Genetická zmena pred 8 000 rokmi to ľuďom umožnila začni piť mlieko. Ale ako na to prišli, zostáva nevyriešenou historickou záhadou. Aký bol presne ten proces? Videli teľa, ako ide do mesta na jalovici a len s ramenom, ktoré saje, aby sa dostalo na dobrotu? A keď objavili tú slasť z hovädzieho dobytka, urobili to tak ponúknuť svojmu dieťaťu kravský cecík? Pravdepodobne nie. To by bolo až smiešne.
flickr / Caden Crawford
Zatiaľ čo táto genetická zmena pretrváva u mnohých Európanov, väčšina ľudí na celom svete nedokáže stráviť mliečny cukor nazývaný laktóza. Preto máme širokú škálu alternatívnych „mliekov“. Alebo alterna-mlieka, ak chcete byť celý goth. Sú však alternatívne mlieka dobré pre deti? A ktorý je na vrchole zoznamu?
Alterna-Mliečne odrody
Po prvé, je veľmi nevhodné nazývať mnohé z týchto „mliekom“, pretože obilniny a orechy nemajú bradavky. To znamená, že vyzerajú ako mlieko, takže čokoľvek.
Existujú 3 hlavné typy rastlinného alternatívneho mlieka. Existuje tiež niekoľko ponúk na zvieratách, za ktoré pravdepodobne zaplatíte prémiu na miestnom holistickom hipsterskom trhu. Oni sú:
Sójové mlieko
Spracovaná zo sójových bôbov má výsledná tekutina približne toľko bielkovín ako bežné kravské mlieko. To znamená, že obsahuje menej železa a žiadny vápnik, pokiaľ nie je obohatený. Sójové plodiny sú tiež často intenzívne ošetrované pesticídmi. Takže možno je bio dobrý spôsob, ako ísť sem.
Poznámka o sóji a hormónoch: Sója obsahuje fytoestrogény, ktoré v tele napodobňujú estrogén. Niektoré výskumy naznačujú, že je to možné odhodiť ľudský systém niektorými nie príliš príjemnými spôsobmi. Iní naznačujú, že by mohol priaznivé účinky pri znižovaní rizika rakoviny reprodukčného systému.
flickr / mc559
Mandľové mlieko
Momentálne ho v televízii hádže šmrncovná hovoriaca mandľa (pijete jeho šťavy! Hrubý, kámo!), mandľová tekutina je dobrá pre vitamín E. To znamená, že má menej bielkovín ako sójové alebo kravské mlieko a chýba mu vitamín B12. Iné orechové mlieka sa v skutočnosti nepodobajú na mandle.
flickr / Harsha K R
Obilné mlieka
Ryžové mlieko je najväčším hráčom v tejto kategórii – hoci konopné mlieko sa udomácnilo v novo gentrifikovaných oblastiach Brooklyn a Portlandia. Z týchto 2 je ryžové mlieko menej výživnou možnosťou, ale je najmenej pravdepodobné, že spôsobí alergickú reakciu. Konopné mlieko má však veľa dobrých vecí vrátane vysokej hladiny bielkovín, vitamínov, minerálov a dobrých omega tukov. A nulové úrovne vysokej.
Živočíšne alternatívy
Kozie mlieko má dobrotu hovädzieho dobytka, ale musíte sa dostať cez koziu. Obsahuje laktózu, takže ak vaše dieťa nemôže robiť kravu, bude SOL s kozou.
Kefír je však alternatíva mlieka podobná jogurtu, ktorá je tu už navždy. Má dobré bielkoviny, minerály a vitamíny. Je to tiež dobré probiotikum, prichádza v rôznych príchutiach a je prirodzene ľahké na laktózu (ale, žiaľ, má vysokú cenu).
Spodný riadok
Po prvé, zlá správa: „alternatívne mlieka“, či už sú zo sóje, orechov alebo kozy, nemajú rovnaké nutričné zloženie ako kravské mlieko. Ak o niektorom z nich uvažujete ako o náhrade, musíte sa uistiť, že vaše dieťa stále dostáva vápnik, železo, vitamín D, vitamín B12 a tuk, ktorý potrebujú odinakiaľ (hoci niektoré alternatívne mlieka sú obohatené o doplnky).
flickr / Jessica Lucia
A teraz dobrá správa: batoľatá už naozaj nepotrebujú kravské mlieko, aby mohli dostať všetky tie dobré veci – zdravá strava by mala obsahovať množstvo iných zdrojov. Podľa Doktorka Natasha BurgertováAkýkoľvek druh mlieka, ktorý si vyberiete, by ste mali považovať za zdravý nápoj, ktorý ho sprevádza zdravé jedlo; po zvyšok dňa by vaše dieťa malo iba piť vodu. Pointa je, že existuje veľa dobrých možností, takže sa o to nestarajte.
