Možno je čas prehodnotiť svoju stravu, ak chcete znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení (CVD). Podľa novej štúdie je na maximalizáciu výhod zdravej stravy pre srdce dôležité jesť šesť konkrétnych potravín vo vzájomnom spojení. A ochrana pred kardiovaskulárnymi chorobami je mimoriadne dôležitá, pretože podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie bolo 32 % z 18 miliónov úmrtí zaznamenaných na celom svete v roku 2019 spôsobených KVO; z toho 85 % bolo spôsobených mŕtvicou alebo srdcovým infarktom.
The nové štúdium, uverejnené v European Heart Journal, zistil, že pridanie ovocia, zeleniny, strukovín, orechov, rýb a plnotučných mliečnych výrobkov do vašej stravy je najlepší spôsob, ako znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Výskumný tím zistil, že ľudia, ktorí jedli zo všetkých šiestich skupín, boli zdravší ako tí, ktorí si vyberali čerešne len z niekoľkých skupín alebo ktorí sa týmto druhom potravín úplne vyhýbali.
Na určenie najlepších stravovacích postupov na ochranu pred KVO analyzovali výskumníci z McMaster University a Hamilton Health Sciences z Inštitútu pre výskum populácie (PHRI) údaje zozbierané od 245 000 ľudí z 80 krajín, pričom účastníci boli sledovaní v priemere 9,3 roka, aby sa určil vplyv stravy na úmrtnosť a kardiovaskulárne ochorenia globálne. Skóre stravy pridelili na základe bodovacieho systému perspektívneho mestského a vidieckeho epidemiologického (PURE) PHRI.
„Predchádzajúce skóre diét – vrátane EAT-Lancet Planetary Diet a Stredomorskej diéty testovali vzťah stravy k KVO a smrti hlavne v západných krajinách. Skóre zdravej stravy PURE zahŕňalo dobré zastúpenie krajín s vysokými, strednými a nízkymi príjmami,“ povedal hlavný autor a vyšetrovateľ PURE Salim Yusuf.
V porovnaní s ľuďmi, ktorí dosiahli 1 bod alebo menej v PURE diéte, tí, ktorí dosiahli 5 alebo viac bodov, mali o 30 % nižšie riziko úmrtnosti. počas obdobia sledovania a o 18 % nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení, o 14 % nižšie riziko srdcového infarktu a o 19 % nižšie riziko mŕtvica.
Na rozdiel od iných srdcu zdravých diét, diéta PURE odporúča striedmosť v konzumácii potravín na ochranu srdca. Namiesto konzumácie týchto potravín pri každom jedle výskumníci odporúčajú dve až tri porcie ovocia a zeleniny, jednu porciu orechov a dve porcie mliečnych výrobkov denne. Odporúčajú tiež tri až štyri porcie strukovín a dve až tri porcie rýb týždenne. Prijateľná je aj jedna porcia celozrnných obilnín a nespracovaného červeného mäsa alebo kuracieho mäsa denne.
„V poslednom čase sa zvyšuje dôraz na vyššiu spotrebu ochranných potravín na prevenciu chorôb. Vedci okrem väčšieho množstva ovocia, zeleniny, orechov a strukovín ukázali, že pri konzumácii prírodných potravín je kľúčová striedmosť,“ povedal hlavný autor Andrew Mente.
„Primerané množstvo rýb a plnotučných mliečnych výrobkov je spojené s nižším rizikom KVO a úmrtnosťou. Rovnaké zdravotné výsledky možno dosiahnuť miernou konzumáciou obilnín a mäsa – pokiaľ ide o nerafinované celé zrná a nespracované mäso.“
Táto štúdia dopĺňa existujúci súbor výskumov, ktoré skúmajú pozitívne účinky určitých potravín na celkové zdravie a dlhovekosť. Nedávno, Diétne prístupy na zastavenie hypertenzie alebo DASH diéta, sa preslávil pozitívnym vplyvom na zdravie srdca. Minulý mesiac American Heart Association zoradila niekoľko diét podľa svojich stravovacích odporúčaní a diéta DASH dosiahla najlepšie známky. DASH diéta je podobná diéte PURE, hoci odporúča nízkotučné alebo netučné mliečne výrobky namiesto plnotučných mliečnych výrobkov a obmedzuje sodík, pridaný cukor, určité oleje, alkohol a všetky spracované potraviny.
