúsmi a sódovkami. Ale pozor, kukuričný sirup môže byť pridaný do vášho piva bez alkoholu. Tiež nealkoholické pivá určitých značiek majú vyšší obsah cukru ako ich alkoholické náprotivky, preto skontrolujte štítok. Za predpokladu, že vaše pivo bez alkoholu neobsahuje pridaný cukor, sladkosť, ktorú ochutnáte, je zvyčajne prirodzene pochádza zo sladového jačmeňa – zdravšia verzia ako spracovaný cukor pridávaný do športu nápoje.

A pitie nealkoholických pív má niekoľko zdravotných výhod. Prieskum ukazuje pivo obsahuje prirodzene vysoké množstvo zlúčenín známych ako polyfenoly. "Polyfenoly sú súčasťou rodiny prirodzene sa vyskytujúcich rastlinných zlúčenín, ktoré nám poskytujú rôzne zdravotné výhody, ako napríklad pomáhajú znižovať zápaly," hovorí Kane. "Zníženie zápalu vo vašom tele po náročnom cvičení vám môže pomôcť rýchlejšie sa zotaviť."

Polyfenoly tiež zohrávajú úlohu pri podpore vášho imunitného systému. Štúdia publikovaná v časopise Medicína a veda v športe a cvičení zistili, že keď mužskí bežci vypili 1 až 1,5 litra nealkoholického piva denne tri týždne vedúce k maratónu a potom znova dva týždne po pretekoch mali celkovo nižšiu úroveň zápalu v tele a menej respiračných ochorení ako tí, ktorí pili placebo nápoj.

Samozrejme, polyfenoly môžete získať aj prostredníctvom vašej stravy – konkrétne konzumáciou veľkého množstva čerstvej zeleniny. Ale ak dokážete zvýšiť svoju dennú dávku pivom, prečo nie?

Zlé o nealkoholickom pive

Pivo bez alkoholu (alebo akékoľvek iné pivo) sa nemôže rovnať športovým nápojom v jednej kľúčovej oblasti: výmena elektrolytov. Keď sa potíte, vaše telo stráca kľúčové elektrolyty. To je problém, pretože tieto minerály pomáhajú vysielať signály z mozgu do svalov a orgánov o činnostiach, ktoré musia vykonať (povedzme, stiahnite a uvoľnite svaly, aby ste poháňali svoje telo dopredu beh).

„Jedným z hlavných účelov používania športových nápojov je nahradiť elektrolyty stratené v pote, vrátane sodíka, spolu s menším množstvom draslíka, horčíka a vápnika,“ vysvetľuje Kane. "Nealkoholické pivá neobsahujú tieto elektrolyty alebo ich obsahujú len v malom množstve."

Podľa štúdie v Súčasný výskum v oblasti výživy a potravinárstvanealkoholické pivo v porovnaní s tradičným športovým nápojom nenahrádza sodík. „Sodík pomáha telu zadržiavať vodu, a preto športovci, ktorí sa venujú namáhavému cvičeniu 60 až 90 minút alebo viac, môžu zvážiť použitie športového nápoja na rýchlejšiu rehydratáciu,“ hovorí Kane. "To platí najmä pre športovcov cvičiacich v horúčave." Autori štúdie navrhujú zmiešať pivo s nápojom s vysokým obsahom sodíka pre lepšie výsledky rehydratácie.

Tu je ďalší bod, ktorý je potrebné zvážiť: Hoci váš klasický športový nápoj obsahuje viac 120 kalórií na 12-uncovú fľašu má pivo bez alkoholu asi o 40 % menej kalórií (asi 70 kalórií na 12 uncovú plechovku).

Počkajte, počujeme, čo hovoríte – nie je to dobrá vec? Áno a nie. Ak sa snažíte schudnúť, ideálne je menej kalórií. (V tom momente by ste mohli zvážiť aj vodu: Je 100% bez kalórií.) Ale ak používate pivo na zotavenie, snažíte sa nahradiť to, čo vaše telo stratilo počas cvičenia. To zahŕňa energiu, ktorú ste vydali. V takom prípade by ste mohli zvážiť pitie piva spolu s malým jedlom, navrhuje Kane.

Škaredé o nealkoholickom pive

Zmyslom športového regeneračného nápoja je, že dlhý a tvrdý tréning vyčerpáva sacharidy z vášho tela. Sacharidy sú pre vaše telo najdostupnejšou formou energie. To je dôvod, prečo ich športové nápoje nakladajú do svojich regeneračných nápojov. Pivo? Nie veľmi.

„Aby sa športovci zotavili po náročnom tréningu, potrebujú sacharidy a bielkoviny,“ hovorí Kane. "Zatiaľ čo nealkoholické pivá obsahujú sacharidy, ich množstvo sa pohybuje od približne 5,6 gramov do 16 gramov, čo nemusí stačiť." Majú tiež nulový obsah bielkovín – čo nás privádza k ďalšiemu bodu.

Tradičné športové nápoje ako Gatorade sú nabité sacharidmi prakticky bez bielkovín. Kedy výskumníkov zistili, že optimálny spôsob, ako sa svaly zotaviť po tréningu, je zmes sacharidov a bielkovín v pomere 4:1, zrodila sa nová úroda regeneračných nápojov. Skratch Labs, Zrýchliť, a Endurox všetky ponúkajú zmes sacharidov a bielkovín. Rovnako aj staré dobré čokoládové mlieko. Ale ako klasické športové nápoje, aj nealkoholické pivá prídu skrátka. "Športovci by mali tieto nápoje spárovať s celými zdrojmi potravy, aby sa zabezpečilo, že sa primerane zotavujú," hovorí Kane.

Spodný riadok? „Potreba sacharidov u športovcov sa bude líšiť v závislosti od typu, trvania a intenzity cvičenia,“ hovorí Kane. "Takže by si mali byť istí, že natankujú aj jedlo obsahujúce sacharidy a bielkoviny."

Napriek tomu povedzte, že ste chlap posadnutý pivom, ktorý túži po jednom (alebo troch) po dlhom tréningu. Koľko piva bez šumu by ste potrebovali, aby ste adekvátne obnovili tekutiny stratené počas tréningu? "Množstvo stratenej tekutiny sa môže meniť od približne 16 do 64 uncí za hodinu," poznamenáva Kane. “Vypotiť sa miera sa líši a závisí od faktorov, ako je úroveň kondície, genetická predispozícia, nosenie oblečenia, intenzita a trvanie cvičenia a podmienky prostredia.“

Budete vedieť, že ste správne nahradili stratené tekutiny, keď bude vaše močenie bledožlté. Ak ste odhodlaní dostať sa tam s nealkoholickým pivom, pravdepodobne nenarobíte veľa škody. „Snaha nahradiť všetky tekutiny stratené počas dvoch hodín behu len nealkoholickým pivom nemusí nutne spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti,“ ubezpečuje Kane.

Napriek tomu, aby ste rehydratovali správnym spôsobom, nebuďte ich – a pridajte jeden alebo dva slané praclíky. "Tekutina by sa mala spotrebovať v priebehu času a s dostatočným množstvom elektrolytov, aby sa maximalizovala retencia."

Hľadáte pár nealkoholických pív na vyskúšanie? Tu je niekoľko solídnych možností.