Či už slúžite ako pittmaster na grilovačke 4. júla, oslavujete dobre pokosený trávnik alebo sa len pozeráte, ako deti naháňajú svetlušky, keď sa letný súmrak stráca, pivo je ideálny letný nápoj. Nebudeme vám tu vykašľať mňam a nepovieme vám, aby ste nepili to, čo radi pijete. Vy. Ak máte radi lacné letné pivo, pite lacné letné pivo. Ale v záujme rozšírenia chuti sme toto leto dúfali, že sa posunieme za hranice našich milovaných a ležiakov, plzenských a vychutnáme si nejaké svieže nové letné pivá. Keďže pevne veríme v axiómu „dobrí ľudia pijú dobré pivo“, rozhodli sme sa spýtať sa niekoľkých najlepších barmanov, kuchárov a mixológov v krajine, aby letné pivá pomôcť osviežiť náš zoznam pív. V prípade, že chcete vyskúšať nové letné pivo, tu je to, čo zdieľali.
Letný výlet Braxton
Jack Keane, generálny riaditeľ baru Cincinnati s tematikou lekární Rôzne a Vice, odporúča Letný výlet Braxton. „Mučenka Berliner Weisse má skvelé ovocné tóny, je trochu kyslá a je super ľahká,“ hovorí. "Toto pivo je osviežujúce a je to perfektný nápoj na posedenie na terase s 6-balením alebo na výlet na lodi."
Avery Brewing El Gose
Bývalá futbalová hviezda FC Palermo a súčasný riaditeľ baru v hoteli The Times Square EDITION, letný nápoj Salvatora Tafuriho? El Gose z Avery Brewing. "Je to kyslý štýl s tónmi limetky a soli, perfektný s dávkou tequily na boku na vytvorenie príjemnej, osviežujúcej Margarity."
CITRA ASS DOWN z pivovaru Against the Grain Brewery
Podľa Joshuu Pikea, riaditeľa pre potraviny a nápoje v 8UP v Louisville, Kentucky, ktoré ponúka niektoré z najlepších výhľadov na mesto, hovorí, že toto je ideálne letné pivo pre otca, ktorý si dá len jedno. „Táto IPA využíva jedinečný hybridný kmeň chmeľu s názvom Citra. Výsledkom je IPA, ktorá je veľmi chmeľová, ale má jedinečný prídavok citrusovej a ovocnej punčovej chuti a vôní,“ hovorí. „Pre muža, ktorý sa snaží relaxovať počas teplého letného dňa, je to 18,2 percenta ABV Citra zadok dole zaručene uberie náklad.“
Letné pivo Brooklyn Lager
John Onsa, ktorý dohliada na operácie o Brim House a Výšiny, dve reštaurácie a bary na mieste, ktoré sa nachádzajú v hoteli Renaissance Toledo Downtown, si v letný deň rád naleje letné pivo Brooklyn Lager na osvieženie. „Stopercentný britský dvojradový jačmeň. Svižný, jasný čistý záver s kvetinovou arómou. Skvelé pivo na grilovanie, morské plody a nejaké ľahké korenené jedlá,“ hovorí. "Keď som vyrastal v letnom mestskom prostredí, vždy mi to pripomína chladné letné noci strávené s priateľmi pri tomto štýle piva."
Forbidden Root Ghost Tropic
The Ghost Tropic double IPA je tzv. výstrel od šéfkuchára Jeffa Vucka z Cestujte v Langhame v Chicagu. Je veľkým fanúšikom všetkých IPA od Forbidden Root, ale hovorí, že táto dvojitá IPA je obzvlášť svieža a osviežujúca. "Je ľahké piť aj pre vysoký obsah alkoholu," hovorí. „Navyše, chuť nakopne zadok. Celé leto budete vidieť moju chladničku zásobenú týmto."
Nová Belgická nástenná maľba Agua Fresca Cerveza
Na leto Mariena Mercer, šéfkuchárka mixologičky pre The Cosmopolitan of Las Vegas, navrhuje ovocnú Nová Belgická nástenná maľba Agua Fresca Cerveza. "Je to inšpirované mexickou pouličnou kultúrou a agua frescas stánkov s jedlom," hovorí. “S tónmi vodného melónu, limetky, agáve a ibišteka je svieža a osviežujúca a zároveň uspokojuje moju potrebu po niečom trochu exotickejšom pri bazéne.”
Stone Delicious IPA
Pre veľvyslanca Glenfiddichu Allana Rotha nie je nič lepšie ako IPA – dokonca ani letné horúčavy. "Môj výber je svieža, chmeľová IPA, ako." Stone Delicious," on hovorí. "Aj v lete stále rád pijem whisky a Glenfiddich's India Pale Ale Cask Finish sa k tomuto pivu veľmi dobre hodí."
Malinová lícenka od Mikkeller
Daniel Condliffe, barman na strešnom mieste v San Diegu Reštaurácia JSix, preferuje ľahké popíjanie, ovocné Malinová lícenka od Mikkelle. Malinový berleinerweiss zakončený kávovými zrnami, pivo podľa Condliffe pije ľahké, kyslé a veľmi chrumkavé. „Trocha ovocnej sladkosti a jemné chute kávy dodávajú tomuto tradičnému nízko kyslému štýlu ABV pivo nejaké zložité vrstvy, ale nie príliš agresívne v žiadnom prípade a niečo, čoho môžete mať viacero,“ povedala hovorí.
Dovolenkové stretnutie IPA od 4 Sons Brewing
„Správne letné pivo musí byť veľa vecí – nielen čapovateľné, ale aj pohodové,“ hovorí Casey Lyons, vedúci barman v Tichomorský úkryt reštaurácia pri Hotel Kimpton Shorebreak v Huntington Beach v Kalifornii. Preto vykopáva prázdninovú reláciu IPA od 4 Sons Brewing, indické pale pivo Pineapple Session vyrobené v spolupráci s legendami reggae ‘The Dirty Heads’. „Jemne osladené čerstvým ananásom a chrumkavo chmelené, ideálne na denné popíjanie, jazdu na bicykli alebo len tak stratiť sa v krásnom letnom dni,“ hovorí. "Ešte dokonalejšie na leto, len s 5 percentami ABV, by ste si v skutočnosti mohli užiť pár, kým poobedný spánok začne volať vaše meno."
