mal som Denný zber všetko zle. Keď som prvýkrát počul to meno, okamžite som si predstavil súpravu jedla naplnenú malými nádobami s tým správnym množstvom strúhanky, creme fraiche, a nejaký šialený ocot vyrobený z citrusových plodov pestovaných iba v odľahlých oblastiach Sulawesi. Predstavila som si seba s vyhrnutými rukávmi, ako sa zaoberám ingredienciami rozloženými na pulte, podopretou kartou s receptom a zapnutým časovačom rúry. Predstavoval som si dobré jedlo, ale aj príliš veľa práce.
Ale Daily Harvest tu nie je na to, aby sme ho robili vy urob jedlo. Je tu na to, aby ste mali skvelé jedlo poruke, kedykoľvek ho budete chcieť. V skutočnosti je to také jednoduché.
Ľudia z Daily Harvest opisujú svoju ponuku ako akúsi „súpravu proti jedlu“. Aj keď je to romantický nápad na varenie 35-40 minút na konci dlhého dňa a posedenie pri idylickom rodinnom jedle, to jednoducho nie je realita pre väčšinu nás.
V skutočnosti je tu Daily Harvest, aby poskytoval jedlo, ktoré je skutočne dobré a dobré pre vás – aby nahradilo mrazené pizze alebo príliš spracované a mrazené večere s vysokým obsahom sodíka vo vašej mrazničke. Daily Harvest zmrazuje ovocie a zeleninu priamo na farme (do 24 hodín od zberu), konzervuje čerstvosť a zníženie odpadu – zabezpečíte, že vo vašej chladničke nebudú žiadne kartóny čerstvého ovocia, ktoré čakajú výtok kožušiny.
Daily Harvest teraz spolupracuje s viac ako 400 farmami ktoré boli preverené pre také veci, ako sú ekologické a regeneračné poľnohospodárske postupy, ako aj udržateľnosť dodávateľského reťazca. Aj keď sú zámery dobré a proces určite inovatívny, všetko závisí od chuti. Ak sa pokúsite uzurpovať mrazenú pizzu, radšej ju nepremeškajte. Dostal som škatuľku Daily Harvest s množstvom vecí od obedových misiek cez smoothies až po občerstvenie a pustil som sa do toho, aby som zistil, či sa pohodlie a starostlivosť o zdravie konečne dajú dokopy.
DEŇ PRVÝ
Krabica prišla a vyložil som veci do mrazničky, bol som nadšený, keď som videl, že všetky obaly sú skutočne kompostovateľné. Vytiahol som malú nádobu, ktorá vyzerala a vyzerala ako polliter plnotučnej sladkej zmrzliny, a moje dve deti (vo veku 11 a 9 rokov) jednu rýchlo schmatli a potom zdesene cúvli.
Na kontajneri bolo uvedené, že je v ňom “Ooey, Gooey, Midnight Fudge” Kopčeky, ale na prednej strane bol obrovský plátok avokáda a, no, pre moje deti také veci nemali miesto nikde pri zmrzline.
Keďže sme už mali večeru, rozhodli sme sa začať naše dobrodružstvo Daily Harvest s dvoma druhmi „Scoops“: vyššie spomínaným fudgeom a jedným tzv.“Bohatý kompót z vlnených bobúľ.”
Obe boli chutné. Fudge variant mal peknú krémovú textúru a môj syn priznal, že sa mu páčil, ale varoval ma: "Len mi nikdy nehovor, čo v ňom je."
Zatiaľ čo moje deti uprednostňovali čokoládovú odrodu (pravdupovediac, za každých okolností preferujú čokoládovú zmrzlinu), mne a mojej žene chutil Berry Compote. Mala peknú textúru a silnejšiu kokosovú chuť ako čokoláda (ktorá mala tiež kokos) a nepripadala vám ťažká ako tehla v žalúdku ako nejaká zmrzlina.
DRUHÝ DEŇ
Náš prvý celý deň sme začali jedným z Mango + papája smoothies. Pohár nalejete do mixéra s tekutinou podľa vlastného výberu (my sme sa rozhodli pre mandľové mlieko) a vyšľahajte. Hoci tá naša vyšla pekne a hustá – takmer, ale nie príliš hustá na slamku – je jasné, že tekutinu môžete ľahko upraviť, aby ste našli svoju ideálnu textúru.
Smoothie bolo vynikajúce a chutilo ako čerstvé ovocie. Ak sa z dochádzania ešte niekedy stane vec, úplne vidím, ako jeden z nich šľaháme do pohára na cestu a vezmem ho do vlaku.
Neskôr v ten večer sme pri večeri zohriali Daily Harvest’s Artičok + špenát a a Kabocha + Šalvia Flatbread – skvelá čistá, nezdravá alternatíva k 30-zložkovým vegánskym mrazeným druhom pizze.
Ľahko sa pripravujú ako mrazená pizza, ale z rúry vyšli s dobrou konzistenciou – chlieb (najmä mrazený) môže mať často konzistenciu slanej, ale tieto chleby na báze zeleniny boli jemné a chrumkavé bez toho, aby sa drolili a suché (tiež Daily Harvest neobsahuje plnivá, konzervačné látky a čiastočne hydrogenované oleje). Najvýraznejšia vec bola jedinečná chuť.
S manželkou sme strávili 11 rokov ako vegetariáni a za ten čas sme toho veľa vyskúšali alternatívy k „bežným“ pohodlným jedlám, ako sú tofu hot dogy alebo mrazené raňajky bez vajec burritos. Ako môže potvrdiť každý, kto niektoré z nich jedol, často majú to, čo môžem opísať len ako „zdravé jedlo“. uchovávať pachuť.“ Ťažko sa to opisuje, ale najlepšie, čo môžem urobiť, je povedať, že to chutí ako v obchode so zdravou výživou vonia.
Oba placky chutili zreteľne a chutne spôsobom, ktorý bol skutočne prekvapivý. Kabocha (ktorý som si pozrel, je typ ázijskej tekvice) bol obzvlášť dobrý, jeho jemná sladkosť sa dobre miešala s feniklom.
Boli prekvapivo uspokojivé, chutné a o nič ťažšie ako mrazená pizza.
DEŇ TRETÍ
Na obed som sa rozhodol pre jednu z misiek – the “Brokolica + syr” (áno, so „z“). Pokyny naznačujú buď varnú dosku alebo mikrovlnnú rúru, ale ponecháva priestor pre vaše vlastné dotyky. Môžete sa rozhodnúť ohriať misku vodou alebo môžete nahradiť zeleninovým (alebo dokonca hovädzím alebo kuracím) vývarom, ak máte chuť.
Misu som zohriala len s trochou zeleninového vývaru, vďaka čomu bola trochu hustejšia – skôr dusenej konzistencie ako polievky. Zmes brokolice, karfiolu, sladkých zemiakov a paradajok bola opäť plná chuti. Obzvlášť sa mi páčili slnečnicové semienka, ktoré tomu dodali peknú textúru a celé to zasýtili.
Neskôr sme mali Smoothie „Tart Cherry + Raspberry“. ktorý naozaj chutil, ako keby sme naplnili mixér čerstvým ovocím – niečo ako, ako okamžite rozoznáte čerstvo vylisovaný pomarančový džús od fľaškového.
ŠTVRTÝ DEŇ
Na raňajky sme si s manželkou podelili Mulberry + Dragonfruit ovsená misa. Najlepšie na tom – okrem skvelej chuti – bolo, že sme si mohli misku „pripraviť“ večer predtým pridaním trochy mlieka a potom nechať vychladnúť v chladničke. Bola veľká zima a videl som, že sa to v teplejších letných mesiacoch stáva skvelou alternatívou ovsených vločiek.
Na obed som si zohriala Zberová misa „Sladký zemiak + divoký bohatý hash“. to bolo dobré, ale veľmi by som odporučil urobiť to, čo som urobil ja, a byť štedrý s nejakou horúcou omáčkou. Vidím, že je to skvelé s nejakým zvyšným kuracím rožkom alebo niečím primiešaným, ale samo o sebe sa to naplnilo bez toho, aby som mal pocit ako bomba na burrito.
DEŇ PIATÝ
Keď som sa dostal až na koniec krabice, začal som deň s Smoothie „Mäta + kakao“., ktorý sa vyrába z banánov, špenátu, kakaa, kešu orieškov, mäty piepornej a chorely (riasa bohatá na vitamíny). Povedať, že to bolo oveľa dekadentnejšie ako zdravé, je podhodnotenie a toto môže byť jedno z najlepších tajných zdravých potravín, ktoré som mal za dlhú dobu.
Naučil som sa lekciu od Scoops a nechal som svoje deti, aby to vyskúšali bez toho, aby som im povedal, čo v nej bolo. Možno som práve povedal: „Vyskúšajte tento čokoládový mätový kokteil“, pretože ako rodič som tiež klamár. Len dobré klamstvá, samozrejme.
Neskôr som si doprial jeden z “Kakaová drť + vanilkové kúsky” – v podstate malé občerstvenie, ktoré pripomína kúsok mrazeného cesta na sušienky. Chutilo to nie ako guľôčka z mrazeného cesta na sušienky – inými slovami, lahodne.
Poslaním Daily Harvests je urobiť čisté a výživné jedlo nielen dostupné, ale aj realistické pre rodičov na cestách. A vidím, že tieto „kúsky“ ľahko nahradia sladké ovocné tyčinky alebo dokonca sušienky ako neskoršie popoludňajšie občerstvenie. Sú však prekvapivo mohutné, takže neodporúčam jesť viac ako jeden naraz.
A tým sa môj experiment Daily Harvest skončil. Veľkým problémom zdravého stravovania je, že na tom musíte pracovať. Buď si musíte nájsť svoje vlastné ingrediencie a vyrobiť si veci sami, nájsť súpravu jedla, ktorá má dobré ingrediencie, a potom...urobiť si to sami, alebo sa budete musieť zadusiť nevýrazným mrazeným kartónom. "zdravé jedlo." Zistil som, že Daily Harvest je jednoduchý, chutný a naplnený...aj keď moje deti teraz sledujú každý kartón zmrzliny s nedôverou, aby nevyskúšali trójskeho koňa v avokáde alebo Dračie ovocie.
Získajte zľavu 25 dolárov prvý box Daily Harvest s kódom OTECKOVSKÝ.
